[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
0 _  B0 j; \7 U. P+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇/ r0 f! K" u3 `0 }

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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! e* g' T' h7 p( g. [
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:         公仔箱論壇( G  Z' T; k1 w
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 U  k7 R) I6 s' e  [9 ~* y
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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2 p; f' P  ]% ^; ~3 ~公仔箱論壇3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇. g2 a' {& f% m; A8 d
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。9 A$ H, S4 H5 K

9 U+ z1 K1 c9 R  s0 ^5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。