[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:         1 T% u7 \+ a- V9 p5 Q% D$ j) V; u
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味:
9 G' J; m% R/ p. H2 G+ G8 C+ x# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb7 q. r6 Y0 ?- g3 o' @$ ^
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 L1 W; w9 V7 Z: L

" y: H2 ^% i7 [* H, `tvb now,tvbnow,bttvb2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。- _0 ?+ g  Z" Q- Z; T$ W# ?

* k7 x3 D1 H; V4 t: v5.39.217.77:88983. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。