[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( ?5 D# I' K; t3 J- N* i
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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; k9 {; S8 s4 R$ V; k: d/ `調味:; a4 k3 [' i; C
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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8 Z4 Z3 P% j! y0 J# X4 q: J( i$ U& q做法:7 t; j5 n# h8 W' F6 P' o8 @
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。& K; K) p2 a! e8 `) v8 f4 H+ ]
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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$ w7 o% F; F/ f& J+ W* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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  ^6 O( V% j6 Q! b3 x# Q6 w. [6 i4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。