材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 o; _( P# B T
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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! s% @& V/ Z$ L Y$ V+ e. F. {調味/醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb6 _( j6 L9 ?! V' D$ v4 z- f
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 H. r" A+ p: e3 |! y* P9 V
5 f. u+ M) v" l6 {2 V l醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 2 U+ N. E! q& f& f
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& Z. `% f j } e
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& ?3 N% P! w7 N9 h: d做法:
# l' m' o5 Y8 I7 k6 A1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
B6 c0 g& B+ M- i" S; ~4 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% m8 @& d7 @0 P+ q+ }* H
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。# u4 ?5 p% B" L; I6 ^7 R! \2 r7 A
O$ V! V8 P8 W8 _/ U! {: p5 B1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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$ }$ w. y. T& ^" y9 I$ `1 l) {4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。$ O) z4 O% |$ }) J. u: y+ A
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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