材料: tvb now,tvbnow,bttvb: d5 a) e* b- B) | n1 `/ S
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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0 `/ y4 M( X2 S( P6 Q" Y4 b6 r5.39.217.77:8898調味/醃料（左口魚）：
+ B) [: L& p8 `: r) [& ]鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 ( _9 g0 k* U6 c$ {2 A
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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! ^: R. @/ w, U$ @. s做法: 3 ?# R! H) D2 U2 k" d8 {
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( r; E& C$ V" w7 ?6 {4 z: B, O
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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8 N5 D3 g h3 D! Q5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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