[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb* F& K' y  U6 W/ n3 z/ ]
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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  e% _' d. ~, F) n6 _0 x公仔箱論壇調味/醃料：
7 x& M1 q/ D0 _3 }+ t  i魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 T+ K* @  i* c
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做法:         5.39.217.77:88980 f/ a7 B; L3 z; u7 Z
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。3 @$ C" j* I6 W6 |* x/ D' |
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。7 G. A3 d) c* u% d
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. T# f8 J* @* T

% y! d. X: L$ c8 p  u' i公仔箱論壇4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。