材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉- ^8 s' |- p& _; W4 c6 Z. ^
食譜提供: 港燈家政中心提供公仔箱論壇8 N: ]3 }6 P2 D: A
: c0 p$ E8 R" ]; i1 q- A/ g8 e9 }, \公仔箱論壇做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
w4 Z3 i; l- H6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: j, }& V6 v/ j# g8 S+ X" O7 [ x' a
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
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. k9 |& G' d4 z- A, \tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。4 X- n; N3 M8 K w% i
2 ]7 r5 b( h! O8 X9 X) ~" Z2 W; Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
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