[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

nt1972

材料:        
! q' r3 _% v2 K% O- O. utvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）  g; G) j0 q9 M4 s5 g1 K/ J

8 D4 {% y0 o- l$ m2 d/ ]5.39.217.77:8898
0 K1 r, w" D0 s8 f0 G8 t9 e6 B# Q公仔箱論壇調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( n, |9 M% v/ Z: P4 [& Z
醃料（牛肉）： tvb now,tvbnow,bttvb" j8 {. N+ o' _5 u) I" W1 c
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 ! o4 A8 L! S2 A/ u
tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 ^, e8 @' ]9 `4 m
芡汁：
" [2 t7 |  I- k8 Z2 M' O4 B% g8 ?tvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇1 _6 c- k$ Y- P( x2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! L' Y. r5 M' m

2 ?2 M" Y* S. S做法:
  F  m& C0 L/ r! T- g; D1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
9 ^/ N4 a' j6 h5 B9 y, V: S& r公仔箱論壇) H: d0 y6 ]6 k5 d* ], J
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
/ l# B: ?9 x! Z! t8 Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: P& m; R# e& y- ?* I# Q9 V
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 S7 Y; g/ ]  M

' j; a/ L9 |, X( C% S. A$ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。