[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: o8 J* T" }2 ]% Z$ c- H+ O
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:           t( a+ ~0 |# i3 t/ G7 o
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
& o- c. u1 F) D+ @公仔箱論壇1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
4 r& o! l, R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" ^% M: M- h5 X' b% t) G' \* W
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 T( \$ ]: v8 N, e

7 Y' e) W8 M( {& p' P公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb9 y, o& v/ f/ B- {, U5 M
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。