[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
: e2 S, w! \, @) Ztvb now,tvbnow,bttvb藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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4 [1 ~$ l; }1 ?6 F) Y5.39.217.77:8898調味醃料： 5.39.217.77:8898! v0 R6 P8 v0 F5 @$ p  V
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙1 R9 s+ a3 l. W3 f* L4 ^0 }% \  F

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0 w4 }  I1 b  L5 m; F0 v2 G0 Q做法:        
9 k  u3 }4 g  E9 u) j9 l' O! e5.39.217.77:88981.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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& h. Y! L+ u9 N( @3 h! e. ?$ |: A: B- L; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K3 ?. Z4 P" ]7 O: @
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
0 |( j1 c# d' h3 T! `- _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m% K- d% K# ~+ I9 t7 B9 i公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇; N5 q$ N$ D6 q+ I& @

$ R6 X9 [% o4 @3 V$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。