[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:
. p- G/ |" f4 }3 Y- U6 Qtvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量5.39.217.77:8898* @$ u8 J1 |* T/ i- Y7 Q4 ^5 d
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. w( ]5 k+ W9 Q: u. h" ?
調味/醃料：
3 {$ b4 J, k5 g8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許8 S, f& Y0 l+ f( ?8 L5 f

+ x8 @5 s. q3 U( I) V, X
) f% q% e5 U9 s- Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) p* k9 r9 K5 ?
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
& O+ s1 K/ A. [9 f5.39.217.77:8898
# _1 W2 Y' t$ w4 A% c- c公仔箱論壇2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
& Y# }$ ?0 e1 Q3 v. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D. }  u. X! [$ ~8 R; D7 L" `* S. e
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。公仔箱論壇% u. i/ o/ D/ N) R) W$ M
公仔箱論壇0 U7 S* h0 z" f# @0 Y  k' c0 T
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。