[其它食譜] 咖哩風味燉牛肉

BeiDouChef

3 c  L; ]7 W  Z公仔箱論壇& l9 B: A% d# ^
材料5.39.217.77:88983 K& c* G) B9 ^, r9 V1 r% m
    牛肋條    500公克
9 `. H( u, n6 M4 _. L& p    紅蘿蔔    150公克
" [# M: g* e; P5.39.217.77:8898    馬鈴薯    150公克5.39.217.77:8898/ R* }3 C9 w! @8 f) ~, E  U
    洋蔥    1/2顆
6 H9 x; c" c2 R9 Q- @4 h5.39.217.77:8898    蒜末    2茶匙5.39.217.77:88984 d) t0 V/ O3 q% ^8 g9 y
    椰奶    3大匙5.39.217.77:8898) m/ p* h0 }6 s5 R7 m. `6 Y
    市售高湯    600㏄
. z& F9 K5 X7 o: s* |  y4 K公仔箱論壇公仔箱論壇9 G* C; l# ]2 }& u/ V5 n
調味料. n. h! {! N, Q9 \
    紅咖哩醬    1大匙
  x5 e; T( x: y: ~8 H0 J- I公仔箱論壇    雞粉    1/2茶匙
# G1 Q! Z7 }: V) M  D0 y    鹽    1茶匙
5 a" D9 d& B+ g- k: v5 }    糖    2茶匙
7 s# b* z( X) z" Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% P# Z$ ?5 w6 ^+ X
作法     
3 o& }! h" h: W! j公仔箱論壇    1.洋蔥切塊；紅蘿蔔切塊；牛肋條切段，汆燙洗淨，備用。     
) b( t! r" t0 i4 e& L& Wtvb now,tvbnow,bttvb    2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入蒜末、紅咖哩醬略炒，再放入作法1的牛肋條炒約3分鐘。     
4 L! Q7 i( S9 B6 e5.39.217.77:8898    3.續於作法2鍋中放入市售高湯、鹽、糖、雞粉及作法1的紅蘿蔔塊，以小火煮25分鐘。     & p7 _# Z: e4 S3 u, m% z" E
    4.再放入馬鈴薯、洋蔥拌炒，並煮至湯汁濃稠，最後放入椰奶，煮至略滾即可。