[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 8 v2 J7 [/ }, `3 |8 l% a
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ k" m) [& i/ N8 u" ]9 g

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5.39.217.77:88983 ]5 L* i) V. q7 s. D
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 q# k# {# g% t( x7 @0 x( h5.39.217.77:8898第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
  @% V8 K% H# ~4 q1 y- ?% e8 e5.39.217.77:8898第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
' ~5 w0 j. Z7 j) E# |9 w第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
' f. C$ L5 ]/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】) C/ @5 x) J, Z2 B; v
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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& d# `6 F9 i( S5 Ftvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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5.39.217.77:88984 |( n1 ?$ z8 d2 L) \1 u( R
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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+ T; Q- }+ ^1 g7 p) C" gtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)5.39.217.77:8898* a$ \: b1 |. N1 k# P, b
材料：, I$ ?: E0 v1 z6 t7 h+ w
雞脾肉 2隻5.39.217.77:8898! b- _5 y. E# d% O  p6 ]$ y. u
蒜茸 適量$ n  {: _6 M) f7 B
洋蔥碎 適量
3 y3 S) r6 o+ q; ~tvb now,tvbnow,bttvb珍珠米 2杯
9 g  ]6 r, E1 X/ n  y$ Z黃薑粉 1茶匙
. L. W% D: m) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯5.39.217.77:8898; G5 i; j& }4 x4 t6 ?, x9 ?% x
罐裝番茄 1罐
1 i" |9 O- F( `8 E% U5.39.217.77:8898Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條  F) B, {7 A  Y& J1 H
青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 o. {# P; K. |) Q6 t
紅甜椒(切粒) 半個
4 Z1 T1 P: U. T: s& n8 B+ N8 y公仔箱論壇水 適量
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' A% |$ |4 S7 [1 s雞肉調味：5.39.217.77:8898* G1 y8 Z2 X1 X8 E* w! a2 I
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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3 p1 _6 v% o) |$ s0 W0 y做法：
# F! l5 X7 f0 @  D# u! A公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。! W- U; X5 U2 B, j! Z7 {
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 ^/ ^/ b1 e+ u/ m
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
3 r/ S. g9 h* `. A5.39.217.77:88984.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
! N8 ], Y9 x1 Btvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。2 c6 \* I  W* Z' n5 \; t
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
6 _5 w  D& _2 b7 x# G  E! S: I# Otvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
6 K: P4 c& T4 }, {4 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 E2 M- Z) `  A/ X
材料(2人分)：
* N# g. r1 {6 C; L0 Y. n) @5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb9 i' q  K/ G; U% g& e" w+ ?
洋蔥碎 1/2個
/ `1 d8 c' Q: n, S蒜茸 1湯匙
5 ^8 ?: H  A1 R6 Btvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個
4 l. a% T% |. t9 Y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
8 t8 f- ^. k& ]% C" ^- ^9 L公仔箱論壇甜羅勒 少許
$ e  J2 K$ N5 s公仔箱論壇茄膏 2湯匙
% ^; j4 |9 p( E8 H3 F1 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
% ^: P- @: h- K6 c2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 i! K  Q% z& d" Y9 l' p( O
黑椒碎 少許
: H; e* K5 z5 `5 h公仔箱論壇* W+ k) x8 m' N- w
做法：
( J( q& |: p  W6 L5.39.217.77:88981.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。6 ]" O" T2 l4 G
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& q) ]3 I3 k4 K( w# {# u5 u1 q$ p
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇9 o5 }7 k! N) n  C
