[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb* n! g5 ]9 q' n9 Y# n
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:        
7 k+ R$ `' w2 `: {7 f. @/ b) Q3 w# D鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( P  W! d' i8 m8 S$ ?6 F1 G
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醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇- k% Y2 _% t2 j7 p' T
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許3 g3 n; R$ X* M# L6 R& w/ C
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0 o2 i+ T. ~4 f: Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.77:8898# ~  A( K' `7 m6 W* h4 }% V
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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/ e9 T  x+ V! K9 D5.39.217.77:88982.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。