材料: 5.39.217.77:8898& S, H+ u8 J2 J9 [8 F0 C# o
急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙
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$ o6 [) n4 C3 K4 \7 R' utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：/ I" S1 T; Y7 D' H7 ]8 T0 |" Y( C+ S
食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ M. E* J) c" T2 C! t6 z
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。1 g- t1 V1 x$ A, R* f' B0 P
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2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。
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3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。, }: P' M3 \5 U0 A' `
3 F0 [) C+ [. Y8 [* t公仔箱論壇4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。 |
發表於 2014-10-21 06:31 PM
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