材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 B, f5 n; T9 R9 \9 l; d/ Z
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙0 N4 G0 _3 Q$ C% l" G3 \0 d& Z* f( M2 t
公仔箱論壇( ~* A4 Y6 y8 x- K: d' P8 W
0 d- }, z0 e& N& U調味醃料：
5 Q3 Q7 v: _* S% u! m生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
2 @ r: V% K) M( _8 utvb now,tvbnow,bttvb
+ @+ j+ ^( T& _" n
" s0 d6 a5 K* g" _; N# I8 h/ J, Y5 F做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 d0 v n" x
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
A$ }# ~* c+ f2 t; x公仔箱論壇5.39.217.77:8898" V4 E2 U7 u: ~, F6 ?
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) j j( O: w( X7 ?7 P- V: d
) L$ n2 h) ^/ U' ]0 h" e5.39.217.77:88983.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。5.39.217.77:8898& b) A5 v" [- [6 G
8 H1 ~6 {% _; ?( o- o
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。( s' ^# c, S: S2 x2 S
* B9 i0 k |& ^7 P! u
5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
| 