BeiDouChef

. t3 p1 B3 i0 L6 u4 Y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
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材料：
  Q" u3 ~4 g; ]% x& ~/ X0 L5.39.217.77:8898雞 1隻
4 W/ c( }" r6 R2 `% {- ^薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& ^0 W" Z& f% `
蒜(略拍) 5粒6 ^& a1 g) V7 K8 `2 L1 U4 g. Y7 o1 f
葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: a) t5 Q5 p9 j( _# M
紅椒 1隻
$ n$ r( O. q) _5 U0 @/ e1 Q* {4 g公仔箱論壇乾葱 數粒
2 k, j9 o# l8 d% }: ~' @, Q8 Etvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許
3 c6 U& Y  D0 p' Y1 \! p$ S: h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  \1 h5 h3 u5 J% i0 z6 \
調味：5.39.217.77:88987 B$ O. m3 P0 G  g
紹酒 1/4杯: k1 U+ v6 B' _) @$ |, D* }
生抽 1/4杯- N2 F0 n! B' R& V. s/ d' Q
麻油 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' y$ X7 ^5 i" e8 s9 y2 G3 R
冰糖 少許
% L4 ]' B0 t  [5 ?公仔箱論壇. `+ _" C- c) e+ G* k1 b, s6 D3 p
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ j. V6 h7 Y; h6 K( ^7 B
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。  A# C9 p9 b  O" t1 ]+ A( O
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
- c& ]* U3 H9 E8 I7 {1 G3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。公仔箱論壇- E7 X  m; G  W7 N  C7 {' Y
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 K7 |' C+ T0 a2 ]5 @3 D% _) A+ L
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

( R% S' F6 l, D6 @" u2 D! Z  dtvb now,tvbnow,bttvb宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。- {: V6 G/ F. ]8 ^9 d4 G. u* I

: p& B. a  \5 w2 `% W" f  e材料：
" K: O1 k8 y! ^7 d1 L* v9 X( z: f公仔箱論壇BB菠菜(沙律) 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* v' Q: a3 s# P" M9 o
啤梨 1個
, E6 \4 y7 S2 {8 I! A8 I; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬火腿 4片
9 [$ U  d5 R9 h6 J2 b$ Itvb now,tvbnow,bttvb罐頭蜜桃 3-4件5.39.217.77:8898( q  [) |" H( `2 H+ [
酸忌廉 4湯匙公仔箱論壇& u/ j! C3 x6 m: x2 m. A
蜜糖 1茶匙
1 J0 d5 M4 F" {' K  q! T6 M公仔箱論壇薄荷葉 適量tvb now,tvbnow,bttvb, |, e6 H  d6 I2 X. b* ?) r
橄欖油 適量
1 u8 C7 @: o2 B2 }6 A鹽 少許  `6 z. [5 J- y+ @- H
黑椒碎 適量8 f9 `) m, O" B; i
巴馬臣芝士 適量, }- ~/ }  @( D$ V6 l* g5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 @# E7 e+ p! W, _; y
做法：
3 C; e9 R1 y1 @$ ~' @5.39.217.77:88981.碟上鋪上BB菠菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 r- A' K$ p/ Y, n6 g; |
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。5.39.217.77:8898- D) g6 M& J0 Y/ Y2 y$ ^- D2 Y& t# S
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
$ F0 T, \- M9 s) O! a7 M4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
6 N# u: h+ Y) r8 g8 o( W6 t5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

, a% Y. u/ |" b" Otvb now,tvbnow,bttvb外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 b8 ~( k- l  m5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ Q9 q- C- P. O4 n" N+ T6 n
材料：
7 e7 y* w0 }' ?$ `% f公仔箱論壇黑朱古力 300克
, y! T# p' a9 h5.39.217.77:8898無鹽牛油 200克
1 [5 V% j' b/ Itvb now,tvbnow,bttvb; O5 p/ c7 u6 U% ^6 h/ \, I
雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  _* b& B1 u2 u
啡糖 125克; g; C' a% o- {! e
肉桂粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c! h6 B" y! B$ N
雲呢拿油 1茶匙! T3 c# S$ f* `1 q% d
麵粉 100克
& L5 ?9 O8 v9 [5.39.217.77:8898泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {( L8 q( H/ M1 |4 e# u
烘焙用朱古力粒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L* S; m3 {/ Q1 j/ J. b
5.39.217.77:88987 `  C/ g) H# z9 o$ E4 r; t. e
做法：公仔箱論壇6 S) x! @* p' Q/ Z( ~+ l. ~
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
0 t& B, P6 ?; h2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ r* O4 j0 O/ U; ?3 f7 W# m
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。: h8 ?. S3 C0 V0 B* I
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。; }& e  B2 ~. ]& @
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

