材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 s( Z7 B! y) P( o
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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1 e8 }3 ~# u6 d; c5.39.217.77:8898調味醃料： 5.39.217.77:8898' P; m5 l# m0 w3 W
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 8 A" c* Y) ?8 `+ A( ]6 i
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇1 u( d; e, i- x
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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$ K- O) c) p0 f5 `# V$ {- C8 Y公仔箱論壇3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。5.39.217.77:88982 i2 D/ s- A5 H ~1 v5 u
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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