[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
) Q2 F* m" ?) x) E0 s7 _" l5.39.217.77:8898雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙公仔箱論壇& s$ k8 [# r# k1 }+ n: n- q
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6 B$ Y' x, A9 ^調味:
4 ~: ~2 _) {. s  L; [5.39.217.77:8898調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898# s8 Q  \! v2 y) }3 d9 J, `

4 F: i& G' }8 A5 C. B3 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
- R# a0 d' K9 q5.39.217.77:88981. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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1 T) a% Z% R  [: S6 k2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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8 R" A9 `: C: c6 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。