材料:
0 R6 t* f2 z4 G, J% l- t4 a5.39.217.77:8898蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量公仔箱論壇: C3 F$ E8 [- @* k3 K$ Q
7 M9 X: V$ v. M/ b8 K9 j' I* i' H
5 S: w) z) f$ R* I1 V$ N" X7 Z9 u' i* E5.39.217.77:8898調味/醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb$ N. ~* t ]5 E- P, N* d- z
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇8 j5 r8 g* Z& p, ]/ h* J
8 Z8 ]" @( k F! B. E' B- q醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
$ `# e, e c; R0 \. d& m6 C
! O0 h! W0 y2 s, I8 F醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
5 @6 C! }1 N- ]8 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 G0 O& V6 `6 ^
5.39.217.77:8898# z+ i; {' I" g6 S0 s/ I d. O3 n5 |- Z
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ t+ B+ t0 @; E# ^6 e
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
3 _8 S; u+ l1 X( k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ ]0 s! h; b$ z, T! w
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
- p% {, p9 g& B, v L0 Y5.39.217.77:8898
- G& u! |# C1 f) q+ v2 [* ?3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
( q" S3 P* o; t$ }, q0 L/ z
# H1 B" D4 Y" G2 E' E4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
: t% D: H7 y5 M1 h2 }/ `tvb now,tvbnow,bttvb* b2 R L0 S% W) x
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
| 