[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         公仔箱論壇4 n" y/ I2 P! i( f5 o5 i1 A
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯5.39.217.77:88985 X& o1 i$ c) `' _- S! i, `

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調味:         5.39.217.77:8898( ^! K! }, h3 {9 E0 M) u
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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' n* }" K, @8 P6 a# l/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         2 @1 z  |. ]" j, b% u/ v9 _! l$ {
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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! {* }% T& p7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。5.39.217.77:8898# C2 `9 q, V3 i" N4 q
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。: D; v# b# w+ ~$ Z; _
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。