[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
8 c5 `* \# U) A% `9 w蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
1 }' z. c7 F+ R/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ V( m8 W' g7 y- _. _$ a: h

8 U' L- t  a  H3 Z( z0 _tvb now,tvbnow,bttvb調味:
  m9 L2 Z: k7 W' Q& f/ u/ p. G醃料（豬肉粒）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 f3 y2 ~+ ~
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 5.39.217.77:8898' N' A' W9 W. n4 a: c7 n  }! _% e
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芡汁：
& I: [9 K- A( A1 ]7 c3 @* C) w3 Q公仔箱論壇清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:88988 y% o. m# J( y+ d
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做法:
. _/ V1 P) I) q6 [4 b9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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8 X, ]8 a( i& `5.39.217.77:88982. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。