[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         $ r: j" c& a* T8 i5 M' q
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量5.39.217.77:8898# |9 r3 _) R& `" D- ^: Q7 H
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調味/醃料（左口魚）：
  v& q  f- m+ y+ W, V鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇0 r7 e9 i% j! a

5 q' {4 c& u7 Z$ s3 t% g9 j! j醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 9 g% j; m- T# Z$ }5 S  U$ O
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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' Y$ `1 Z1 Y( D( P- |8 o公仔箱論壇做法:
. J- B: e1 Y5 k公仔箱論壇1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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) g) l9 n: O. N2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" k+ b- E- {. ~' J2 B% ?5 |

/ F5 ~$ J: [" T& W. K3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& H3 f) @% ]/ A0 T4 F

  u; V4 k! m5 d4 s, c, h4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。