[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
: y3 f5 K; o0 O. r4 {! p5.39.217.77:8898雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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調味: 公仔箱論壇2 N$ p6 Q3 Z& B
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 d- O" o7 |) a% y

/ B  V  C; d7 e5 k3 E& w0 F. ~公仔箱論壇做法:        
  D0 t# A1 F  C, M/ r4 R$ E5.39.217.77:88981. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 S' h& A3 E

8 d8 F" }1 m1 P  K5.39.217.77:88982. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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( Y  G2 P0 ^9 E7 w9 X+ e3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ Z2 ^+ o' }- @
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。