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[健康資訊] 抗癌吃漿果 巴西莓、藍莓都是寶


' A, \, q% l( S! x提到減重超級食物,一定少不了莓類水果!奧斯卡影帝馬修.麥康納靠巴西莓減重,黑眼豆豆女主唱菲姬愛喝藍莓奶昔養顏美容,讓這兩種漿果一炮而紅!喜愛酸甜滋味的女性,對於莓果應該不陌生,其實,莓果除了有減重、養顏美容效果之外,根據研究發現,還可以透過這兩種水果,達到預防慢性疾病,甚至抗癌的好處。
  e3 U0 F1 I- w+ ], E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 e6 d) ~. X0 ]% C; Y
藍莓、巴西莓等莓類水果之所以會有鮮豔的顏色,就是來自於其豐富的花青素。花青素是很好的抗氧化劑,能夠有效抑制血管發炎及癌細胞或新血管增生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 O9 h2 c2 S$ e8 S6 |' M+ e+ K

. Q. e4 l0 I; O' C5.39.217.77:8898藍莓巴西莓富含花青素 有助抗癌
* i9 P1 `) Q% i7 \/ Q! p中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出,藍莓、巴西莓等莓類水果外表有鮮豔的顏色,就是來自於其豐富的花青素。花青素是很好的抗氧化劑,能夠有效抑制血管發炎、癌細胞,或新血管增生;花青素也可能預防心臟或神經方面的疾病。
: m7 e" ]: I' K7 l$ ptvb now,tvbnow,bttvb《Livestrong》網站提出藍莓及巴西莓抗癌優點及食用提醒:
$ t! G. `" ^# X+ P8 \公仔箱論壇藍莓可抗多種癌 萃取藥物亦有效:2 M' u9 g% t9 u; z9 i+ Q4 `
根據英國《癌變期刊》曾報導,有研究指出,藍莓除了含有花青素外,其中也含有紫檀?,能夠有效對抗大腸病變,預防大腸癌。另有研究顯示,紫檀?對肝癌、肺癌也有治療效果。男性也應適量攝取藍莓。美國《營養學期刊》也刊登一項研究指出,藍莓可以抑制攝護腺癌細胞的增生,能夠達到預防及初期控制的效果。7 G0 t9 G( U; T6 F  t% W
除此之外,美國加州貝克曼研究所發現,藍莓萃取物針對三陰性乳癌的治療是非常有效;此種乳癌非常難治療,但是當受到藍莓藥物治療後,腫瘤能夠被縮小,也比較不會轉移。
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《Livestrong》網站也引述紐西蘭奧克蘭過敏診所的提醒,指出藍莓內含豐富水楊酸,是蔬果的天然防腐劑。所以,對於水楊酸過敏的人不宜多吃,嚴重恐出現鼻竇炎,胃部不適,哮喘,鼻息肉,濕疹和慢性蕁麻疹等症狀。* s0 C  S" A) {+ p( h0 Y. u% L7 {
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巴西莓中富含花青素和韖花酸等抗氧化物,抗氧力是香蕉的395倍,是水果之冠。(圖片/取材自維基百科網站)
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巴西莓抗發炎 預防癌症慢性病:
2 Q+ k$ z( P: Rtvb now,tvbnow,bttvb原生於南美洲的巴西莓,又稱為阿薩伊漿果,就像藍莓一樣,巴西莓中富含花青素和韖花酸等抗氧化物。根據美國國家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發表的研究顯示,其中巴西莓抗氧化力(ORAC) 指數達102,700,香蕉僅達260,可見巴西莓抗氧力是香蕉的395倍,是水果之冠。: E4 g# z* D* r( I
此外,巴西莓中也有茶多酚,刊登於《農業與食品化學雜誌期刊》的一項研究發現,當癌細胞接觸到巴西莓中的茶多酚,癌細胞即停止生長,甚至開始死亡。目前醫界對巴西莓抗癌功能的認識還稍嫌不成熟,至於巴西莓對哪一種癌整特別有用,還尚待更多實驗驗證。tvb now,tvbnow,bttvb( p- s2 a# h0 w+ c- \8 X: |  m
食用注意提醒:
. Q4 S" q# s% g! H5.39.217.77:8898根據美國國家癌症研究所指出,巴西莓的抗氧化作用可能會干擾某些化療藥物或放射性的治療。正處於治療階段的癌友,應該先詢問醫師是否可以吃巴西莓,避免吃出反效果。公仔箱論壇) x# c5 \. E$ Q. C) K
此外,本身對棕櫚科植物如椰子、海棗等食物過敏的人,也有可能對巴西莓過敏。過敏反應可能包括蕁麻疹、瘙癢,或不明原因的皮疹,甚至呼吸困難、口舌腫脹等。另外,巴西莓含可可鹼,對於容易敏感的人來說,可能帶來如咖啡因的刺激。若是有顧慮,應避免食用。
7 ~& e) V  p8 Q% u* G  m【健康小叮嚀】:公仔箱論壇. F* M, J* t/ R. L
王進崑教授建議,選擇莓類的時候,可以優先選擇較酸的莓果,因為越酸代表越多維生素C,而越甜就代表越多糖,多吃反而容易變胖。酸一點的莓果,蟲害也比較少,需要噴的農藥也相對減少。莓果類的水果應反覆使用水清洗,避免誤把農藥給吃進肚子! T, Q0 H7 D( K, z* n" v* \
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