[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
- k* P# |' l6 ~/ n6 p5.39.217.77:8898海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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& I' L" U" j! U2 B+ X調味醃料：
5 Z! E( O& f3 p' F, K# S: k5.39.217.77:8898食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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! w. c2 k9 `/ X* I做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- H/ T+ J# _1 a
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。5.39.217.77:88987 Z! L" ]$ i  o6 X- ^* O8 E

' T. l1 D( {+ q) Q: l4 A8 A9 B; _3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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" u/ a' d& q/ R% u4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。