[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: 5.39.217.77:88987 ~! N2 D1 `3 f5 k* i
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量' ]/ y* N0 B  g+ C& m* U
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  H- ~3 x& z- r0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         tvb now,tvbnow,bttvb2 T; G+ a) b4 Z: j' a, l
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 B7 S4 C! _, F+ x9 m6 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 |/ u0 e. L6 j5.39.217.77:88981. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。8 _  t( I8 p9 ]0 H8 Q" N
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( r; ]: x8 P; T6 x" Q# A" d, o

, F' \. ~# C; f2 ]( a5.39.217.77:88984. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。