[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

nt1972

材料:         蝦
7 C: S$ s* z5 z4 N9 @/ x; p# A乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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7 S0 [8 g- h0 n& m# c. E2 u5.39.217.77:8898調味:
* h+ f4 S( l/ ~7 C公仔箱論壇醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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' E) m' o' W  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& F1 g8 {+ V; o0 N0 Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" v  d9 a! D8 Q6 ]9 M& s1 W2 _5 O4 h/ T
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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5 i2 s% C0 h: l7 ~: E% t; S2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。- p5 L. [8 I/ a" c# G2 p
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。