[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
7 n1 n# Y7 L* ]6 b; j公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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7 ~! d# U8 Y  Q- u# [5 r$ \5.39.217.77:8898調味:         9 h( {7 P3 }8 W" r7 Z4 E7 }: e( S
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:        
- |) z$ ?: e  I* _1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ m) L- [3 h% `0 u0 ]
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! i1 D9 `/ B% n
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。; |' o; ^' M3 B

1 z! w$ j* s  R, N: itvb now,tvbnow,bttvb5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。