BeiDouChef

0 {3 k& e& U0 b# U/ o" R. F$ i7 n喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
$ H) d* r0 D& K0 I* c
% A1 C2 f- U: K* c材料：5.39.217.77:88983 z/ h, n4 r: U& y' Z- g. D4 q/ Z
雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 T$ n2 {2 |& Q  S* V4 ^0 [4 i
薑 數片
' Y! c2 O6 X$ Q! Y" b; b* z8 y) `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜(略拍) 5粒
) i2 @) w0 l& d" s# I+ }  S" S" J葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 N+ Q6 Z5 v  Q8 |1 S) \
紅椒 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 g0 i, h, G; I5 y' }( W
乾葱 數粒
: v  K# W5 I  O; Y6 d5.39.217.77:8898九層塔 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 _" I# h* M7 ^

  k. F5 }9 a6 F% R" U# G1 V. Rtvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77:8898) a. r! o, r" l9 z' |9 y( J
紹酒 1/4杯
; B3 E9 w# p4 M9 z% Y生抽 1/4杯
- w/ j0 b! h! _4 K. Z2 jtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4杯
& s3 C7 O# N; Z' _9 N1 \. Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖 少許公仔箱論壇1 r7 I) {) o+ T

- m& I8 I/ q2 ^% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 v# U, }  {/ @9 Y* @. F( v公仔箱論壇1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
( ?* }6 g4 y& K1 i2 M7 Z: }tvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。. o; k2 i! l) q
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。公仔箱論壇% k& m3 _' K, H/ j! b
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。6 Z5 a( [8 \5 d+ m& B
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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& k8 L. A* d0 \9 P5 M+ g5.39.217.77:8898宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
4 K9 U5 h# e, Y/ [/ j0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% j- H4 h; B! p' [" k: p
材料：
3 T; L% e2 y* B" y7 _  A4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB菠菜(沙律) 1盒5.39.217.77:8898& ?( X* o: A3 d
啤梨 1個
& a/ X5 R( E7 i* [公仔箱論壇巴馬火腿 4片5.39.217.77:8898+ n! W) I' J: w8 {) ?" e" f
罐頭蜜桃 3-4件tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 G' Q, B1 Z4 S
酸忌廉 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 Y# D- @( \; x, z
蜜糖 1茶匙
5 D& A/ U$ @9 V+ K( Xtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 適量公仔箱論壇. B- F. {$ Q' @" a# S( r% C
橄欖油 適量
5 g: |: |; j1 w9 J5.39.217.77:8898鹽 少許
7 R# C; T. _* l+ K- ~: ?" Btvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* {& x+ a- N& C
巴馬臣芝士 適量
' r8 g/ Y  [+ x; P5.39.217.77:8898
, J; @' l: D# [8 N* f4 W5.39.217.77:8898做法：
; j" d+ O5 W/ ], w6 B6 j+ g公仔箱論壇1.碟上鋪上BB菠菜。3 z: @; w0 @+ `. ?9 x; H8 ?3 L
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: D9 w& X' r- M! A
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。tvb now,tvbnow,bttvb7 j  p) Q9 }# }. @
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% c' U1 `% S; A7 I
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 a$ D5 _! v$ R. v. j+ q
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
' _' K* m( B4 a5 S5.39.217.77:8898# D) ?( _9 b2 W, V! t2 g
材料：
! c& B6 ^+ `& `: V- T& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 300克
" ~/ y; u. n% f) D+ g5 @  ~% s公仔箱論壇無鹽牛油 200克4 i& j# c% M- @( H1 U0 f: U

& {' F" y! L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻
( O% k1 \( d5 N啡糖 125克+ D5 B4 e) k, ]' ^# }7 `7 Z2 a
肉桂粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! G4 M6 t  h" L" t  p
雲呢拿油 1茶匙
! g9 C/ \. \# A! ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
+ x* @2 l- {' _$ y% i9 Z5.39.217.77:8898泡打粉 1茶匙
% C( J  [$ L( q, W; c& I2 W5.39.217.77:8898烘焙用朱古力粒 5湯匙2 |9 {& u- X1 C5 a( r( h

