[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
0 ^% V0 {" G' [5 |  {6 J% q梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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" K' t* b/ S7 b# G2 w) ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料：
6 i8 G" B# W$ [, c: B6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 " Y/ M' L% p! y( _) ]  }9 M6 a
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芡汁：
" r' H3 _# w* L. }水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙  H; \# s. [; Y. w3 N

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做法:
# w$ }# t* X. t" ]9 c- l( q公仔箱論壇1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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. e) `, [/ K) m4 H# q/ y2 V3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。