[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
( S* S, x2 Y- U% ?% H桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵! O3 L+ s6 r5 `  d, z6 d' K
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調味:
: E# `, b1 x' B* G' l( u6 |& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 / h6 s) T6 Z* F
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ w) ]3 P/ p, @1 O, A. U9 T& d
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& o" ^' ?+ S, _! r  w% A  D) o做法:         6 @* P$ ?) C7 v- t2 Q$ h
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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( S% U7 Q$ s! |1 I& W) v  w5.39.217.77:88982. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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% ?9 }8 {, X# t4 t. v7 p4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
& U; r* m* c3 m/ c' Y, d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e( p" X: ]8 W# A+ X+ f5 y4 j8 W公仔箱論壇4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。