[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

材料:
: v0 F* J# q3 Etvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量" S. Y$ o* H& O# y/ Z5 I+ C
tvb now,tvbnow,bttvb. F2 Z" O! R. s; p

# \0 w3 K) b& L, B6 l0 ^, D5.39.217.77:8898調味:        
  ], J/ ]) F) b3 t* r生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 ?% \# q: W9 O
/ L% Z7 }# [" l3 Q0 [

& d4 N* m3 Z" z0 k8 H5.39.217.77:8898做法:
4 V: j& d/ _3 P9 u公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
3 S/ A$ M7 m, k$ F) B& b% \5.39.217.77:8898
8 }! F  h2 g6 A& N, J) t2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇5 t9 T) H2 T8 X8 [6 g

+ |! j: {; c  `! o9 a公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ |& c1 n( K8 v7 R& }4 a9 A% A

0 |5 a1 I% }, F" E* Y4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。