[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
* k0 s+ C' F' O雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙公仔箱論壇5 X9 J0 J- G: y5 `* z) W8 ^

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  y7 q- }. O) ]' F1 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇2 X" ~. X1 q1 e" O
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ [8 T* v* I0 Y5.39.217.77:8898做法:         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: m7 H2 j' B# D% @) ?" b$ M
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。公仔箱論壇- Q8 C% d9 }( ?# p5 |
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。# g; r6 H) [2 L: |
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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. P! ~: ^* Y" I: b- r5.39.217.77:88984. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。