[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         5.39.217.77:88985 q) w! a. D, Q( y/ w! G
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:        
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做法:        
" c2 L/ _  F2 L' i. m+ f' h* t5.39.217.77:88981. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 I8 |5 c9 o# a3 t
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。5.39.217.77:88982 K) `- i% |- o

9 x/ x8 e, W+ d6 @0 A0 u公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。