[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:公仔箱論壇; w6 W) N. u! g2 a* f5 a- S; o
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
  W" T, b0 f/ Q# j
8 b* w: G. d. I3 u( v: i8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) k* s7 L$ ~' `5 Y$ h
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
1 a" V0 u4 P6 e6 y7 a公仔箱論壇
3 h, U. W/ R3 }tvb now,tvbnow,bttvb
* `0 I% W8 i( x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
( M8 w) q; k. e% Y9 `$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。5.39.217.77:8898& k9 `1 G4 {! @* ^2 ?* p$ Y
公仔箱論壇/ H- B" r5 g7 A: M
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
2 Z4 B( x& d( t5 v* p' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 k+ n  B4 c4 f
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
2 ~! m" x( v+ @8 s3 u) m9 Q3 m+ D公仔箱論壇8 ]2 X: G4 [5 ]; T% V! s
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。