[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:        
8 R8 Y# C; k- d8 R% M公仔箱論壇半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両. |. w9 W2 ?- }& E, t/ j- c

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調味:         5.39.217.77:8898% Q: ^5 a8 B# f; w) u2 q! G
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許( d* O; Y" o4 n

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb; p2 @* k' I/ M# A( N
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。0 f: ]" R6 U: K, Y
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。