[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb" \3 x5 @; j, e  n
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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4 H( k* N, y  E調味醃料： 5.39.217.77:88980 }. \3 v9 ]" l1 G4 }3 v
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇+ m+ ~  z) ]% r& F$ P% Y

8 J8 ~6 r& ?# z5 T/ _2 H+ Stvb now,tvbnow,bttvb汁料：
8 u% h1 `# y( u) T公仔箱論壇上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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% A3 t5 G" P" O3 s0 `7 a: S5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 g- B7 {& y! C
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。  j: Q, s7 r% d6 K, t4 i" [
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。, u* z9 J5 Y$ `% F! I9 ^

6 l9 @2 @6 p8 n  D$ o, @tvb now,tvbnow,bttvb4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。