[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
' D7 E' o6 h! D' E6 ztvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 U3 M- g) @/ p, s$ \! r& S

+ Y5 D3 s( c. J0 v2 O  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/醃料：
! Z( M7 e2 W& U- [5.39.217.77:8898魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許6 U! x7 {# n0 I$ j: R
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# G7 ^. M% q( v" R公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" z: e2 O8 u7 f# X
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。0 @! b( s7 k; s' y+ ^, B0 e
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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) U9 q2 F/ h6 B) x3 b9 p% b3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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$ S6 t7 b7 v3 g5 W* A. k" p4 S; W7 `5.39.217.77:88984.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。