BeiDouChef

5.39.217.77:88984 X- Z9 R" z' @+ u* \
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。& f) E% Z0 m- B; o$ x; o5 {! s9 x& }: i
5.39.217.77:88988 ^7 y3 R% @0 |7 I' N( V
材料：& P+ W: y, X1 P8 V9 V# E1 V4 F
雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 n* f- u' {0 y
薑 數片  h* x3 z9 Y8 B4 R/ e' t, b
蒜(略拍) 5粒tvb now,tvbnow,bttvb- ]' j# }/ W& l
葱 1條; ^4 u% w2 v) i* \
紅椒 1隻
( r" w' I( Q% ^. N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 數粒3 o/ _$ X: w. J) l! h
九層塔 少許tvb now,tvbnow,bttvb; j" q) q; b3 R, l0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- O. A/ c8 ~% |' v2 H
調味：+ }+ X( q! C9 \# ^( S& H
紹酒 1/4杯. [8 f0 R8 w& }7 A2 \" ?4 ]& D
生抽 1/4杯
* X! r! U. \4 j' Z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4杯
4 o  y! h- O2 _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 少許
( J8 G' ]$ V/ p: w; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ n6 m& F4 [7 K
做法：
" r' c* w9 \0 G; z" `4 S5.39.217.77:88981.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
% c; b: k3 C7 e$ ^' V  E1 J公仔箱論壇2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。公仔箱論壇' j. Q* ~7 H/ h  e  V) E
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。7 H. t9 }! S( t$ M7 R/ W2 u
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。公仔箱論壇& v; c% I; m, t& B& E4 d0 o; c
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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: m3 r% m9 n5 U# O6 S, N! @/ }宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
7 s" i: ^4 q) Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ ?4 Z0 K7 Z) S2 L* X% p材料：
& H! e: N  ]* U4 G公仔箱論壇BB菠菜(沙律) 1盒
- i2 D$ S% J3 b: Q' T啤梨 1個
  P  A+ g2 L5 c7 y" r$ \+ {, y9 d5.39.217.77:8898巴馬火腿 4片4 ~8 k# n8 `# Z- W
罐頭蜜桃 3-4件& V, s. Y7 d3 B' Y
酸忌廉 4湯匙
$ A/ f0 w! {/ s2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1茶匙
& f8 l: q; x0 p( V" ?5.39.217.77:8898薄荷葉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 i! e3 C  J2 G& T; ?
橄欖油 適量/ Z5 j- K( V* f
鹽 少許公仔箱論壇% ?$ h( p( v" F. C
黑椒碎 適量
- k$ I/ O7 x6 h; U+ N公仔箱論壇巴馬臣芝士 適量4 W# g" W$ @! ~* {3 U* I

. d- u: [) J+ S7 g. R! Itvb now,tvbnow,bttvb做法：+ {5 N$ O1 f" H% N
1.碟上鋪上BB菠菜。
% V0 r* k- p% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。0 h5 w6 n# y0 [5 j/ _6 U
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
  u0 v& h# {' f  s8 {2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
" u" J- R3 ?0 o5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 f( {& f- C" o8 J) X
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
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材料：
4 i- V6 A0 j% stvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 300克3 x, k7 ]: w1 t! j% o8 s
無鹽牛油 200克
$ z8 q' N9 `1 h. m$ `, t+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l4 q3 |% v( }5 i  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C  }* _$ ?% [- \0 L- }8 g
啡糖 125克
8 `# m/ p/ W; S# a4 B5.39.217.77:8898肉桂粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 b% L3 u# v0 [! i" F+ D, T. H
雲呢拿油 1茶匙
4 ?" ]" K8 I# d: n' _9 s$ v7 ?麵粉 100克
2 c/ P$ `6 X0 E, C公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
: _& @2 ~4 h9 o# @  u2 I2 T4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙用朱古力粒 5湯匙5.39.217.77:8898$ P" }2 c! I. E& D% ^7 C; h

