[中式食譜] 蟹子燒賣球

nt1972

材料:
* b/ e# N5 y& ^% K2 J7 l5.39.217.77:8898蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
) u$ ^/ Z. w& S7 _0 H6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
) d' _. O! d8 y1 K公仔箱論壇
* O0 s0 b% M9 M6 o1 ]調味:
8 J8 ~7 ?; W, f( x5 `tvb now,tvbnow,bttvb醃料（豬肉粒）：
9 U$ H: w" s& Z0 m% L' ^公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
9 L0 K& V6 x: A5.39.217.77:8898
, u' g( ^  z6 c/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
1 \9 }3 e# R7 H, m0 q0 h清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
# ]/ A9 a% b2 ~3 k7 H% D8 v2 x+ _公仔箱論壇7 D2 X+ i$ g$ [. K4 s3 s' f# b) p

$ ^# M. d0 ?5 W  R* f+ f. P, R5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇4 `4 {4 _6 Q! V6 h2 X: Q0 E
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
2 e- B9 E3 B  W+ H- q
$ O4 O- c( p, D; jtvb now,tvbnow,bttvb2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
% X" \6 ]2 i$ w/ L" J  H: S: N4 O5.39.217.77:8898. K- a6 Y+ C2 c7 O: E; ^- ~
3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。