[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:5.39.217.77:88988 @& W, ?1 z4 u' w4 a+ W
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:公仔箱論壇/ A- w7 Z3 U% |. A
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ k3 e$ L# D1 u& {, h8 _
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做法:
1 ?6 g& R5 L! s  N& k/ r* h  htvb now,tvbnow,bttvb1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。公仔箱論壇" o9 R3 Z* B- S, F" w+ V& }% E
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 U* ~, H' I' u+ }4 g

2 j1 O- U, n! P: c! J公仔箱論壇3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。