[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
$ s% a  m. B4 p: a# E- Y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
5 M1 z* E! x3 |( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ E$ U. {# o

3 l. M, Y# [8 i7 I6 ^5.39.217.77:8898調味醃料： 公仔箱論壇  F5 k# f8 k6 B/ x) u6 G1 @2 b
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ E+ u$ N( \7 |: e5 f9 W
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做法:         5.39.217.77:8898: {9 L# }" ], v, `/ z
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。5.39.217.77:88986 ]  z! ]+ ]/ H7 M- p, O

+ w$ q7 o( ?' `3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ^: c2 N2 X! e& z5 }

# J9 V8 C7 `2 G) Ntvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。