[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

soforlee

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! k! d% ?( u$ {) M5.39.217.77:8898現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。 5 Q& Z: g/ m: g7 E5 F" a2 v: T9 _# S/ {' d 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 ; q4 Q1 a) m' l9 V; Q/ \ 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。tvb now,tvbnow,bttvb2 c9 X+ l' b- Q! w5 E/ e) c# w- q : t$ l7 F9 r& H4 g& k! rtvb now,tvbnow,bttvb台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。 + W% ]. s# v% C% Z1 @1 l5.39.217.77:8898 3 \6 V: v# {2 p8 qtvb now,tvbnow,bttvb不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。 1 l" Q3 I0 S9 s% y5 C ! R% u. w% m4 [$ p8 y2 k0 q$ m公仔箱論壇