[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
% H6 |  `' P; M+ f9 d) O+ t5.39.217.77:8898龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇1 Q/ A) J" f# e) W. W, n
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% C6 S& ?& f( t公仔箱論壇調味:9 G& g0 d7 W9 C0 h5 l6 a& u' Q: \. w
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙" Z7 h; f' ]: y4 h' [3 n
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+ U1 b* w  l3 v: }4 y公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 b% p, w. ~' ]! N3 V
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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. h' f# V/ C+ X* T2 u- }* Z5.39.217.77:88985. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。