[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
, G& H9 w, \# \: z% D' }2 S- b; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻! [* w( n1 J/ [0 @/ D- i6 J

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調味:        
# t0 a! f) J4 Y+ g' p- L6 M* L公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& }2 {+ e0 T; a& \4 d; w$ {) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! _3 S4 g; N' p

( }* _  I) R2 @+ ?2 n$ J公仔箱論壇做法:         7 _9 m3 k( p5 J5 k
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。公仔箱論壇( Z/ \0 k* N5 m" B! a; Q4 C1 _' j

: C' _$ ]9 G% t1 l5 o) ~5.39.217.77:88983.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。