[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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4 v4 X3 S# X) J; e本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 5.39.217.77:8898% F# Q! W! F( R- \
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考* T; |2 C6 c9 O/ F! w$ v% ?

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( v6 Q5 L5 }8 n( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
) J$ U3 ~1 V8 ?0 F. F第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
  t9 k4 I) ~4 A7 Htvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
& ^' I9 q1 ?2 \( Q  {公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇7 [  S, G+ D3 z
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
9 z, K' w4 t* I1 Q% V' Z7 [/ ~tvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 ^& h' F- |/ S) S
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, D3 Z& M0 y+ g* c3 ^公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。2 |0 F* D# _5 e) Z; p' Y  F
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(4人份)
5 K! `7 v1 W: _) T" W材料：* q" n  ]2 c6 g
雞脾肉 2隻
" H+ K2 t- P7 k# b7 h7 d: O6 \4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量
6 {  d8 a" n: L洋蔥碎 適量
. p6 x- |5 o4 N5 T, U& ]# Q: f5.39.217.77:8898珍珠米 2杯
8 O  o" M/ ]4 L6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
1 b! J0 v7 K# e. Z- o, W5 @tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯公仔箱論壇$ R+ l. z& k- W* x' s- I! H
罐裝番茄 1罐
$ H, l( F' T' b% w  k* ?公仔箱論壇Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
; l! u+ x7 m* K' s" ]青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇) Q2 E4 V7 J# ]. e1 y1 l
紅甜椒(切粒) 半個
: B) f7 h) `; t6 B/ m0 wtvb now,tvbnow,bttvb水 適量
# n; f0 b! U- u' q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 [- y/ A! t5 }' V
雞肉調味：
1 Q$ T# G& X. ytvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
1 ]3 S7 j$ ^% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q; t: f& ]+ C5 f0 Q& @& @, Y5 A; o做法：tvb now,tvbnow,bttvb( w- S7 D) f& k. E# H
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
  @0 s  Y4 q$ D4 v2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。5.39.217.77:88983 X0 H# _3 q4 p! [
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb( g  @5 v* E% w/ u! ^, y
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb* O8 G0 H3 z6 w3 k. R* J
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.77:88981 g) N  r) l" f% M$ ]- b& E
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
# P6 B% c$ x( e9 e: C* E公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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7 }' f# R6 e: C  G% ?- f; r' ~/ b5.39.217.77:8898女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb) g- A- S. A$ |% c, q3 N! H+ {- I

6 X5 }6 _+ E* _2 _( {材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 Q% Q9 ~! n
牛茄 2個
( t3 ~7 R# n, w+ u( L公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個
5 M' _/ d0 a, n6 l/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙
; C* u* S% s4 V1 V8 d' K5 P番茄 2個5.39.217.77:88988 w9 R& H+ t2 z& N
薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 _, B9 Z) C8 a6 T6 O
甜羅勒 少許公仔箱論壇# R( S9 [& J* _" \5 ~
茄膏 2湯匙
2 ?9 l! x( S& g6 ?/ L! b: D( y雞湯 1 1/2杯
! w. A/ z# i! N+ S! Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
8 J, u; ~1 I2 H, m7 W  v黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb# _5 j7 W, N4 b! S# X7 z
tvb now,tvbnow,bttvb" k, L% A8 v6 x! Q7 S
做法：
. t( v. R) g9 Z9 _, \7 r2 q: R公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
8 r7 z  h. L6 H% }2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
, O  x" u  t+ m# l( K5.39.217.77:88983.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
, l' T$ R; M. `& e9 @5 g  N2 N0 u4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇+ x7 E7 C1 e  M/ Z/ d8 r
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb- n- E7 B# M1 t" N" l& K; e
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇2 G" f: `% O9 V$ W+ a0 E7 V8 z
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。/ J; j( n1 S" U5 }2 b

