[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) f1 L2 E  x  X( @
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:         , N0 L* v- V2 G0 a
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇9 z6 f# z* w) ~, P0 [

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% x% [1 i& R0 ~& A) f
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。5.39.217.77:88981 U3 H7 P0 C3 J5 f; @$ I
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。& D' M7 [. k: x* C0 E$ \( f

+ K  d- g; n& `3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。' @& {8 u8 G+ p- F

  `& w) B+ `  W% X/ |: f( C5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。