[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
( ~* }; l+ I6 c  Z( v8 M3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
" m/ ?6 D9 t# Z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; \+ K" F4 m' a

) E! o+ o1 e5 |2 a3 c2 @$ F/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 1 G2 e, o4 ^" ~& i  H0 B; B, ^- ?9 v
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙5.39.217.77:8898) V  p, d. Y2 u. c
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4 x. Y  v$ y4 [  }9 R, V* }公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 u7 D" b2 X" r3 q) n# U
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
& Q; I9 d" O5 M- S公仔箱論壇5.39.217.77:88984 i( g$ s, S* S/ O
3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。5.39.217.77:88989 F1 J# t1 z7 M9 ~1 s
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。