[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:         / a' G" d( x4 n4 l
牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙
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# F5 a# s& u, E' ?/ U公仔箱論壇調味/醃料： % y7 V5 z' R, N6 d) H* H/ o* c
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
  _+ i. m# B8 d1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。公仔箱論壇# ^9 l% T5 }& g$ p- c' u) }6 ~* l

2 i& t: Z1 M: C3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。