[西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

tonyyyf

材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
& x) W' d0 }  Y& Y. i, Y食譜提供: 港燈家政中心提供
0 n/ A# m& w2 k6 y$ v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 p/ J6 z7 J, P8 A  G* F
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
9 |& S/ Q, S! v: S& m公仔箱論壇9 T  Z* L+ s. |2 v
2. 將雞及其餘材料過濾分開。 5.39.217.77:8898  ]9 B# }3 B2 x1 T: @2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ |) n2 Y% H$ H, `6 D4 \
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
, h; ~9 S! S* D( A$ N  a
8 S3 x& c1 T0 v4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。