' \0 t. a9 y2 e# n' J0 P% g6 z做法：
9 z. O. e/ |% t3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以180度預熱15分鐘。7 l: U* N$ E! L1 ~1 W
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
7 d& h4 R; h& B" Y+ F3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。公仔箱論壇, L' q4 U) S% I
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 a+ E8 \+ B  `0 Y
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) _) X# w- `' ~- @
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。5.39.217.77:8898. P/ p( F: `1 n9 ]# }0 e4 P4 E
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。( e  G* w- B7 @. W

! g. H0 G  p' Y* }9 `( [% z公仔箱論壇材料：
5 \5 I% ~# J4 d5 U2 ~公仔箱論壇雞扒 3塊
5 ?+ |- P' U# L$ u2 O& L4 w$ {* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u  A1 P6 R( B" I1 Q5.39.217.77:8898雞扒醃料：, \  J) m4 N4 [
蒜茸  1茶匙5.39.217.77:88982 }9 }3 O; `& O
乾葱碎     1茶匙
8 F* W9 t( t8 S: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽  1湯匙1 t& Q7 \8 _% Z. ~. e
鹽     1 1/2茶匙
4 y+ F, _% ^( M% @  C5.39.217.77:8898糖     1茶匙5.39.217.77:8898) v/ [, u0 l. o8 [% \3 P2 ^
胡椒粉     適量公仔箱論壇5 z* u  C1 d" w

- ^# c0 u$ Y/ D" T  H: F7 K醬汁材料：
3 w* E% ~. [: u" R# C* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎     50克5.39.217.77:8898& W9 C) w: I, j) ^* W8 R, `
蒜茸  50克
3 A  j: |$ r" C' T( F: V+ Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒     2-3隻
% d' ~% R7 V' h  C1 s: h0 a* @$ l公仔箱論壇茄汁  3湯匙公仔箱論壇6 ?% P  `* z* |* H+ c! {/ B
雞湯  半杯7 z  S/ y! B; B/ g) C  d3 a# d: t
淡奶  150毫升
+ i$ |' Y, d( C% j! \. j+ }花生醬     2湯匙
$ |" g4 o* t, H& T4 Q. O0 m8 \公仔箱論壇雞扒肉汁  適量
* k* k# ~4 l. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb, b( S( `7 h; K! c: {. C0 K
糖     少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 S+ h  V: I, }1 A$ P
辣椒仔辣汁     少許公仔箱論壇9 R) b- a" E2 w' D' G; |5 U
椰絲  1-2湯匙公仔箱論壇  R( }5 c# y. I0 E& W. _: |

/ A  W: D/ x4 O$ T/ I1 ]# ~0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 X1 M- C/ M0 Y- P+ g9 L4 @1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。+ X: t0 H! g  A, r1 E
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。' `0 ^1 B3 F) Z5 \
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
& _" |1 w, ~: x; q* N% Q5.39.217.77:88984. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
2 O2 d! Q! A# W! o公仔箱論壇5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# Q% f; _5 H5 G; \, S6 ?
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。5.39.217.77:8898! l. q6 s+ q" l. z
tvb now,tvbnow,bttvb/ k# `8 L) }% R+ ?6 @) a
材料：5.39.217.77:8898. U8 B8 f0 g3 @( z6 U6 @6 E
雞湯 2杯
7 T: M, v  r- \. b- S水 1/2杯
% c/ s$ V" H& a* [4 f- V- U公仔箱論壇韓國辣椒醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- u: z3 G  ?' E
白醋 適量
% r$ q! O) g& X1 v4 U5.39.217.77:8898大葱 1條公仔箱論壇" V( m* X* A3 @& P, ^% p2 l5 c
翠玉瓜 數片公仔箱論壇6 M, U+ I. S% H& e  |
豆腐 1磚
. u+ [; q3 x+ u  Y1 N/ C蜆肉 適量
) r+ e+ L! `4 w8 f) w9 W雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 A- [. O: T! x7 n# h% b/ z5 O0 P9 c
tvb now,tvbnow,bttvb% p. V9 q* j, n
做法：
' f. j, [& Z9 @* X1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
9 f8 i/ F# ]4 ^, V% [5 x. rtvb now,tvbnow,bttvb2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。) U; F, d1 X. q- i6 w2 }
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。公仔箱論壇  [" C# n% d% p8 r% H
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
1 s7 K. U; N% @" X# O) D5.39.217.77:88985. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' U/ ?  v3 A# z  z
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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3 z+ n* L/ T; n; R0 S很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
5 \0 c9 O; \8 R$ F5 x# ztvb now,tvbnow,bttvb
( o2 |# {; |2 h# u6 P- v: |# c6 a材料(1 - 2人)：
3 N, f% M& b& |8 [1 v. G意大利粉 150g0 ?# |1 q3 m/ a
虎蝦 5隻公仔箱論壇! O5 i. [; P6 m) W" [3 `5 a- l
鹽 少許
) Q$ @+ p% E$ R- G0 S0 q. B公仔箱論壇黑椒 少許
4 ?7 o* r% N( x6 @$ E, ]蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' C3 S* m* z5 L1 |* n
洋葱碎 2湯匙
/ B! T$ o) L9 W0 U冬蔭功醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& \  y4 l( I
雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 x! F$ X8 o" q, Z' M* \6 \
忌廉 100克8 w, L- f  a/ ~' v# y* U9 w' r/ l
魚露 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 Q8 Y) k0 |; D# y9 }% A
椰糖 少許5.39.217.77:88984 j# I9 i; @% h+ Q" I% ^
新鮮青檸汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ g" J2 L# _2 g$ G' U
檸檬葉 2片公仔箱論壇1 s6 B" ~" J8 \