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
2 \1 l0 j& o2 _5.39.217.77:88985.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。/ o% \. v5 q/ w/ E
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
' G  ]& S, u* V3 p( X公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
( p4 q  @+ ?2 C公仔箱論壇
  [) K# I- J0 `0 h4 J(4人份)
! \8 e) ^7 e, A7 H4 w- j: _5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇! d9 P! B+ h' r. @& {. v% I! z
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb. {; l% X6 f4 ^
小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb" y2 @8 |1 X0 ~. t6 e* j# N$ ^3 {
牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! H! s: Q+ a/ d! S% {3 L
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb# u" ^- q. ?$ q6 X: f9 l+ N
糖 2-3湯匙5.39.217.77:8898# I$ H: h# E8 e; P7 R
鹽 少許
3 P1 t+ u  ~3 H. J- J9 l公仔箱論壇杏仁餅碎 少許
; l5 h! J( W. U" e% ^2 ctvb now,tvbnow,bttvb
* Y( Y! ~, h  F8 l. m# I, R做法：
; Z1 B8 n- `$ e. y% k公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
" v( E& _6 ^1 M/ |( W* G公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。5.39.217.77:8898" w6 _. ~* }" A
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
  ~: K2 Q$ Z, a" E& p, h4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
5 B/ z/ E  I8 c! O. g6 }) @5.39.217.77:8898茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。5.39.217.77:8898: i/ T( O6 O" h' p
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(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb) \% t0 u; j+ k9 K, g5 @
材料：" V$ v+ E& R. S
茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 O# D) [/ Z) h* f
香草肉腸 4條5.39.217.77:8898. N% a! y. `- J1 l9 S, l' W
牛尾湯 1/2罐
. J! o- {; S( h4 @9 htvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
" ?' G2 [+ Z% i' ~螺絲粉 200克公仔箱論壇; S3 z0 v* a5 P0 w2 |7 t6 |) y* R% |
鹽 少許% J8 W" j7 l- k' V! C# G& e
黑椒碎 少許4 a6 }3 r/ Q% `0 \% W4 U  |
車打芝士 隨意) Y! C9 f. G( Y5 o; Y9 Z
公仔箱論壇) j) x& M* t0 j# r- l( ?" k+ u
做法：
0 v# m: n( w8 ]4 d) |( `& ]4 l5 o1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 i7 f4 ]* b) {
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
" c4 I. L* }8 J  g5 E! x( K3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 N$ Q3 a4 h& W, u, Q
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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5.39.217.77:8898! Y" A8 i. D# o$ T  Z2 g  m! F% }
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
% j& m; F/ v6 F1 m: e! {3 Dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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- h  s" O+ o" R5.39.217.77:8898材料：
+ s4 S8 z, y* p$ l. ^" x雞翼 20隻
& j6 V' t+ j4 R5 i: {/ K
( i5 w- z0 y* E5 P5.39.217.77:8898醃料：. I% t1 M' M& c0 ?
生抽 2湯匙
  H3 }- g4 D5 a3 l( n5.39.217.77:8898鹽 2茶匙公仔箱論壇/ O$ Y/ X0 ?3 b2 R9 J& A
糖 1／2湯匙公仔箱論壇1 O4 Q/ i, S+ q/ r7 U: Q) c" {; D
胡椒粉 1茶匙
; t/ h. X/ V% G( t  W+ o6 K7 P" E/ utvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# f( ^) v9 S0 E. k% D6 ~
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 C2 Q! ?1 F8 P2 z0 J. U3 ?
薄荷醬 2湯匙5 S) q( u. f+ G: W9 u" b1 n
酸忌廉 100毫升
2 q& d7 @7 p0 {公仔箱論壇薄荷葉 一束
6 s" }/ V9 y/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許
6 T5 r; }0 @! V0 t6 _  \. x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) z8 {' z; T7 I
做法：" h% B8 }' ~7 X! @$ x5 {4 k
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇  E7 M3 j6 m% x, R% p$ E% s% E
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
