[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         ( V1 a% {9 w5 [6 A$ k8 ]! e
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯. r$ L8 x6 j1 p! Q6 y

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5 {2 |1 I8 x1 Z% O8 y2 }- r- \tvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb  w$ o& d5 C7 `9 _6 G$ k6 I- O
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量# y/ v6 c) t4 E/ ~6 `
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3 T  e! o1 E  {, I; I做法:        
0 d& ?: t1 }; R: ?, w7 V$ i# A公仔箱論壇1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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/ ?2 r1 {3 C7 S" M% m2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 [+ n) W' O) y, p3 I' o
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。