[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
' q& @" m2 B# G# Q+ H, k子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇- S+ Q4 ]# S. N- S# l8 U& U; P$ s0 ]
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2 X9 ?4 u% I+ s% z5 w" C調味:        
# D# n, m8 l: Y3 B$ ^9 u公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙1 b7 n3 k2 e, I

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2 Y  S8 h7 O1 q: I做法:         4 d) h2 Y% u) `" W; ?% g
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。8 M& R: m3 j: g9 I$ u( e. Z+ q
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。公仔箱論壇7 L/ n  b" |( E5 V1 ?0 C

& y0 E# l8 ]+ R" _" y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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% n8 S# Q, Y  h3 P; m# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。