) w/ O2 {& Z5 I* f; O7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。) o0 J4 S2 [4 I- v5 L
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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: k2 W6 d! o, V3 J# H材料：公仔箱論壇, F9 N+ l% W+ D3 d
罐頭桃（開半）6件5.39.217.77:88989 Z/ G0 I* X- f$ z- n- U
牛油 125克公仔箱論壇  A% d& X, h. X( R& m) V
麵粉 100克" _- z" m# T' s( w( F/ d% i
麥片 50克
3 G5 Q. V0 ^5 H0 z+ ^/ a( {公仔箱論壇啡糖 35克
+ G, A. ]% p$ e( b% h4 }0 V5.39.217.77:8898迷迭香 1束5.39.217.77:8898) `2 i6 r) R  V# r
粟粉 2茶匙
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3 v# `; [5 v$ r0 |! [9 H' M+ x/ X$ y+ ytvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 \6 }/ ?( S/ l8 |, m4 [7 y; x: M
1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb9 D# q2 I: {% F; w( j) m
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
# Y0 ?, R# d" p$ T, |9 J5.39.217.77:88983.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
3 {7 W- V7 q" L- l' k公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。( ?0 x3 ]/ N" V( m
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- [! c. R* p& m1 m, H
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. U: u# c" `7 R6 y6 a
金菇 1包
4 J) h9 ~. q( y- O3 J2 c5.39.217.77:8898本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb& m6 n+ K: p/ K% f, o( b4 H6 D
鮮冬菇 5隻
, U- U1 n) D0 O$ X$ p( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克
( s2 t2 I& o6 [( o* a新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb  T2 `- I9 o2 l$ w- G) h7 I+ P
新鮮雲耳 200克
/ \: ]' T  ]0 [& I5 c6 m4 ~薑 3片
7 H: F$ O+ L; N0 j0 x紹興酒 2湯匙
9 k& `6 p$ I5 A: o+ R6 B( F7 O# S8 S公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
- g- S( \; B' d$ u5.39.217.77:8898生粉水 適量
! {5 R% {  j) s0 G9 L公仔箱論壇麻油 2茶匙6 `) B- R2 r  r  l2 Q8 p
酒釀 2湯匙
% h3 N9 x4 O. ]7 m9 f- B0 k公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# r$ F& M+ A7 O, @& }( P& d
白胡椒粉 適量
+ M6 t; m9 v5 l' }$ s蘿蔔苗  適量公仔箱論壇. A1 E7 ~/ L, u
# b' Z5 M# c2 B1 o: d; k4 }
做法：
  ], o: Q6 Z6 h& m" P  J公仔箱論壇金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
1 m0 f  R1 L: Q3 C9 wtvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 N$ ?& z; H6 r, o) f
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
' Q8 p. i1 A9 n* f- W4 k公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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4 n* B" k/ w! [
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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' t* u( M- o1 }+ k- Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
* G7 K2 Y( j$ }+ e5 t) w/ mtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克
0 h" g/ C. y4 E5 X0 w公仔箱論壇青口肉 6隻
( `) d4 \" r8 L* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個5.39.217.77:88983 e5 F& n: z5 ~# m( K9 q6 E
韓式年糕 350克
+ n* l, k4 H6 R2 O公仔箱論壇水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb  F+ V4 X. Q5 w9 x; D1 ]5 ~
粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb: U& Q5 _# `$ G! @, ]4 [
5.39.217.77:8898) [) Z, T7 r- p* ]9 E
醬汁：
0 _6 C8 M) q- z0 ^韓式甜辣醬 2湯匙
' c4 V* O, Y- G/ g, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙公仔箱論壇4 y/ Z5 z3 S8 a: Y4 i: n& w0 D
生抽 1湯匙
4 w' O: ~* D1 b: X# [& i麻油 2茶匙$ M- p4 R, \3 s6 D% v
糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 n# \, j( u. f
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調味：5.39.217.77:8898- u! k/ g! x& v4 m
鹽 少許
8 }7 {; V& l5 p1 B5 G, x( V# T黑椒碎 少許
! ^8 D8 M4 \' \; ~$ B; P( T& ]tvb now,tvbnow,bttvb- p  V" s9 d0 K! G* Q* L
做法：
