BeiDouChef

5.39.217.77:88980 m; U; k; w' w
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# B+ {5 X7 }; Z
+ U8 o# ~1 @2 \" U( X
材料：
1 P9 `7 M& |3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻& W  h- V/ j( `6 v3 M" S. I
薑 數片
7 ^, Y" r3 F/ u+ l3 L+ h4 ?, V蒜(略拍) 5粒
" ~3 ~) T( u  N. d& h公仔箱論壇葱 1條
! s2 {& c# O, H" S/ I) ^+ r5.39.217.77:8898紅椒 1隻
. |: E! w! t3 c9 q/ U2 ~5.39.217.77:8898乾葱 數粒tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 W7 b) O7 M3 l6 b+ t! ~- g
九層塔 少許tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 G+ Y9 O3 h. w) S& G
+ v" g/ M) q! A$ m6 [$ g
調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 A! ^( p3 Q$ H; I- R( X' \
紹酒 1/4杯
' L+ q% }( D) X8 K- ^! B5.39.217.77:8898生抽 1/4杯
2 ~; @1 q' h) B' [$ o% ~. W麻油 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 H7 f) ]0 q* e* g. E
冰糖 少許
6 F6 f3 v+ o9 \3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ B% Q5 y' n( z( O7 d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# }" X% S3 l  E- K; X
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。- y( N/ V1 a- \/ @- v' D: o
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
( ~3 B- \. H5 q' [5 ^9 t; N1 m公仔箱論壇3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
! U" R3 R  q" h( ]0 |; ]公仔箱論壇4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
1 J4 B6 R' p7 w5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Y- T4 o- n! ~5 `# B! X* w0 G- s% D
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。) ]- l) f5 c: x; U8 t

6 i1 G8 ~% y( l- K$ ^; M5.39.217.77:8898材料：
0 t% z9 ?( V/ _% ?; Btvb now,tvbnow,bttvbBB菠菜(沙律) 1盒
! U* a1 Q" y- @1 b7 A$ q1 o公仔箱論壇啤梨 1個
' Y0 I; f) w+ D1 c+ v) W公仔箱論壇巴馬火腿 4片, ~& [3 {* w: k, ], w9 r
罐頭蜜桃 3-4件
) }  H# p: ~+ m3 `! L8 V8 c酸忌廉 4湯匙公仔箱論壇6 c1 l. S- [) y" E# i8 F
蜜糖 1茶匙公仔箱論壇' D. n9 E) J* n( H# @- q
薄荷葉 適量7 c. a; D: u* b$ {; n
橄欖油 適量; t% l% i# V& ^3 b7 d
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb" F: }) z9 x7 ^6 U( A9 e& y* [
黑椒碎 適量公仔箱論壇: B. q5 q- `9 z8 a
巴馬臣芝士 適量
3 b  G" B) i" |$ \4 j公仔箱論壇
! [& a. s* _; ?9 z/ o2 Y7 X8 o5.39.217.77:8898做法：
- [9 P5 S. P  E, ?/ }1 U公仔箱論壇1.碟上鋪上BB菠菜。
: z7 U1 s( u5 Q* `1 C6 U, e公仔箱論壇2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 x- T( B( i2 y. r; `0 ]
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 {# q1 d& J) E- s
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 z! O* X# c- J% v1 K% J% y/ O# G
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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5.39.217.77:88989 [/ k7 U8 u* ?% O- N( A: k
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
4 L! |/ {) [/ g7 {/ g' Htvb now,tvbnow,bttvb
( d% H3 F+ S( `0 K3 O+ g材料：
" b% Q8 l2 {. G) K0 @黑朱古力 300克tvb now,tvbnow,bttvb# b6 ?7 _& ?9 m' l3 N& l3 c
無鹽牛油 200克
0 q$ t+ z2 a+ Y1 C8 btvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 o% s, |5 w9 O( K
雞蛋 3隻
2 S) n9 D+ C" D7 K" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 125克
: H# E3 `  a" \8 Q, y  ftvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1茶匙
" w$ ^5 I; ?2 C! w' P0 S) x雲呢拿油 1茶匙
& h; Z4 Q& G& T* W/ a+ d6 [麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb- R& H5 Q( K3 G. F/ s, g% U
泡打粉 1茶匙
& D( @- W# R6 B( E3 n  b# ?( L烘焙用朱古力粒 5湯匙公仔箱論壇. l) x! Q/ |, B* [

