[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇6 a5 N0 ^& {3 ^! v5 w) }
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇- x  e" }2 q- B6 Y% R

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調味:         / r7 p2 g2 i& Q8 K6 a
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ g, g/ }4 ^* Q% e0 t/ Y% G

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6 f0 a8 |& T! utvb now,tvbnow,bttvb做法:        
0 k+ {  \, v0 o  w4 g1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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, B) ~  y3 @9 h5.39.217.77:88982.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇+ `7 S* h( q1 y0 Z0 z- q/ w& w4 J6 h
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。