$ b* |0 J2 ]* x% a: ftvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
' ], k  k, N; F. Y' X5.39.217.77:88982.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。+ U3 m7 F- T( p! Y
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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* v  R. ?- A" B8 C( m5 S情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 f9 M0 _( X: i/ S+ _
& }; k. r0 i+ i; m
材料：, E/ C# ]( ?1 J) J; a
肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 e6 F9 B& o( I! }* y1 E7 s7 o
鹽 少許5.39.217.77:8898; J9 I) f1 o0 X' m
黑椒碎 少許  e5 @6 K: h- N( ^  f8 Q
油 少許
9 m1 w) ^+ M" C  F, U$ s公仔箱論壇
6 i! k( X1 [" V: [! ]5.39.217.77:8898芝士汁：
8 g& @3 a3 `& r! i  Y% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油
6 m( Z- v2 j7 i% j' w- {. ]. ^忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 A, B- R8 o5 ?. r# c" p/ Z
白酒 5湯匙! x/ h! I( d/ G1 |( I
車打芝士 3片5.39.217.77:8898; U3 }4 g6 X% A: }) i; v2 l
鹽 少許: H# w  M" `" k; K( K( w
黑椒碎 少許
4 R' J0 `: b& ]2 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( C4 \, X1 w1 N' }
做法：公仔箱論壇+ K% x* R% J, q1 Y3 Z
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。  {& t! z+ S( h. z1 a/ e  u
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& Y* i. c0 x2 k; S5 c
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。" C9 a* k) x2 e. h
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% [- x& R; m9 n
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
, m4 \# i* v' l1 v! Y3 O1 K2 h4 H+ Y公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
7 V& T$ ^& Q( `, C! C/ M* t  b% ^公仔箱論壇
- M0 s5 m2 p: H- d, |' O材料：
. ~8 v" v2 T5 y: j, Ktvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
. m) Y. c8 C: I* P/ q2 T公仔箱論壇茄汁 3湯匙
8 A5 _7 ?2 R* o4 p3 Rtvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙, b( B! V. |! @" k
黑椒碎 1茶匙5.39.217.77:88984 R% U. E4 b7 s5 C7 k0 e
蜜糖 3湯匙
$ M9 m6 z, t2 d0 s" ]tvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 k# R/ O3 i- q( o& e: L
海鹽 1湯匙1 L( v- ^3 s/ s
豉油 2湯匙公仔箱論壇  z; Z) j0 t* W! V  l& m7 h8 d! Q
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
3 f, j4 r8 T0 m  E0 U5 x6 z4 N5 ~公仔箱論壇油 少許公仔箱論壇5 S/ J# T3 a& D' `: {! d0 d# ]) T
tvb now,tvbnow,bttvb5 V( ?! j. b5 A' M8 M& }2 U+ ^- B& G
做法：  A- ^( k; U) |9 Q9 G8 i& f
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
% I0 ]0 C+ g7 x/ H; \6 i公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) U$ c8 f+ C) s' t4 ?( @  U
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.77:88981 ?  w/ ]. Q4 R, M4 |0 w1 x
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
$ y- I2 F8 M" T4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

  B' Q1 z6 ^3 v1 S! O( a; R
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
( \+ K. i1 i( O5 s4 B: u) ^2 x" M3 Y- h% Z: E6 g% @
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& B- Y1 M7 v3 O5 H
原條美國西冷 3磅, [' ]8 [, G$ u. v
粗海鹽 2茶匙: Z7 G1 A8 r3 {7 Q' P6 f
黑椒碎 1湯匙
) f1 \/ Q2 N+ k$ c* T  ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙7 x* c% p4 i) B2 D/ Y

4 I' j3 q9 W- F* s# G( G3 m牛油蘑菇汁材料：
( v2 R4 ~8 i1 G% ]+ x" W5.39.217.77:8898牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb0 K( D; R4 p; v( ]+ [0 t9 r
洋葱 1/2個
# S! s4 r( L+ H麵粉 25克
# l) @/ u3 L6 x" Y" B罐頭蘑菇片 3-4湯匙
) U: o  {$ ]! Q  C$ l. ntvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升' B  [: R! [, y" W& y6 L4 N6 K
喼汁 1湯匙5.39.217.77:8898! B" @- e% `8 s
黑椒碎 少許
7 r' W8 y5 j, _, i5 M% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇$ m8 e' j4 b9 O5 v( Z& ?
