[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
/ Z  ^& z' @( x, L, |6 w; @/ j+ |* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m0 Q* s" ]  l0 K/ b

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7 B/ o4 F; X3 h1 u0 dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ c1 z" n$ g. x3 l# N- s公仔箱論壇魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 , a0 J% ?' ?* P9 _4 f+ z1 L
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汁料：
: ~  O) P$ [8 u, D8 r' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898* J/ `% w" Q+ c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' z' i7 \5 v% `( @
做法:
" R  V* ~% V  g' V* r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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1 l3 ?. O. G, Q5 Q) g/ g/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。) b3 n  {2 c* t8 J7 }" t

- L. {8 f" s" r! U* ~5.39.217.77:88983. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。