[中式食譜] 菇菌醬蒸飯

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材料:        
: j5 T2 ^2 Z3 Q8 D1 R* D* B乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( Z! ]$ w* y; p# D
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0 [' s  m/ ^8 ^/ V: z" g調味:        
! T/ I7 P: D% o3 g& u" G- R- itvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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( j9 O: \$ Y7 p& Z; S8 etvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.77:8898/ F% U- l1 b/ L& J  \. ]
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ Z; M# Y" ~" T2 V5 M* M: h$ T

- Z5 V: ]. r. b9 u0 L3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。9 w+ N3 H; _; b. {& e3 O

+ n% G. o- M3 q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 @* A/ B5 Q$ f  z7 q
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4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。