1 A  d' u4 R2 u. M1 W公仔箱論壇很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
9 z' ]% X0 i9 `3 Q4 I4 s5.39.217.77:8898關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。4 O  S! c/ v$ `, K0 h4 m! k

3 D1 k- W8 `: D0 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇+ y. K6 p$ k. n  f( |
雞扒 3塊
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8 w! P9 k4 q  X: N) B$ o' p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料：
) t% P4 X, V3 {: ?蒜茸  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 R- b# r; Q6 ]/ N& ^( a
乾葱碎     1茶匙5.39.217.77:88985 G% t1 Y+ T8 |$ ^3 x9 H# |$ N. T
生抽  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 u4 N$ l: j7 [
鹽     1 1/2茶匙
+ V; T* B, w) x" l5 u+ n9 G+ e公仔箱論壇糖     1茶匙5.39.217.77:88984 ^1 s' n" q0 t$ n4 p4 d* k7 ?
胡椒粉     適量
1 i  P; s. I* D7 i3 a4 `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \/ m' z" J6 m5.39.217.77:8898醬汁材料：8 ?0 Z: ^. o* F2 {0 W- t3 _
乾葱碎     50克
" S3 Y% o% g0 t& J2 ?9 v蒜茸  50克, I6 z- t; r  U# i" h
辣椒     2-3隻公仔箱論壇0 ^9 W0 O. W: H: B* P- O4 Z
茄汁  3湯匙
2 h- i: q* w5 L+ U. L& w8 a/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  半杯
$ [8 z, b( Y; o3 t% N淡奶  150毫升
" i# m4 @1 E! {5 e7 E5 V6 ^, @" I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 [  w- e: z0 W5 y0 j  T
雞扒肉汁  適量
% _* u" y" t' @9 D: q4 G8 }5.39.217.77:8898鹽     少許
! j. c5 r, K9 E3 g& H/ ]# _糖     少許
1 z0 y4 H6 c* Q, i7 t辣椒仔辣汁     少許
/ v* l/ ^3 w4 o* t# _  D' ^tvb now,tvbnow,bttvb椰絲  1-2湯匙6 `2 o' F! ?0 f- q
5.39.217.77:88983 L, n0 n  L% r% H% U
做法：
7 H( U* y  x0 `! Otvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。公仔箱論壇2 i& H: y; u" G5 ^
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
" b: A; m: y; m0 L3 X* O5 b5 {: ttvb now,tvbnow,bttvb3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。# j2 ?! W4 D3 d3 Y
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
( _! @* N: ?- B5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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/ l6 k2 F+ \$ g1 J. t韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
) D7 e0 f; _/ P7 G公仔箱論壇
( W+ Y! @+ G! b& v; ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
! B4 q# s/ L$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2杯
  D( G. p3 c8 z水 1/2杯% G# B5 X5 a5 y1 Z' {
韓國辣椒醬 2湯匙0 S. H' g, w; f9 n3 b' k9 J* Q
白醋 適量
6 @4 H6 c" X( K' ^' [7 z公仔箱論壇大葱 1條
, a3 }: o% O# n7 m0 C* i6 E' S翠玉瓜 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- V6 r8 ~/ H
豆腐 1磚tvb now,tvbnow,bttvb& g1 _9 S3 F3 |0 a; k
蜆肉 適量tvb now,tvbnow,bttvb( w0 {; B3 |! E" k8 T' Q/ ~
雞蛋 1隻
& Z- f; m3 ^2 H; M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  r6 b# a# t
做法：
8 ?6 I4 n; E  e. A5.39.217.77:88981. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
0 z, i9 B; }1 m  K/ p公仔箱論壇2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。5.39.217.77:88989 p5 s0 e% B6 N9 j) U/ G
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。公仔箱論壇' [1 D5 A: H( Q3 y2 ]
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 Z  C8 t0 N. s( s- k- B7 E
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: |. p5 K; ]6 h
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇# d8 O' ?: A/ j7 O0 `% q- N/ |2 n
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
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9 K4 I" ~4 ?7 v7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料(1 - 2人)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 o* k. Y! j7 L/ [
意大利粉 150g; X$ j! u0 H+ ^  m# B2 I$ o% m
虎蝦 5隻5.39.217.77:88986 S0 _9 O3 \5 j& X2 y+ u
鹽 少許
4 Y6 g9 D. c5 g4 A* k  f8 V( K% R公仔箱論壇黑椒 少許. m! f3 U- W+ A# X; p/ R
蒜茸 2茶匙
5 V8 ^* q$ N' q5 f9 `  P4 t8 O公仔箱論壇洋葱碎 2湯匙5.39.217.77:88985 ?, ]7 ]/ ^5 H% d0 y% k0 }! g
冬蔭功醬 2湯匙
0 a! J* D3 F" m+ t8 C3 v, k8 q5.39.217.77:8898雞湯 1 1/2杯
5 d/ n- f2 ?9 w" X: r忌廉 100克
5 u: T9 v5 m# [% H9 w) _魚露 少許
7 J0 H! @# d/ ~" B- Z公仔箱論壇椰糖 少許9 B# D9 l! {+ y% l& u8 K
新鮮青檸汁 少許
/ }( @3 @3 x: v) o) G* @1 T" Q$ S公仔箱論壇檸檬葉 2片
( z& i+ a' A  w  u- b公仔箱論壇: I: i  x  a1 c$ }6 k  I! ]1 ]
做法：" B; a* v- H* |8 [) }1 a
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
! l6 `$ S( o3 c$ V# \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
. T; }7 j: o% w0 l' G1 H% V公仔箱論壇3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
& @4 b7 @! ^% \公仔箱論壇4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。公仔箱論壇7 E* ^  \1 R" o* a9 O
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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- j0 M. ?2 c3 o' Q! I8 Z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。6 K, {; O1 X8 N3 w) I" ~" b
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。5.39.217.77:88986 ^1 F+ `5 e& b8 d

