[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇' e& W% p! W! `! Y+ }3 a
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
# t  {+ r1 R- ]/ L& k' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 L9 H$ n% M8 Y7 r7 w6 O
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調味:        
) v0 O7 q+ v: u7 W4 e3 ]- C$ t麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:         2 V% q3 ]' I& n% }. j0 r
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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' Y+ i  D; |2 h' j' I/ d) h公仔箱論壇2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  Q% {, L& W2 ^- f2 }5 ?7 p

0 O9 U; J% f& d( R6 F, m* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
6 O4 x8 J3 e: S) G0 P# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F2 z4 N* M( I+ P5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。