[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
' O! G5 ~$ @# l, e# ~公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 ~, n: e5 ^2 ]3 u

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3 t5 D% G, _2 ^7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
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做法:        
1 j' R- r! y# h! [+ V- J# Q- P+ h1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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$ J/ @0 U4 Y! m8 `* @6 Q+ U' ptvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 q  K8 }+ C1 v1 c* o
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。& R1 ~1 f( }5 F3 a
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。