[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
, z( n/ u; A/ M  {tvb now,tvbnow,bttvb豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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* g8 M; h$ q$ u/ n! V) D1 i9 U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( l% U' g! Y( [+ D/ d( q: l8 s" T
調味醃料：
" I* T/ X" |3 @$ H5 W1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
* t8 y* p7 K! k( E  L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 K& {3 c5 x( l  e: Q
汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& f( M8 ?3 [0 ?( ~
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許# h; T* u* t2 E* d1 y

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) V7 D, F1 M* H* c1 f$ B  G! ~+ f, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: & k* s7 S; q) e0 T, o( {
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇, N$ W: K# t! s+ g2 A7 g8 }' C

& k$ `" h  p- v( n9 Y5.39.217.77:88982. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。公仔箱論壇0 i# ?$ l, F" d9 g& ^% i

6 k( g/ P5 t8 K5 I' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇- M$ a/ \1 s8 p! N; P8 X1 ?

) T; t% O0 ]# {7 j! ?) z4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。