芫荽碎 少許
! @6 n3 M! o1 X8 b+ N( L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& e: q( A! t8 L2 ^0 P+ P& f* o
做法：
0 X1 \0 }% R8 ~7 D公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
; k2 ?8 p% u% M% u0 {' L' z$ h. ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。+ E* ]; |: U$ H0 @) V8 |
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb" |1 e3 p, O( i8 K; ^9 v8 O8 c: r
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
: K: q( ^- k6 \1 G7 M5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
( \/ f& [% @  N- F% B: q5 x9 s6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
; M" L. T9 i; d7 f7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
0 R: A! Z0 @$ @8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

9 W, X! L( Q% [8 K# o3 N
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
; q( O, |% |9 P% o2 c不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！5.39.217.77:88988 |. `2 ~; [5 u  e: f1 S/ @) i

8 {' m& h! }: b. G' j' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：4 }( [! M& t' l7 ^; x
有機紅菜頭 1個
, _- O1 n9 ]) E公仔箱論壇青蘋果 1個
' @7 F/ `+ q, }8 I& K$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個
8 K; _" L, b( T7 Mtvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" `- [; V- ~" ^
粟米 1/2條5.39.217.77:8898/ L( b7 j7 e4 d8 r7 c# P$ h
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( O' j6 v$ b
新鮮菠蘿肉 2片
) ]/ X& J" `% W# y5.39.217.77:8898水 2-3杯
3 o+ }# i: N4 a6 G( o- f' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e( D$ P5 N3 J1 H% J做法：
- Y; n! S. Q2 p# K" g& K1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。) i3 H8 t, O8 B8 q
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
5 D0 C3 I  N8 H# N$ i5.39.217.77:88983.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。! C4 p5 S! X+ C" F& z: N0 t
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: j$ b* T& _( p) E7 K3 W
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 E  u7 \" K3 }7 E8 a- {
公仔箱論壇' z3 R  r% y3 W% c
材料：
: e% u  z4 k7 |. l8 H85%及72%黑朱古力 共200克
1 ]: C0 v- S/ K5 h( q" l公仔箱論壇淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 X  x# K' P9 t, L, V9 t
冧酒 4湯匙
. @) V% J; m. ~, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻
- I: b  L& S  L+ F( d0 H2 T* D忌廉 8湯匙
; O) _( w$ [: L) v8 k8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: A7 N/ [. b6 R6 Y  ^' u
黑胡椒碎 少許
# Z5 S: ~' W" p# _$ C9 K3 s! C. o公仔箱論壇公仔箱論壇, s: {9 S+ o& w4 L% n' F) n# `
做法：
. F2 y/ }; A/ B; l! x公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇. b9 V& S; ^, ]# b0 u0 E. V
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。! u/ |8 H8 ^9 }0 t7 a( @3 n
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
2 z9 k' {* L% m$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇/ x+ }9 F* E$ [, T* u
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
# i; _- q) V2 y4 k8 W" \1 r8 }5 X5.39.217.77:88985.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G; g+ p; L8 n; B# P3 B6 N6 {
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

) |" i& {* T7 c; k! i4 C! R4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb: ?% _$ U6 G" }1 [

! t$ [% q" E0 q4 G5 F7 |  ]& W! jtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 A& J2 e3 w! Y# Y
美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 U! C7 y. Q: D: p: u
鹽  少許
0 E& R* n7 ?" V5 H7 c/ Y% Jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 5.39.217.77:88983 K8 z" e6 A9 }0 \; v
tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 S( [6 l3 h$ e# ^& s8 t
沙沙醬材料：9 N& V5 w1 w# r3 x  U, d  ^# Y
紫洋葱  1/4個
) ^' k3 A* F" g. g5 W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒6 @  G4 g! N1 L9 F$ H- M
士多啤梨  2粒
4 _. L1 G) B6 H0 r) M" X" Y5.39.217.77:8898新鮮薄荷 少許tvb now,tvbnow,bttvb' r6 G7 i* j0 ?+ m$ y. W% E! {
鹽  少許
; {2 I% T8 X% ~) U. ?& s4 z黑椒碎  少許
3 Y* [1 @, e/ d" w6 u  t5.39.217.77:8898特純橄欖油  1茶匙
: f2 s' G, ]* Y( N5.39.217.77:8898黑醋  1湯匙
4 v/ s$ B5 L' a! y1 ltvb now,tvbnow,bttvb+ l8 E6 z5 j; c& V$ D
做法：
2 ]: }% o1 V3 Y1 R: X1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
1 V) O/ Q. T3 \- C) F! \+ I3 _$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 - S! J  c5 O3 R
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ], @; H, N7 D0 O
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
8 [" m- j/ y5 a3 c! A' H5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
1 o9 }) U7 n* B1 {2 Y, c7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。