. x6 Z: m+ N8 E: c- d9 C7 H6 {3 Etvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
9 T- r* ?7 O& M# W/ a公仔箱論壇材料：3 l* V$ l# \2 p, i8 m( {
芝麻湯圓 4粒
$ W# A* i2 t* y. u5.39.217.77:8898小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb, ~% i: ~' s6 d
牛奶 500毫升
/ ?" y) D7 g3 e* X  F/ r, X: z# Utvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)
6 g( V3 ~1 c4 \- v9 I) o糖 2-3湯匙2 k& U3 q5 t$ V( `
鹽 少許
) {9 z3 X% {* g' G* [tvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許
" B/ g/ H0 ^- U& A+ E  i2 H" J# q5.39.217.77:8898" T0 {" y3 Z$ j; L$ G5 E
做法：
& C$ u7 _: E- X" n公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
3 Q5 A7 m! R* e- K4 f5.39.217.77:88982.湯圓於沸水中煮熟，備用。
1 q0 ]( v$ p% ~3 w3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
- F* ]6 ~1 d) Otvb now,tvbnow,bttvb4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇( J# n8 x! |9 ~7 ]6 }8 ]
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。0 D) j) W  }% @/ p  H4 K
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
7 ?5 D- w$ {+ v% j. o7 ^6 ]  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z; J) [1 g2 B; X(4人份)
& e6 j; W6 _  u+ M. a& t5 E材料：
. O/ g" e/ K4 [! I  f6 Ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆 1罐
7 e4 A) h5 H5 c5 e9 n2 c5.39.217.77:8898香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 b. B) D- s( J* z
牛尾湯 1/2罐5.39.217.77:88981 H, c4 u& I7 [
百里香 1束5.39.217.77:8898. N1 U4 V; V- ~+ @4 A
螺絲粉 200克5.39.217.77:8898* E: F5 n& U& S/ z6 B/ Z6 t  F/ f
鹽 少許
( n( |5 }7 Y6 }3 X, }$ z* ltvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許5.39.217.77:8898' ]# k# L  K" o+ _; P" b
車打芝士 隨意
$ Y$ E* e( _- h4 C% s; L
" I: I$ f/ f) w6 q0 m$ p! |" o5.39.217.77:8898做法：
/ O. W; I5 }5 `# |! }% ?& w1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ r, ~0 P' T' p$ q. E
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。) X* J8 n2 a7 E* h" }. x2 \
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
( I4 K1 v5 u6 b& q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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公仔箱論壇3 z% t: w# F" P) M
雞翼，家裏雪櫃總會常備。5.39.217.77:88981 a. q' Z$ i" v8 X0 ~( c
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。! M. W2 v  U8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb- K% S: z1 ]( j% E, x7 c
材料：1 ]/ \! G. C/ m" Q
雞翼 20隻, `6 u1 A' i# f' F

3 \( W$ S' m/ Z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇: n, v  T  R4 X% V7 Z4 a* ?$ y6 ~
生抽 2湯匙5.39.217.77:8898  z% T3 i: U! _/ Q
鹽 2茶匙
! o, n% \- U8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
8 Z7 a7 ^4 \% D, a& c胡椒粉 1茶匙
% Y, X: ~; P! N$ R( [公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙" A" w) U- w5 B4 x" N

3 U; z1 M( Q/ H! w$ F& L醬汁：
$ j1 ^" z1 O, h( z* f+ e% G- B. Gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N. V8 B/ f( ~4 A
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb, B2 n, L' H7 ?6 t. b6 _
薄荷葉 一束
. [3 q* O3 ?, l  i0 Y5.39.217.77:8898鹽及黑椒碎 少許
; e- F( O3 c, z  A6 i1 d+ ?5 _, n  Z% u- ^
做法：
+ s; Y4 T8 ~( B% W, d( y1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
0 F# e. d8 v- R$ I公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。% F- V3 ]8 [* f' ~: w* {
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。3 h5 V* B: `& a+ p4 F' F. t0 K
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
" U6 @, @; ^2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G  r, K$ k' i- D) C% G/ r& N/ C0 d# R3 A5.39.217.77:8898材料：
- O  y6 l$ B. H& S) m7 H5 E罐頭桃（開半）6件
! H. a# O+ @" T) p  N& O1 w! D. ]5.39.217.77:8898牛油 125克
& k* s* S; M2 N* |5 f1 t! t4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克5.39.217.77:8898* }3 j* h6 h, r& s: s
麥片 50克公仔箱論壇5 K: |8 t" d" C/ I
啡糖 35克
" q$ Y& f& O2 X, [( H1 z5.39.217.77:8898迷迭香 1束5.39.217.77:88987 L+ Y1 Y$ o. [& \: y8 c4 X
粟粉 2茶匙
5 R$ j2 I. V; G9 v1 A3 S0 Q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb, ^7 n$ Z. K! S( w  `
做法：
( u$ X3 b, y. x1.罐頭桃平放至焗盤上。/ u. u3 s) E8 `- C6 m$ J* Q
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 f# J/ m7 k6 z* O
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇0 E2 X% c" ~% Q1 \8 o2 ~1 k
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

