[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
- ?( o2 k5 P5 ?' O+ n* u豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙# `! |+ T2 k& I3 ?3 f6 T% _0 p
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 p6 v) \1 j- E  u' e
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb- k" a& X8 j; K; z$ N

- c1 h" U! {) o$ }% P5.39.217.77:8898汁料：
4 ^9 @. r) P/ b; U上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 X9 D! C/ x$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h7 L& p* Y3 i& V; |& a5.39.217.77:8898做法:
0 D. m! a3 ^; k4 o5 Q5.39.217.77:88981. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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6 E1 K6 r. g' M$ f; u, N3 \公仔箱論壇2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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1 }( H$ A6 T! E1 Q- y: h; ^7 k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇5 n2 x; D4 G1 \5 J3 I" M/ E
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。