[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
+ q: `$ D$ q3 [) {7 Q子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇. R! Q, W3 E: g3 H" x6 @: Q  V3 Q
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; d' Z2 y& A+ A5 C, [調味:        
$ S7 X8 P: F3 M' c( U' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
: k0 c; A, p' v& X) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。5.39.217.77:8898& ^( ?& ?2 }, j1 V% {. ^

$ Q( q% `. ~$ M7 r3 S) I9 [公仔箱論壇3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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9 d( c9 H8 h% L9 v% K) B( C% L4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。