[中式食譜] 菇菌醬蒸飯

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 Z2 M7 @% M
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克公仔箱論壇5 j2 t. f# G2 ]; ^' i

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調味:         5.39.217.77:8898$ O. Y: x6 R- A
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇. l) |, G0 o, E& a% z8 x
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做法:         公仔箱論壇% i, q8 y1 ]% F/ w% R1 ]4 l( ]
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 L! i* \3 F  V- p

+ Z5 `5 @& s6 O9 b& b" w9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; w" a  p) W0 n& @* @

; K+ @+ a- H; ^7 Z+ Z: h/ d5.39.217.77:88983. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。1 ^2 ?- x( Z' Y4 v
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4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。