[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
! h* S8 x: b4 l龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb% t" w- S0 X* G' K9 F# B
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調味:        
/ J" z% K( k1 `  D3 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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3 S0 V1 `) _8 \$ m: Z  C2 [# c" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 j5 i" k+ i' O/ r2 N
做法:        
% D  U5 t6 p+ Utvb now,tvbnow,bttvb1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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1 M( s+ [9 c+ Z; h# ^2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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& G$ D0 @# A0 y3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。