/ R: N9 G7 c: A( k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。tvb now,tvbnow,bttvb4 X% l: M) ?' n7 U
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。 y& x x4 B. q
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 m( c9 l7 g, ]
雞扒 3塊
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6 X# }: T. X! m! y5 ~. E公仔箱論壇雞扒醃料：
$ `; m( l: ^" @, r h* j公仔箱論壇蒜茸 1茶匙
% P' {" p* \- [( L ?/ O% M乾葱碎 1茶匙公仔箱論壇. @$ o/ y Q% u$ y" Z- e2 ~
生抽 1湯匙公仔箱論壇4 n; P3 n! |* i- E
鹽 1 1/2茶匙
7 _, d: ^1 i0 d5 p公仔箱論壇糖 1茶匙# c2 c, @" L# ` e" Z" \ B, W
胡椒粉 適量
5 [* B; S9 D) I+ a" n$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S$ N% [* N- f醬汁材料：
$ D& P' R' H, d; ^乾葱碎 50克; I( p# h) J C, L
蒜茸 50克5.39.217.77:88985 Z+ e: X6 v% l5 |8 \" u8 A
辣椒 2-3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ K3 J, ?9 E, g' q
茄汁 3湯匙
/ J: |2 `" T, z8 Y7 m3 [0 M/ F雞湯 半杯
8 p. q5 j0 h) B* N公仔箱論壇淡奶 150毫升公仔箱論壇3 \( O9 L; j x$ R. A7 M' ^# O9 X
花生醬 2湯匙
J$ s( V% j |1 W, a雞扒肉汁 適量
5 ~% l9 `, C" s( d; _! S, Y5.39.217.77:8898鹽 少許公仔箱論壇, }: J+ F6 w' K( [& H
糖 少許 / M J' h) O6 p
辣椒仔辣汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F$ }1 ?" i# y t
椰絲 1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x1 g2 b' C: u
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做法：: d' W a5 w% n: T+ p& A
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。9 @, l- f- r4 A. x
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。6 ~; ?) R3 I$ z
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
: M6 d0 L. N1 Q. P* s" C' z4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。+ H& z) Q1 v( _
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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