材料: % i3 a7 t I# U
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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# ]' R [! T. w5 G% ^4 d8 p$ T2 Z5.39.217.77:8898調味醃料：
q; w4 M0 |4 k. ?: f2 n% }5 ^( @公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t* y+ N; ]) \6 y/ @9 g3 i; r
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) w) k9 y8 h' Q1 r/ l5 M5.39.217.77:8898做法: 7 c5 m) s- I8 x) z6 D
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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$ b* [" q3 e0 T0 u3 A$ D5.39.217.77:88982.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。公仔箱論壇+ _( }* v4 f/ `. @ o) g+ H7 o
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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. U; R+ _1 P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇5 j# A* j9 J% b' S; f. w7 W
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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