  r0 B& @3 |! K6 n
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z$ x" e5 }) f# Z/ x" Y! ]
% ~* p! i- B$ P3 f0 g
材料：公仔箱論壇3 g4 I. S. _8 d) n  I, G
金菇 1包
+ A- }0 G6 n* ^" d5.39.217.77:8898本菇 半包
3 J5 l! v& e( w5.39.217.77:8898鮮冬菇 5隻
1 O% U# M: ?# z* L5 R* F, T- e- wtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克
% b5 m* `( ]$ z8 A# [5 s公仔箱論壇新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 M% T- L# }9 a* }
新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 g/ R. T3 [' v
薑 3片
% N# L; ^! }6 c, r  q7 ^; W, ~5.39.217.77:8898紹興酒 2湯匙
% j9 p' S! ]$ y" [, ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ k( ]% @: \- W0 N: L
生粉水 適量9 h5 w- [7 X( b2 n
麻油 2茶匙
; M8 D6 G' Z# Q5 G7 L' M5 e% p7 d5.39.217.77:8898酒釀 2湯匙公仔箱論壇0 W4 y9 P( x4 C9 O
鎮江醋 2湯匙9 H( \, Y+ |5 }
白胡椒粉 適量5.39.217.77:8898* P" J$ u; g# E4 c& _
蘿蔔苗  適量
$ \# n/ v; ]1 v- m) qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 C/ O! J7 D; Q
做法：
  \3 N7 ]3 g/ s5.39.217.77:8898金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。5.39.217.77:8898# J# ~$ ?& ]0 [- z/ A: P) y4 v& Q' o
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
; j, k$ R6 h6 {% @9 ]9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇3 `: D8 b5 F+ }! j4 W
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇; o; h2 q- J" `
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
3 z/ j# d" S! i& e公仔箱論壇
1 D: H1 ?6 q1 {3 ]6 j9 G2 N材料：公仔箱論壇5 c$ ?4 c9 B+ s" q  U
蝦肉 150克
# P9 q  P8 E5 W  g& n% C$ B% ctvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
1 i- e9 I4 e! _4 e: `& X3 Q: Q3 a1 jtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個
; b: |5 J6 [' }& U/ L% D9 F4 r# C% ttvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克5.39.217.77:8898; \4 t, B$ C' M1 V" `
水 1/2杯6 C. U. N, w+ {& l- P" K# n+ K& n
粟粉水 適量
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5 t; G2 I2 }; W& P! c# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：* g3 A0 V9 y/ {7 v4 R- }3 M
韓式甜辣醬 2湯匙
* a* K/ p1 u& n( w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
# `5 t( a' Z) I, _- Y3 a, |2 H& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
- i( H3 N( u% M  `麻油 2茶匙
% q8 Z. ]1 a& P- }# n' e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量公仔箱論壇# m2 ~- I1 W+ |

8 A7 j2 t! r" I8 u調味：tvb now,tvbnow,bttvb  |1 }$ R% N& }+ y2 l
鹽 少許
* C& H: W' m% X5 z" q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
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做法：. x7 E. Q$ B2 U+ r, d
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
* t1 v1 B" M. |tvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。: V% F: r+ U" h6 V$ X* r
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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& _0 _7 B$ K3 u- F$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
# _4 p' ?* v7 Z/ Y9 T% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ g0 i& T  _
材料：5.39.217.77:88981 r$ m; ~/ Q! {3 I4 o
肉眼扒 2塊
$ X! K( _' Z4 }) o1 d" w鹽 少許
  d5 A! Z( U7 `2 M2 [8 U5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
/ C& J* O( o7 f& d. p$ l& O" u/ U油 少許. a# ?' y5 a) [- p; c  d% y5 [7 m

