[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
. V/ t9 B* J" o" y5.39.217.77:8898乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）公仔箱論壇( z" S" N* ^& d- N* o
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調味:5.39.217.77:88987 I1 _4 a, ^9 U- D
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! L  v4 s) R' k: M" s
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:0 m8 ?2 T3 I$ u  X
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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$ z. o. \2 I# w7 t; e# O5.39.217.77:88982.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。1 m2 I4 |6 }" Y3 |  n

3 Z' v- v- s" htvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。