材料: # N8 }- _, x0 [' Q. `
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙公仔箱論壇: j, {/ l) |, S; Q5 A: V& V
+ j: C2 W! I' I) `+ ^; m1 V# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. u* [, T- H: q$ W) S
調味醃料：
5 V. w8 i5 K+ M% B5.39.217.77:8898魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 9 j$ S8 e; M4 s1 C( v
4 k) c, m- M w5.39.217.77:8898汁料：
9 C3 Y7 X3 I5 K {7 j% w. b5.39.217.77:8898上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇5 A2 j& |! D5 L: i. r' ^: f% _4 @
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做法: 5.39.217.77:88989 w; |" G/ k5 N1 R. M# F+ {3 T3 ^
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。5.39.217.77:8898* X8 R5 c; g% @5 N
* @ F3 ?4 A3 l0 J1 Y# ~6 y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb* G0 Y I( k. K) _) B
$ `' F6 J5 u: P. T/ @ a# }) P公仔箱論壇4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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