  j7 o) v0 `2 T6 h$ a- S公仔箱論壇做法：公仔箱論壇, a2 }% W+ [* L! Q$ H: ~! G
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
" m6 l; R2 c' [) d7 s, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
; X0 s1 m4 Q4 m1 s0 G4 ?& z$ N+ Q& Q) L) q3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。: n! Z- _. B1 i# h
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
  g  p6 s7 b: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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# f/ W2 ?+ B$ k, z: ^: P很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。5.39.217.77:8898& B1 {0 ~3 T' b4 p+ k- K3 [+ e. A
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
, o% W4 w! N) h  d1 s公仔箱論壇* A" Z' V& C+ b% ~
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* Z) G% Z) l2 P
雞扒 3塊
4 m: R  x) {, a, ]2 N  \
2 F4 G$ `" L2 n7 Q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料：
; O) P' z1 v3 Z) V( S/ H$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  1茶匙公仔箱論壇/ ?) q- z' l5 _
乾葱碎     1茶匙5.39.217.77:8898, X; C7 C* `7 z+ ~
生抽  1湯匙5.39.217.77:8898. O- o5 E  D$ t* j
鹽     1 1/2茶匙
. h0 Y" ~& T6 _+ {6 T5.39.217.77:8898糖     1茶匙
' b% A0 z2 U5 a5.39.217.77:8898胡椒粉     適量
/ T/ c, K. H7 {6 K, C& y: f8 p5.39.217.77:8898
5 M- A4 y" l6 I  V醬汁材料：
* c5 o* g0 P8 n- p9 N% jtvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎     50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a  t: \! e+ {/ ?% {
蒜茸  50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: c* N- B' \; `
辣椒     2-3隻9 K+ K. O4 y! [7 x* @4 G) j
茄汁  3湯匙
2 I. p: o" K" Q1 o5 s2 s雞湯  半杯
! [, w- i1 m. v  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶  150毫升
3 }; a& k0 f& G1 C: E花生醬     2湯匙5.39.217.77:8898( o4 G- u/ f4 v) G+ g7 ?
雞扒肉汁  適量# ?! V& d: o# b8 D# U: e
鹽     少許
- c: j: o4 j) {公仔箱論壇糖     少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 }7 D2 N8 ]
辣椒仔辣汁     少許
" q0 X! r3 g) h9 Vtvb now,tvbnow,bttvb椰絲  1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 b2 O4 m& j

+ c/ F8 g% I7 t% ^# r* U0 P做法：
2 m( w! d" X' A- J3 K6 E, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。, i  d# _  f# w. {; I6 ~& k
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。' r; c" u3 h! E0 N" i
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。6 K; [! W, y! f5 |
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
6 |+ O7 y! ]/ {* X: M5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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1 t' [6 u0 Z7 S  d( Y* z: y
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
/ r% V3 L9 q- M* \; T/ m; b/ }  K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 q* i# S. H0 U$ s% t4 @
材料：
) ]# [2 Q" M+ |7 T# B  U! v7 B雞湯 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ o4 x) g  P8 f9 H. t( D
水 1/2杯
) S' q& H7 u. d: {5 U; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒醬 2湯匙/ E: d$ f( F: b, E
白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 p% m/ j7 u- }. `
大葱 1條
6 P9 J/ T/ j+ D2 d, B+ Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 數片公仔箱論壇  H: s' A8 u% }  S* D
豆腐 1磚
2 a- t% `( ~( d& `! q" _# ]tvb now,tvbnow,bttvb蜆肉 適量
% q+ k" o8 C* K9 C5.39.217.77:8898雞蛋 1隻
) w6 G0 D1 U* e3 f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q+ Q/ W  d) k! stvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& {) i8 ]) F8 a$ s! r) z
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
4 O5 ]* K; r; I) L# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
) [; R" M; c5 z9 f5 x$ k( _3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
- E: `" A& g: ~, w4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
! J6 P. j" p. N5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。' G& I8 c7 z/ q& M! B: `% M
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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( f0 J9 D+ N* O. X8 {2 y% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
- Z4 x0 \7 l( A$ q7 x$ Q# @( _% _
8 J3 F8 E: T  I  B  r! }: D. [材料(1 - 2人)：
% b' n0 _1 R. ~$ z5.39.217.77:8898意大利粉 150g
+ v/ z6 [2 M* }% j0 w; p公仔箱論壇虎蝦 5隻
8 b3 ]9 t$ s6 Q4 ?9 etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.77:88986 ^' H; k, Z. S/ p( H) w
黑椒 少許
: y. }4 [/ Y: i' a! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙5.39.217.77:8898" d0 F: A+ z, p% j2 p* J; V
洋葱碎 2湯匙
5 Z* q/ W! p% k- ]5 v5.39.217.77:8898冬蔭功醬 2湯匙
' N/ p" _5 ~$ q0 h, V  V4 |雞湯 1 1/2杯# g" e; g) ~4 V" g
忌廉 100克
- Y$ v- D+ l( ]- P4 \2 g/ r, m- b) \魚露 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 K* r* L' I4 n  L
椰糖 少許
5 E! X+ S, A9 T9 [/ K公仔箱論壇新鮮青檸汁 少許
2 l& L/ N8 P( I5 e: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉 2片
# G0 c- D" X! F0 v- J7 h6 g3 }  q2 J7 W! ]
做法：公仔箱論壇+ G% W  D# h. g/ k7 M  ~' b% h
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
; o! A" X) Q# t1 k7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
/ u/ K4 e# n7 M5.39.217.77:88983.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
7 u$ s/ Q7 S( V6 Z; O; ~; k. M5.39.217.77:88984.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
3 F7 ^3 G# c4 I+ f0 h: h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 |0 a" x6 d; U: ]
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
' k% d% i8 L# M" y8 }9 J  X# T這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。5 I& d7 e+ w) v, a" m8 h% B