$ d9 u( j8 Z+ Q5 ]# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：
6 O4 o; J; F% y, M: _) a3 g牛油tvb now,tvbnow,bttvb3 x$ ?$ E- Z. k5 ?
忌廉 200毫升5.39.217.77:88984 O. c9 C  M! k5 T- K$ M) ]( J
白酒 5湯匙
9 E0 l$ E" g) m/ a- ]車打芝士 3片
) w# `4 c$ `, @/ Y& e1 M' z5.39.217.77:8898鹽 少許
/ c8 a5 ?% T6 {6 _  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
, E: \; J! X$ E2 k9 ^0 U4 Q5.39.217.77:8898
5 J- [9 @# s5 \1 [9 T9 g公仔箱論壇做法：
5 }( l" I: x6 J& m7 b4 q' T7 r% F4 s1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
; o: d7 e3 s  M; B8 [( F) b% M5.39.217.77:88982.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
1 i/ Z# \3 e2 Z: b3 e5.39.217.77:88983.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
/ `9 C. H) X) k& }5 u5.39.217.77:88984.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
( ?8 U7 P4 N/ i& {5 v5 N& k9 @, L6 Z公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

# l% g5 g6 N+ X9 ?公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# y9 e2 e, a$ A. R+ @
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
9 `. h& I7 \- Y7 ], k' r, M公仔箱論壇% B+ }( q* X; }/ N; \( p
材料：
  N) T$ O" H: r& V. V( p8 b5 |豬扒骨 1排(3磅)
5 {  ?0 L0 k7 l. D4 W7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙1 }2 u: v" ~2 X
喼汁 2湯匙公仔箱論壇( }1 F% \! j/ L$ H- v9 T. S) S
黑椒碎 1茶匙
+ e( [- ]" v6 _7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙. w. g8 h; Z4 r3 \
Tabasco 2湯匙 : e! D# ~( p& m- O
海鹽 1湯匙+ R/ ~2 U: d# D5 i# N' P
豉油 2湯匙
* V: @$ i, t6 l) {! Z! _( e5 m; [Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
3 d! _; x  \% `% |$ I# {, x0 C2 jtvb now,tvbnow,bttvb油 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T, s; _1 Z) n" v. r/ t" `  F

8 T9 v2 ?2 A" K/ e( `7 h' v公仔箱論壇做法：
  d1 B: N/ Y  a/ k/ n2 q1 {2 C公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 F' }* P* H$ i- {4 ^
2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇0 w3 F4 W1 v# R; g$ y
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb' P0 J" k; }1 _6 B- i
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。6 C4 i' T/ X4 Y, F! s3 U7 h; @
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  _1 G0 `# Q) Q! S' y
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
3 G/ ^: f; n1 E  ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 n7 C- s2 ^  O/ [' p
材料：
7 q: y9 s. W8 k, o. w原條美國西冷 3磅
, W& O& B8 W3 ]' x* k5.39.217.77:8898粗海鹽 2茶匙
- V/ J& }$ s4 l) G3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙
! d& z% S% E, g7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
7 p% v. j. M6 {% I" N
/ T* C( L0 [" G; Z7 r: @8 H% d! \7 V5 ltvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 E3 S" _1 V* {/ K) G
牛油 25克
+ l, n9 F1 i, S' J" l洋葱 1/2個) ]; k. W! J0 R# w7 z
麵粉 25克: W9 E4 D/ I; j" M- E
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
' f- _' W6 }/ }- t清雞湯 450-500毫升
0 H9 E7 s* d7 a! q5 f6 G公仔箱論壇喼汁 1湯匙
' N  C7 P; h5 `( y黑椒碎 少許
0 c# m% u  N, a0 \! Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
2 E5 ]7 d7 A0 c5.39.217.77:8898芫荽碎 少許
: W8 D$ ^# u+ x2 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- v2 e) _* S% d. p9 C" ]" X$ j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ C' a# \" Y# W4 M$ T! {# f
1.以190℃預熱焗爐。
! }) @' i2 h+ ~, f9 W8 V2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
5 j% o. {( g- g0 |) p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
; _, S, C1 ?3 u( q! A# l9 j, W3 z5.39.217.77:88984.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
" o/ _$ s2 y) g5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( z; c! L  n5 c$ J
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。5.39.217.77:88981 Y7 T- N9 d! g; I( v
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
4 Y- m9 z9 @& u0 b) V$ U! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

