" I: C& x) n$ r: {1 u+ j |
# Z; R E9 A) F i現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。
6 U( }: H; T/ ^7 W: {! s! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, x" v1 R+ ~4 h# z; l) t
 | 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身
; k# ]) t; t4 |$ i8 [$ N5 Y |
|
五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。
* Q; K* L* u3 ]. etvb now,tvbnow,bttvb
' G+ o, H+ \. `. z1 c台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。/ V- g8 T, t1 ]& Z0 t4 _& Q
- w/ a) R. G6 R" \3 M9 ]公仔箱論壇不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。
- y! m: _, x% x% l* x* ?5.39.217.77:8898! ^( f. r) h) y6 @
|
|
發表於 2014-10-16 12:28 PM
| 