[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         4 D4 k- c3 _# g9 R
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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9 |4 k: U- Q1 V; y* n* q1 H調味:        
1 r% d# \5 \/ ]; S$ ]5.39.217.77:8898鹽半茶匙、埋芡生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. i4 v' U% d. B  _1 E
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+ g! _, W7 w7 D8 F* B" C, rtvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.77:8898. J" M' b. ^" T9 j% E
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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, C$ B! K, u; x% q5.39.217.77:88982. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。7 ?- s+ B8 M! D7 m5 F
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。