  t2 C% o9 r$ ?
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
3 Q$ j6 }# T+ J" I# @2 m( ]公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
5 u9 s! R  D  X5.39.217.77:8898: A" G4 W2 I* }4 i
材料：
) @; r/ Q) U5 ^5.39.217.77:8898有機紅菜頭 1個
) n( j- W& V  n) c& j$ \( `tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個
$ ], f1 ~2 \7 @5 X4 s# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb" l6 h& D# r) n& a5 [1 R# h
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 Q9 @+ z$ o( A+ a) [
粟米 1/2條
% l3 H/ R9 N: F) O% S) Y青瓜 1/2條
. R5 N  o, K, T8 F1 h6 J5.39.217.77:8898新鮮菠蘿肉 2片
% F# l' J7 A; Q! V4 Q3 E& [水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 G" O9 `: `$ f4 h, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 @3 A2 b$ L+ `: y
做法：5.39.217.77:88984 {- C+ k4 o& c% e/ m5 _' e
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
, |' F$ n0 b$ h# Y: x6 ^. M" A2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。, v" G6 V! Z: [+ H' Y: [2 T
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
4 v$ T7 F" V& O+ u( j" z0 Z公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

( y$ K! I9 H) Y, E: R公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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( l  i7 ]* o+ j1 X% R5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ l% C3 a% D/ k4 p  p/ x
85%及72%黑朱古力 共200克
1 z5 B- m. v) g& Gtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 2湯匙6 F" _9 @" X  C8 B  ^5 ~
冧酒 4湯匙
- [1 J0 L; t$ C2 Q1 M& ^雞蛋4隻
2 ]: R! W) |* B3 Y忌廉 8湯匙
  g9 v) _6 B0 w- o: }; L9 O2 i7 c公仔箱論壇糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ u' w# t' y2 h+ |( j( f
黑胡椒碎 少許) _" s/ q( q, i. T2 r: Q
5.39.217.77:88986 Q$ {9 b6 P0 Q3 l$ m. H/ [
做法：公仔箱論壇1 Q, d0 y! r- V, i0 m
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
; E! q" [" N1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇% T0 f0 H9 r+ w& k+ a! A
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
$ |  f: N' {* |3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
3 F/ [2 S% r- ^( ]5.39.217.77:88984.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
7 z8 J  {+ F* Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。; R, U2 v9 b) U8 i, J1 w4 ^
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。$ K: s5 t; U: Z( U( A; N

6 ^' p/ p5 h* M% U7 ?1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- |: W) e) D- k美國穀飼連骨豬排 2塊
( J8 a3 B' H! `* x8 J7 v: J" P- P8 H公仔箱論壇鹽  少許
$ m- ~, h. Z' x黑椒碎  少許 ; M" M0 i/ A; I7 [/ _

2 o" B7 s, O5 M$ i5 a; Y沙沙醬材料：7 ~6 a- O4 M! W7 e+ a" {
紫洋葱  1/4個
3 c* A# o3 J. Q# b& o! s公仔箱論壇蒜頭  1粒公仔箱論壇: _% _; a3 \+ \& i6 ~  V. X
士多啤梨  2粒
2 `- L, r- _% R% g6 E3 _$ w5.39.217.77:8898新鮮薄荷 少許
8 M3 M4 @! Y2 [. {5 X3 h; X0 I公仔箱論壇鹽  少許
9 E4 z+ C1 c1 Q6 K6 [: O- b7 k+ b5.39.217.77:8898黑椒碎  少許
7 C9 w8 }# k; n( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙 5.39.217.77:8898- e. k" r& X+ N. Q& H+ C) f0 V
黑醋  1湯匙5.39.217.77:88981 y; f- M, G$ ?% _3 i3 U, l0 u! e
公仔箱論壇6 |8 z0 f/ J" H6 s( g
做法：
( f  w/ x! U) H) [( S8 I9 s8 f5.39.217.77:88981. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
7 p& Z1 H& K5 Z: z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb! E$ c5 S# ^; [+ {3 h; o2 m
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
: g2 A$ x  k0 v: S2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" F/ k, Y1 L, c; [) I
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。5.39.217.77:88986 |, u! O8 x0 b' R! G" Y. T8 H
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。