[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

8 |+ Y3 ^7 H7 _0 ^5 I7 s; V2 O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h; I. `( e6 Q. ]- x公仔箱論壇

% T: D' ^% Y$ `& N" _* V* X8 i
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 8 w+ H# I7 K% F$ N' {

# ]/ T% T. r7 [$ o$ S2 ~% F1 G  R5.39.217.77:8898眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
2 g  i1 ]- g& O3 F( J3 }, Ytvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.77:88984 I. f% Z6 U7 y# T/ g9 j

% {3 {  K: {1 i5 S! x- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5.39.217.77:8898  T3 v4 g) A8 B& {4 m9 o
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】# L% c3 x. g0 f% ^. k
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】, S+ ?9 b: L* n9 Z
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.77:88985 c2 r* W6 w% V% Y- e$ K2 s% G
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
+ w* x8 G) m6 ]3 [" j公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
/ A3 J1 S+ p4 w4 W% C# F) J8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  z1 e. d; t
4 x" X8 C4 t% S7 v
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

公仔箱論壇3 P' _7 Z! {0 @" ^! B' E* K" \* t
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
7 u$ c) \5 h  Y8 N( p" g: u/ k9 w  _' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# K2 Q8 Z1 r5 m9 a
(4人份)
( B! j3 l0 T+ a  ]' ftvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898+ s7 W8 [0 B1 {
雞脾肉 2隻5.39.217.77:88984 @% d  p! A4 q, }3 ?2 g$ i: `& g
蒜茸 適量公仔箱論壇! {3 L8 l' u( W- }9 I
洋蔥碎 適量
5 @' [! J% p: u$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯公仔箱論壇1 A, ~8 o# o! W0 d; c
黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O5 \" c7 U# f# V% `7 z+ P& o' c
雞湯 3杯
; P; Z/ E; E7 b0 r) H- y& T公仔箱論壇罐裝番茄 1罐公仔箱論壇3 j% b9 y7 ^% B
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條& z- @5 ?6 `/ v3 m
青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇: e5 Q$ X& `" q! K0 J/ v$ w- C& |
紅甜椒(切粒) 半個2 D. r- I3 P% U# n' S( X
水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- t, K/ N" P% [4 @0 h# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" X+ y$ v2 K
雞肉調味：2 Z& x# \+ H& E0 o6 q4 @# ]: V) b- a
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& i5 }3 `  a, V

5 O& X$ R/ R  B$ _公仔箱論壇做法：
) i1 ]" M8 l( i$ n, Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇- n& U% q, ?# a* e/ V
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
; A8 i! [# z5 w' G, n6 C, u3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇  N+ u$ I* Z, c
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
6 T, D4 |: M: k! a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇9 e; W" m. l1 C2 G; {
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。公仔箱論壇0 G! r0 k4 D' u) ]/ R
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

; k% g8 ]7 T. i8 Y/ ^公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 [# c/ o' ?1 |, I/ e8 V
) e' k0 |8 x0 n  z# w6 e8 U2 `
材料(2人分)：: q! P" H, C* r3 ~& p1 c
牛茄 2個
% n" b& @. g& `& u% `- X% s% E  l洋蔥碎 1/2個) U6 v  m6 L! t' u1 ?4 v1 K) J
蒜茸 1湯匙5.39.217.77:88989 T! C9 a, H  _- @  H/ I# d
番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 h7 V6 v3 T3 R" l9 \
薯仔(蒸熟) 1/2個
+ r# w% U, p5 w2 {$ v; C+ dtvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
9 y+ j9 ~  H. }* J& f茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d( V$ g5 w& m: i, \! y
雞湯 1 1/2杯1 o0 }5 F% V4 X" ?" l/ N
鹽 少許公仔箱論壇8 P; ]4 k+ T5 T& g! ^
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb# _# g- z1 ~+ o( R. X

/ T$ w! w' Y  k& M! wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
; r. z8 U$ [- L1 e( J4 M) l! U1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ v8 b2 s" S4 ?: r) E
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。) u" J$ j' M& h! M
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇3 L; {! S) x1 y7 y9 u9 y' T% e
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" s" ^' Z; [8 V8 E
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
, e$ G- v9 ]; {& y5.39.217.77:88986.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p: A6 E2 t* J: b9 [3 N# |
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
( t1 R; j; `7 C+ O6 |如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
, B* n2 |9 O3 _: m+ y公仔箱論壇
  c# [$ p9 q! q(4人份)) W2 e* Z* X: D5 b" E6 M9 e  s
材料：- ]5 w6 L3 f1 H8 k6 k7 Q% o8 e3 w
芝麻湯圓 4粒
6 K) u* Y" e! S, u9 i1 S5.39.217.77:8898小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb$ a! _2 z6 m! u4 b
牛奶 500毫升
+ ]- ?5 B' j3 |2 |9 F8 a蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇$ \1 M: j7 ]7 l; q% W$ w
糖 2-3湯匙
' @/ q$ W' y- }+ I鹽 少許
& C7 v2 E( W; i$ y- p) c% q7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許5.39.217.77:88984 W0 n) p  t" }2 C; e" ]
7 |+ f7 b+ s- Y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" x0 Y  R) X: ?2 }& `5 d
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
, \# N" ]6 y% g' K9 J4 F2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
2 g, O! L! L" ~公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
: k3 i2 z2 H9 F: {, J4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

