[西式食譜] 印度咖喱薯仔燜雞

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材料:公仔箱論壇& J# e2 ~2 H5 u( [* D7 e- ^
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙2 B- M. Y" w% ]5 |: S, k& ^

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調味:
3 o4 b( c& k; D醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' A; x* b: w4 z
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 v& }- ~0 K; e
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。) p" y. h8 w: r; _+ I
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。