[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
, y0 g0 c& ?( Q* j- J: U  Q梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.77:88984 {; Q7 _- ^9 h" y6 |# S6 B

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調味炒菜調味料： + y& B$ ^( _- X% y4 ^
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ ~$ |3 h7 M, l+ L8 L

# v$ {% k7 \$ r  U芡汁： 公仔箱論壇' n4 n7 U, A' e
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" k- y1 v6 |3 r: E% \

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) G; n7 i1 I- T. ?6 D1 {做法:
6 Y- u. a  m1 c) X2 k$ l1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。1 Y4 C; u# @" p: ~7 h

+ [% p3 I- Z* s$ J; l# r公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
) J# Q. f; t4 ]: H/ G6 G公仔箱論壇5.39.217.77:88988 w, H: P' n; R: A; A# z
3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。