[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
) |) J1 T6 C* h- P* [/ Ftvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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! Y* y  W& n9 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味/醃料：
: _, Z" C0 t/ _5 x魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! `1 C, n: X0 m% i* C
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! `$ n4 ~: x7 v) T. V公仔箱論壇做法:         $ p0 d$ b; ?0 ^1 p9 x
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. {# U7 [8 n* |. \- B/ U# R

5 V- m1 y1 Y4 H! Z( [3 G0 j1 Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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: q5 b, t; t, J+ F6 f/ R5.39.217.77:88983.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。& N" l7 [5 h6 L2 j, M$ N. `: Y
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。