[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:5.39.217.77:8898- m+ f( ?1 K5 a8 |9 P; j
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:公仔箱論壇# d3 _+ H, T* P+ D. k* Y2 Z
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。4 w5 G! U* o& f- W: u$ f1 E  @$ \
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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% K' G- T; r6 A5 P9 i% U5 b5.39.217.77:88984.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。