0 S* I; D7 d- o3 W: O7 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
* A0 B/ \% a; C公仔箱論壇1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
0 W; z+ q6 y; c, R+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
: G5 f. a" s3 @& \' ~0 N: F. J3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。& \" q. a# J1 Y& {: _
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。7 p, d4 h  G8 E& S$ J. O$ z3 R% [
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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3 o. D- p3 e! g3 q9 g; n2 ^很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
) B/ p9 v$ ^/ l/ \關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
0 h9 E1 I! C- L2 B2 T9 O! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L5 _) \1 L7 x2 q公仔箱論壇材料：公仔箱論壇: e* q" I$ H8 k9 s
雞扒 3塊 % q( [! E" ]- ?6 o. x2 ~+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* Q* f0 Q5 d$ U
雞扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: h4 H/ ]3 I3 U# @5 w, \$ L
蒜茸  1茶匙公仔箱論壇) }- L6 ?+ `# v3 N6 d
乾葱碎     1茶匙
1 d( O9 l- F" e  @* N  q生抽  1湯匙
$ a0 t) x- r+ t鹽     1 1/2茶匙
6 [% `5 q+ }; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     1茶匙
4 C3 j: x) |: {( k* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉     適量
+ F; A7 p) y4 l公仔箱論壇+ B2 W. ?" p* m$ u
醬汁材料：
6 v) J% ^; a, P0 G/ @- l" ztvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎     50克
8 g: Y! o' ^8 u$ w* g7 w蒜茸  50克公仔箱論壇3 Z, _: B) J1 J2 ^+ W, f
辣椒     2-3隻4 E8 W, y7 A$ D: t8 y/ f
茄汁  3湯匙
8 I* a$ ^4 l$ m. P/ B. c0 W雞湯  半杯tvb now,tvbnow,bttvb  p6 p/ _9 w3 m! X
淡奶  150毫升公仔箱論壇) t; X# g# X6 M' r# N- D9 Z! H
花生醬     2湯匙
7 y7 S% I3 ^! }% f4 P雞扒肉汁  適量公仔箱論壇1 x! F0 g# x5 E  G. L2 n
鹽     少許- H, x5 P4 I/ B0 {
糖     少許
0 t- A  p; P/ J  x辣椒仔辣汁     少許
: M! ~# v: A2 g$ \! h5 ~椰絲  1-2湯匙
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. L# v$ l+ K- [5 ?5.39.217.77:8898做法：
& \9 b6 h; m8 f% l0 _/ n3 z, Q- P公仔箱論壇1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
8 F' t# x: {# _& g) ]公仔箱論壇2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
/ m# P! m" D" r% X" @3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
2 Z( X# d0 w; E, Y/ ttvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
* A+ G! V5 {& v% w5.39.217.77:88985. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' o3 c3 m0 w0 k9 f& F% U4 X. y
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
# i, r' a9 H# _, T1 r' P公仔箱論壇" J: A* u5 f/ F: U
材料：
8 `0 I+ n) l% n" w. B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2杯
5 q+ T2 X# [+ Z( B7 b" J5 m水 1/2杯公仔箱論壇) W* m1 p' }: i- F, ]
韓國辣椒醬 2湯匙
4 O! D) e2 c& k7 {' X( S9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 適量- v3 G, S5 ~& r
大葱 1條
$ o1 U/ Q0 Q/ @% Q2 g+ f0 B5.39.217.77:8898翠玉瓜 數片
2 ~7 q$ g* B6 N7 S5.39.217.77:8898豆腐 1磚, ]3 c9 ~2 a) f+ D
蜆肉 適量tvb now,tvbnow,bttvb* c7 i; g  @' h; k- w, U- H
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ }! U" e  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) k, ]$ c4 n3 ^& v
做法：( s% w% d8 x/ C! E$ r/ B& R/ @
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
  e: H( a2 P5 M2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# K2 S4 F# d! x9 R8 \
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。, Z2 b& a: r, C- J0 Q* n
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb. V1 t5 b  d- i4 R6 k6 f, w; f% H
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
4 u1 D/ [; T  etvb now,tvbnow,bttvb6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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6 f& i8 `- V0 ~( x很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ I# r2 Q. Q  Y( x3 m/ ]: {. B2 F& V