" K# V8 ]7 a) V' {9 T' @材料：
' a7 z, g/ o9 K9 n. e% e# z& Rtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h+ w+ y0 o1 a; y
鹽 適量% e7 e( ~5 P% m  N1 b4 K8 y2 y

- N  x2 f9 Z/ j0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 適量
/ S2 J* t& Q2 r3 J) a" g$ d蒜茸 4-5粒公仔箱論壇0 `1 ?+ W. I) o+ s7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# K3 n1 f% c" {, M
馬沙拉粉 1茶匙
3 c! ~' \4 ]/ ^! y2 ]黃薑粉 1/2茶匙
! j0 `4 f9 V% }" \. K. Ntvb now,tvbnow,bttvb醋 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 X: c$ w' `9 ]. U% M' `/ N
橄欖油 2湯匙
" h" L1 K) w4 j8 Y& V" Q白酒 1/4杯; P9 |1 S, Y: M- d

. l' i9 W5 M- x% c3 _# B- b4 g公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ P3 e% M) P/ R4 f4 ?- z
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
/ [1 _4 v+ F6 A6 n2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
) e% Y! c3 a- Z1 I0 ?1 A: @) f5.39.217.77:88983. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
& G9 {, a/ _0 r" F8 R, I4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
. O- h4 a8 \0 ?) {. f5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。5.39.217.77:8898. e- O  A* ]- h# {# C2 N% {0 @
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
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2 n9 r) l' X, H: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% T& n6 Y; f! Z+ v7 m$ H' q$ O5 p* ctvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150克
$ n, f% [. m* b6 I7 s6 M( Btvb now,tvbnow,bttvb軟豆腐 1小塊7 ~+ J, e% K, O' @
雞湯 1/2杯5.39.217.77:88987 o$ c( z5 ~4 s# F
洋葱 1/4個5.39.217.77:8898' g2 B1 L- F8 O  E6 j) Z0 x; C" k
蝦肉 5-6隻公仔箱論壇. c1 u- D, v$ O1 t1 |
鹽 少許
5 c1 d8 ~2 y- V# n  r公仔箱論壇黑椒 少許
! O5 B' t& G' z, T" i: e豆漿 1/2杯
1 l4 m5 [7 W9 J0 [, a# y$ p; N1 z- d$ u( b+ }
做法：5.39.217.77:8898: l0 m7 e, l) P3 [8 S$ U9 B
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, U4 j+ A# K. t* \& w* Z
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
, W+ }6 P9 D) Q! X7 @: J. c! T5 \' Z3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
9 E) D3 h/ [  E. [. f* o' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
- Z! n4 P% L7 F公仔箱論壇5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。