材料: % R/ N5 d, ?& u
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙0 ^4 ], u. S3 s1 x+ K# w7 X
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調味醃料：
! y5 Y ]& \' u6 l* M5 ]tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許- u" K/ q0 r1 ?$ ?* p% c% p0 j4 @; v0 {
( G* J' f/ F% X, F8 w4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X3 a: S/ a) A8 v( h! _做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 k$ z+ o' B/ C
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' \1 S$ \7 U" D* z2 t1 I4 {2 g
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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' n/ J1 A/ i1 @5.39.217.77:88983. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。公仔箱論壇: S& @/ w+ T& B* I7 O1 N0 C" Y
3 `2 B# S" n: n' E& d( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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