[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
5 N7 s' y" f9 N% F( u( W  r* k0 \瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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8 S2 o4 ?; C1 q1 `) D2 Q) C; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
6 E1 `8 [; W% L4 T/ P' n5 q: ?生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. Y! u  Z3 j1 `( J- `0 f

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) Y% Q& G0 _+ ?! n/ G做法: 0 ~+ Y( e# ?" q. o: Z
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇1 W& v5 \& l7 m- P6 ?0 n

/ M; L9 E- O) _5 t3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.77:88980 e  S( x% ]  _) `- k
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。公仔箱論壇- f( C* G& U; [1 t5 N- [8 D; _4 N

* H3 A  W; y( L( Y: Z公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。