[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
7 Q8 o* ^! @6 P8 w5.39.217.77:8898梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) a1 B  R5 W: H/ N

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調味炒菜調味料： 公仔箱論壇+ U6 D+ V. \) Q7 d' l
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb, E" _; W/ N  d8 t* ^2 p% U- I/ N

% E3 m$ o  p; B7 k. S* h% w0 V芡汁：
' j& H3 G2 S: j8 g/ C& f2 m, _公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇% F: ]) h, o! D* s( x) T8 ?

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做法:
/ y6 x$ r; l/ {7 ]# L0 K; z公仔箱論壇1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 v, |; z, ]$ \, B2 W3 @4 X
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。