[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:5.39.217.77:8898% `' U3 [# n1 @4 _( X' \
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 ]0 b! `" r# T. W

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調味:5.39.217.77:88985 v. V& U' p9 x  p7 y# W# E+ W
醃料（豬肉粒）：
1 n% f+ d5 ~3 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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+ H# I( l' r% ?7 I. X3 o公仔箱論壇芡汁：
( ~% G" [" Y9 p- _# S0 p3 y- ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! D- t) w+ q( f, m# M$ D" g

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做法:
) x) g4 x) F3 K: ?/ @/ T( e1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。公仔箱論壇1 A9 ^4 y/ f1 \/ o
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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( v# g6 E- _+ v- O4 n3 Q9 B+ k7 U- Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。