, m9 x3 t* V: i" H: k, d( i5 m材料(1 - 2人)：
; |# `9 Y% G* q; v( d6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 150g
% \- U  r; Y3 D' V- o虎蝦 5隻5.39.217.77:8898% _- {- x% K2 B, V; e9 ?
鹽 少許
0 ?. }8 R8 v! |0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許
3 Z$ g. d9 h! {; O! x8 h) W7 X  ~蒜茸 2茶匙
+ p# u0 B4 n9 V! v/ a  K! l9 ^5.39.217.77:8898洋葱碎 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: H; N5 |( _% m
冬蔭功醬 2湯匙: w8 A" ^& r$ u0 R) {- E9 l
雞湯 1 1/2杯
% q" I" ^, D- V4 c; l* u1 N1 d7 K. M6 w2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 100克5.39.217.77:8898( B- d1 c) k5 l9 z
魚露 少許
  t* w: H5 R" a* _" R+ r椰糖 少許
3 o0 t  O& E$ O- W/ N7 e; `( H; ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮青檸汁 少許6 N* B3 P0 G" L
檸檬葉 2片公仔箱論壇, g8 i/ C6 k* S( E0 n9 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 W( |5 \, n! j8 n  t. X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% l: U! r0 i& r) G$ L( Q- \
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。公仔箱論壇/ H$ `# t- Q3 ~: T: x0 `
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# w& g% M2 p$ v! S- r- ?8 ~
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
* v: }8 K/ E9 S# n1 D9 X4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) O0 i7 F! e- n* d9 T4 @
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

8 G; _0 O, j, _  U) M1 k2 g0 S: m
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。公仔箱論壇) Z$ {/ J' r3 C( n- t- q" r$ Z
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
% l' y/ `4 g! a. [' V公仔箱論壇公仔箱論壇( z6 [' }* H8 ]) m- n
材料：公仔箱論壇1 n7 \9 G. z0 t' Y, ^2 o
雞 1隻
0 q1 a  x5 W8 n2 {. m  H5.39.217.77:8898鹽 適量5.39.217.77:8898, q. e( o4 Q' o6 r/ L: p% e
公仔箱論壇; q5 v( U4 @, E: g, A$ h% n
黑椒 適量
- a' w6 K# m& w2 N/ N5.39.217.77:8898蒜茸 4-5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- E1 f! S, x1 ~4 s# }) u0 z  x
( Z/ \5 Y6 `+ P) K4 y* e
馬沙拉粉 1茶匙
: ?+ _- P; N: a8 |: l6 N黃薑粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! N. z5 C2 J
醋 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) u; A7 G! v* l$ \, a5 H
橄欖油 2湯匙公仔箱論壇2 Y; y8 D/ t7 @, f- r; ^4 C; C0 L8 D5 X5 k
白酒 1/4杯
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- I# @9 b$ M# a. Y3 H+ d5 q! }5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 j. X, G! Y3 a
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 o! R# k+ f' P8 p$ r6 {
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
( C: D$ _% h8 o% ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 [* ~! ^' b) s. ~0 I; K8 H) t8 @
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
, F$ f  n/ ~( o; U公仔箱論壇5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
* f8 d) H! |8 G: ?+ n5.39.217.77:88986. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

: N3 b+ Z4 }7 ?0 G) Stvb now,tvbnow,bttvb拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 X$ H& t$ k9 v  L: N! F7 _
  x2 u# O& ~8 T) `* T6 s5 M  \6 r3 I
材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 m5 ^: p6 X/ {) l% F) o6 V2 W( u* x
意大利粉 150克5.39.217.77:8898# @& D1 ]2 w3 ?8 T
軟豆腐 1小塊
; l! ?% G. |. W0 Z! s1 R/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯5.39.217.77:88984 S; L3 o% F0 Z, d2 W
洋葱 1/4個
' q' s, w: y+ o+ ]蝦肉 5-6隻tvb now,tvbnow,bttvb) M  \  U# G- U: U
鹽 少許: A; O/ s8 P/ J, R( i. O
黑椒 少許
- v; `! g. ~0 m. B! x  `公仔箱論壇豆漿 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* J- k1 v! t0 ?

3 H3 K; R" a3 ?$ a5.39.217.77:8898做法：
5 V3 O( q& u, V3 h4 B3 j3 c/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
7 B1 k. _3 ?/ O# R  d% @5 s2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
' c( l7 G8 j) t3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。" j' ~6 A2 Y8 t% c: j. v% h
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
& K7 x$ M  ]- Z5 \: K/ M! \$ a5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。