[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:公仔箱論壇# T4 b( E( E! H0 W" g
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:0 x+ X  Z! |# ~! t6 \
醃料（豬肉粒）：5.39.217.77:8898. n5 a2 c" C+ F$ P' z7 E4 g7 Y
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 5.39.217.77:8898) B5 k+ b. k. A9 ]
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芡汁：
9 u4 }' x1 v* f7 u0 R( J清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 E, |5 C# x' p  Y7 l* f& Y+ u

* M9 N# c" R. `- O' J) j" v8 A1 @, k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k2 V/ y  A8 C, \4 P
做法:
2 Z# E9 R  a" n" c/ o6 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。, Y6 a, M8 z2 r' z. F+ ~

' r, O1 o1 O' V/ c2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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( R6 A+ t4 E# M1 Z9 a5.39.217.77:88983. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。