, l/ p. C0 o* |- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: @- t: P- ^+ ^) j  o. x: J1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
8 Z# q/ O+ H+ Q2 {/ y2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; i! Z. J& ?$ b6 z9 z
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
3 t: E% n  I% b! n: v! a! }8 ~8 b5.39.217.77:88984.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
* u: B  n5 b3 x4 C5 Z公仔箱論壇5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

公仔箱論壇. S/ m: z! p  i3 P, }8 X1 I
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
# D  \# W/ t* H' B1 C- L- r公仔箱論壇這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。5.39.217.77:8898: B3 Y) D0 Q& \' R( {

5 D, {! T. j, ^1 [# p. p# y材料：5.39.217.77:88989 \# S: n4 d/ l% t* e% _- F) T
雞 1隻
7 M9 u, Z* T& d0 k4 s& n鹽 適量
/ |2 h, R$ E/ D* ^2 Q" Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ }6 s( t% v$ p) d1 L3 N8 V4 s! {tvb now,tvbnow,bttvb黑椒 適量: i! }! P% q* G3 Y6 M
蒜茸 4-5粒8 v2 d" C3 q* w) Z

" [" e0 \" \( O9 |5.39.217.77:8898馬沙拉粉 1茶匙公仔箱論壇  T( P: H( Q+ S; Y: T, `7 D1 G/ N
黃薑粉 1/2茶匙公仔箱論壇4 K" K8 d. K! [) ~/ C
醋 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 d; W, C8 G7 G5 b
橄欖油 2湯匙
$ U8 ~; ]( H. k; U5.39.217.77:8898白酒 1/4杯
1 u1 Y% U- s3 d. W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 v' X  _1 s" H$ G! K6 U: V8 w
做法：
( B# C! x# e4 V  b公仔箱論壇1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
$ ]- i* b: g- i3 d1 E* R9 n2 X5.39.217.77:88982. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
% _- P9 D" Q2 p/ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
* U! `/ y6 _1 b4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
# ~1 f1 D5 B* a* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
1 I2 W, J, _: t4 ]; m6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& @- Z9 P# Z6 b: e+ D: k1 j" @
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
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' n! m3 r( B" m, \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
! h7 o; o5 Q' A+ T5.39.217.77:8898意大利粉 150克5.39.217.77:88985 H0 P/ l3 U8 f( z& I% e
軟豆腐 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ W6 T( ?% a; P
雞湯 1/2杯
" j# N/ ]; l" K% u1 ]公仔箱論壇洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# {; G& g8 z3 A: T8 h
蝦肉 5-6隻
1 ]+ M8 ~  @0 s; M1 d5 ]6 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% }' |- Q2 t6 _) {5.39.217.77:8898黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 J% `5 T1 z# g
豆漿 1/2杯5.39.217.77:88986 ~% h, U- _: s- i

! B' W6 w7 m6 `. k  {2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" P! u  `, d$ z& b3 J2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。( k/ Q; z' D; K; p
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
, n* \, N) y  j4 M& w4 a. d7 E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
$ u8 K) v, m; J9 @0 D1 ^. N0 O5.39.217.77:88984.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
& U8 Q5 }. L/ C0 L' {9 g7 V公仔箱論壇5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。