[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:5.39.217.77:8898" d0 b  Z) i, [  ~7 ]
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. m% N) l) D; x

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# c9 D- c9 a7 L! s, utvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇/ Y/ q  p- D( P* L. l
醃料（豬肉粒）：公仔箱論壇! S$ z5 b5 |* m8 t
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ I: B; K) K7 X- a/ E: l4 N7 f5 o5 ]

: b- D: I3 k4 J3 B公仔箱論壇芡汁：
" ?4 c' G* G& }0 _8 e1 q+ n5.39.217.77:8898清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:5 a9 k- \& J' B7 t
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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  i0 W( d) |; a4 r3 B6 U5.39.217.77:88982. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。1 P* \- w1 N/ w0 w% l

5 V" s/ F2 r& [3 O2 q: S5.39.217.77:88983. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。