4 J% d! Y8 \2 M" z2 r公仔箱論壇材料：
, `3 u& b/ h9 w8 utvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻
% N& P5 P8 }: l' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
: a" s- t2 ]' t1 E公仔箱論壇
: Q; ?& K' S* v- G; R" D0 b3 K$ Otvb now,tvbnow,bttvb黑椒 適量
9 k  j5 J5 g/ a+ g6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 4-5粒
3 @) {8 v) I7 J( F. ]/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x7 B( a: H9 G+ F公仔箱論壇馬沙拉粉 1茶匙
' p/ |/ n+ g( R: a# j  }' ]7 k/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1/2茶匙
4 n# w  n, ?6 {& e8 s# \4 ]8 ?醋 少許5.39.217.77:8898- ^( |+ Y; }4 i" [; c1 G
橄欖油 2湯匙
/ o* E' q& s, ^, O公仔箱論壇白酒 1/4杯
, K. D% _+ I. X( K5 K% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O" Y8 K: \; ^: o2 x9 l6 B5.39.217.77:8898做法：
# x) z% `4 t& C2 v" c' I公仔箱論壇1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
6 D& ]: `4 n8 t5.39.217.77:88982. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
6 {" ~4 I' P, S& @/ s: g7 C* q- O公仔箱論壇3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
) J* T7 b1 _0 e4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。5.39.217.77:8898" L2 q8 e+ [( _. K
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
8 {3 z+ Y5 B3 I5.39.217.77:88986. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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5.39.217.77:8898$ J$ j% Q7 w2 M) [& H/ u
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb  E1 F: Z3 G0 X# @. v" ]  e& J
1 G+ \0 d  ^+ S7 E8 F  v" l
材料：
6 X6 j) e# r( T7 I2 }- s/ Etvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" s. \1 J  O+ S9 T
軟豆腐 1小塊
# D! @7 |; ~$ E5.39.217.77:8898雞湯 1/2杯5.39.217.77:8898' r7 q' }7 i; S0 _9 U2 T
洋葱 1/4個% B9 m& f) T4 }8 g7 Q
蝦肉 5-6隻
7 Y8 P$ Z$ g9 |! {3 o  H5.39.217.77:8898鹽 少許! [, d  s" x( r: I+ Q8 N
黑椒 少許
9 X: D' A5 F8 V+ z) \/ t# Vtvb now,tvbnow,bttvb豆漿 1/2杯
) [+ o  T6 a+ w; H! ~4 Q' D2 g
% J8 S  m2 Q) }. R  ~7 c: Btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇6 z' j) }, M2 c' ?0 v8 F1 Q
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
9 l9 r0 l+ ]5 d4 O: o$ Q/ a+ c2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
, P! c  c' E* ]4 d: ], S7 \3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. {8 }# E# H3 z
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
: F1 }- O$ I  H5 X5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。