[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
5 I6 B" L; q! v8 T: o! `" H5.39.217.77:8898乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）; H5 y  e* k- g, ^; ]- S" e

0 g. k3 N# Y  |+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 t5 N7 b( b, B) ?0 {# }
調味:公仔箱論壇1 y5 k( P7 c3 p% s2 A
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇9 z2 ]* j# D" V( V
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙7 k! T4 R; R! E. \) U2 ~+ U2 t
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  k- t( c# w1 v; X$ e( t公仔箱論壇做法:
. r. c3 H% U5 j! @1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。5.39.217.77:8898( g+ k" _4 h( A* D

! b. m0 `6 Z5 O' S0 C8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。