材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
5 H7 Q# b$ T% F; q* F6 @* wtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 港燈家政中心提供
y& K; u, a; j9 ~( _, e
7 C! t6 p5 n7 }: Y. ~& P$ J做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。5.39.217.77:8898* l8 B$ Q4 E/ N+ W* A9 h3 M6 l5 l6 y
: c! q; c+ I8 J$ p' c
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
' z+ o9 [9 G$ H: o" _% V
: S) p9 Q. W J* e1 r( R4 k* R5 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
7 v3 ]5 H, z$ g% p1 X$ T/ U3 _
# P7 O- X, C2 X- b; Q5 V$ U; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 