[中式食譜] 蜜糖菠蘿甜齋

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材料:
* O! u9 f2 e1 l+ R酵麩 250克（切厚片）、雲耳 20克（浸軟）、百合球 1個（拆小片）、鮮菠蘿 2片（切幼粒）、青燈籠椒 半個（切片）、蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! h& ^, W* j, A; B# i
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! ^$ z8 T+ a% r. z* ]1 R調味:         tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 t  P# e4 \, v  _& x  U% `/ V
鹽 1/8茶匙、上湯 1/4杯、清水 1/4杯、蜜糖 1湯匙、喼汁 1湯匙半、生粉水 少許
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb1 C, _" |* c7 K+ n5 o8 I
1.起鑊爆香蒜頭，加入雲耳炒勻，注入清水及上湯略為燜煮。
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2.待湯汁快將收乾時，加入鹽、蜜糖及喼汁。tvb now,tvbnow,bttvb" w: L( [  S8 y- K% \- y

7 L, k+ r6 Z! j4 R3.加入生粉水埋芡，拌入青燈籠椒、菠蘿粒及百合片即成。