[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
. X% k* P0 }5 `" `, H; p  x# O5.39.217.77:8898梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙公仔箱論壇, j' Y" d0 v  }9 U
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調味炒菜調味料： 2 ]# |# A1 E6 C% \$ ?# h7 a
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁：
8 u5 y+ g$ ]. x9 d$ y5.39.217.77:8898水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙6 M5 ~/ Z! P0 C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 z' h" z: f
做法:
, F9 ~* F8 I5 n: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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+ K5 d# s& U0 u2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" K+ ?* |! D0 Q+ ^

) @: `/ O& U. e2 Z- p- m3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。