材料: 公仔箱論壇 n" O m; c8 F+ x
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙0 a' W* V; o5 O; }
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 y+ J+ n: l) Z: ~% }3 a1 V
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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$ v) t1 H+ g- e* i! i* |0 I0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
l y0 x- p K1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 O5 L8 S2 ]0 \4 @
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。5.39.217.77:8898% q- c8 _8 w% ^' R
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ C( s# x. p6 L l/ q
" I: m8 q' m! ?& w5 ]7 H+ x5.39.217.77:88984.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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+ O1 I7 C6 a/ a; h' m9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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