[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
6 z# I  Z* K: X8 Utvb now,tvbnow,bttvb紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ ^2 a" u& @; @' F# e1 b
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
5 {1 J* O" e& ^. R0 n1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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' L0 E; ~/ p' t; X8 G; e5.39.217.77:88982. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。" v  t6 {2 b) N. T' F/ g
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。