材料:
: G2 `4 `2 A5 q/ b( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克
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調味:
; \, {$ Q' {3 v# Q5 P& \; e0 {# y生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.77:88986 f2 F q+ R* M
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。5.39.217.77:8898& o$ ~, }2 e& {% t: @% F
' N: Q' I7 w3 y( R: E2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。% T3 W3 E z, k2 z
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3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。5.39.217.77:88986 A V+ E; J8 A$ z9 H% ~
8 |/ V! s7 K, i) k9 l# R& }1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
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