[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
) a8 X! U' y  m& |; w2 U% T7 _5.39.217.77:8898龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙/ Z& q+ ^! [' [7 z* Y" N

4 f, N7 L8 F# W1 P2 w5.39.217.77:8898
  Q, y9 C; }! z1 t$ s調味:
$ p9 g6 \+ y" O& R# y' [0 V公仔箱論壇雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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6 O* m% X6 `) O  G% `; m' H- Y公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898( j8 s( ]5 _$ ^! u$ a3 v
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: L" R. g- B4 O6 }
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 X, e2 q: R& U! D( c
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。- L2 ]0 D, F: K$ H  f" n
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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: s' f/ J) W$ Z9 ~) S7 l  w9 b5.39.217.77:88985. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。