材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉* p4 w/ U9 o9 M3 j
食譜提供: 港燈家政中心提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?/ |' ~4 p2 l( H6 C% n9 I
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做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( C4 W1 r- v+ t2 P
' V+ k. h/ ~) ?5 r) i6 j, E2. 將雞及其餘材料過濾分開。 公仔箱論壇6 A7 l3 K* u# N1 H0 A; @: F, ]& g
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3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。5.39.217.77:8898: v9 d' }$ p- A; I! L
1 z I6 o% V+ c- n公仔箱論壇4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
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