[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         6 W7 K1 C2 I0 N, p1 G5 ~, W
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( e6 S& C: q/ q8 ^: _% ~  M9 t
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( P7 b, Z: b* o  d8 c# H* U4 }# `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ R" n/ t1 T3 W0 O- \  G0 l  }食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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* I) n! v9 Y2 ^# _3 W, o# x! stvb now,tvbnow,bttvb做法:         & L( [7 X) s: Q+ `' ?: |  Y
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
% X: N! \  ]3 G5 a$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 M. C/ |) P8 J! @6 B. r9 L
2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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! A1 X5 j. q  d  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。