[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
: o* R! P5 _- C+ B* K去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:        
- L' g/ C2 C* m" Y' ^. Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇" A7 Q7 l2 H. A3 w! h3 }9 U* F

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, z: m7 _0 U4 Y! v( ?7 i! Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: U! x% v; y0 E: ]3 \- x! }
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。公仔箱論壇& L9 N' O7 ^* L$ f" L% M4 u
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ q; y# v- N) p+ {/ _
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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9 B: P! M/ z$ @0 i  A; q4 a5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。