[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
3 s& ~4 i% T/ C" ?; ?1 Ptvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量% r+ _& S, {7 A

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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb  ^, t( d* t  S
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 B) c. }! `1 G- H6 X  G5.39.217.77:8898做法:
( s( B/ W1 }% V) f, N0 Y5 M! Y2 u5.39.217.77:88981. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.77:88984 e& |+ p4 f, l- m/ Y9 _+ F

0 E$ ~' S8 d& W, A" \公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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; A% n" d: y# y: ]* Z公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- H# ]/ ?' m, S
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。