[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 j- r* Y' T$ A& Y, r* H6 R8 L
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙) M5 G( `0 y) J2 @; F/ s5 T, \) E

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" J0 F0 I6 z2 r+ Y( W5.39.217.77:8898調味:         ( I% d* V: [- |6 a3 t
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法:
0 T0 P" Z- Z) Q, u8 }1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。5 g4 O* b: [: N

. J1 q6 h1 g. h# ~, A- a2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  V! c) l# W+ a% a5 i
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。