3 F4 }- y8 \: p" k  `tvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
& Z+ O: e* l3 o/ O! S- @  ctvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" e- O( J1 k

: \: e2 V# y9 ~. [5.39.217.77:8898(4人份)
2 _; g$ H, k) M6 F; V9 ~材料：
  D+ J! c5 _6 b" K7 E; ~, h  y2 U* ^公仔箱論壇茄汁豆 1罐5.39.217.77:8898* s: H8 D. ]) E4 o0 k0 g
香草肉腸 4條6 B+ f  D' E1 N! `  _: j- _1 P" P
牛尾湯 1/2罐
4 a- H! X  X5 [% [9 o- W2 |5.39.217.77:8898百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb. j9 ]- c! E6 L  G2 d6 j" Y4 E$ E
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb0 K; X9 R: |' s# V0 R8 L1 F5 U
鹽 少許- d7 m! h9 u  k! S6 l, M) M
黑椒碎 少許
* J+ }  J- o" ~: _4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意/ U7 B. U: N' }& Y% R: Y

' d- H2 _) r6 t6 H' stvb now,tvbnow,bttvb做法：' W! p7 R/ {/ h6 q
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
# r3 y3 R* \9 q& P/ }0 R- wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
, e* W+ I. M7 I2 s  T8 C! D3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。( n7 p5 n0 ^8 s5 ]! a: e
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

2 [! @5 M* B  v& L雞翼，家裏雪櫃總會常備。" |2 Z* f1 ]( \' n$ q3 q9 z( ^. b& O
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。0 ^  k; K# {# Y% w
8 [) U  d/ J1 K; F' |3 t: }0 r) k7 Y
材料：公仔箱論壇4 K2 c3 R: O% I& ?4 ]
雞翼 20隻
5 k: K3 p; j2 L, ?. z1 Q, x公仔箱論壇% N5 E4 o7 f) `
醃料：
/ Q% U4 M6 L% S) z0 d# \6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
& W/ i2 x! n0 D& k" s9 {鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \) ~# c3 C' F+ [5 o5 f
糖 1／2湯匙
) p' h+ x# Y; |胡椒粉 1茶匙
; j/ q9 E# C5 X9 C5 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
  _' F2 G) k' w! ~% }. H7 s5.39.217.77:8898
& ^% k" `1 V1 r( Etvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
* ?7 \: G7 C" t( E. N. g* {; Y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 Y) R8 w7 G
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 X& R6 ^4 |5 U+ z$ [6 a0 `
薄荷葉 一束
  o. d* @: I! y! z: l# m, T5.39.217.77:8898鹽及黑椒碎 少許1 A% C: [+ w; J' U3 p
tvb now,tvbnow,bttvb" L7 Y- i0 e' f% u! s
做法：5.39.217.77:88987 a/ x) {" Q$ j- E  U) l
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb# f) f0 V- {9 q. {5 k, V8 h
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。4 Q# A" r6 }. \! T! K3 s( B( u
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
, J  b/ @8 B0 m: J8 O公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! Z2 x, s, o7 Z
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
$ P7 s; n) B, t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, O6 r& _0 h/ @) ^/ c- _
材料：公仔箱論壇9 G5 |2 t9 [) a5 A+ t
罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 ?9 O8 x' f/ y" y9 G; }$ Y
牛油 125克5.39.217.77:8898' N+ Q9 O9 ]: I4 o0 A$ }
麵粉 100克3 j8 M: V, A1 U5 o, P7 I
麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb$ h2 K+ p3 F% y. w
啡糖 35克
5 Z& y5 v) Z6 n! X: A7 I5 M迷迭香 1束
! T" G6 J* U% P4 Q" `2 v公仔箱論壇粟粉 2茶匙公仔箱論壇! d) K( q1 _% l( M2 B

! v# L5 b* _3 u, ntvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇% B' q/ Y$ L, b- }1 _. L
1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) K. D1 s. y/ f$ m6 r
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。5.39.217.77:8898; `* y2 R4 f' `' M
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。5.39.217.77:88983 d9 ~9 V2 K& X3 |/ Z6 w
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% K# f# }( [5 C% k4 y
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。5.39.217.77:88983 b* O& E5 t4 S8 w# B3 w# k
5.39.217.77:8898/ I; b% d( Y8 G" V9 y% h% i
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 m% p- a6 x' C5 \( r
金菇 1包
, z. @: i$ I! k' ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包
( R: u( S/ K2 E* F7 s3 A# L) Z鮮冬菇 5隻* y" A& l) M# r% ?) Z7 J
甘筍 80克
, H2 y0 [' P4 y新鮮粟米 1條
8 Q) b8 u! ]& f6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克5.39.217.77:8898- t# q2 ?4 }1 O, s
薑 3片
1 ?2 j" H4 l9 k* ~2 Z: d! [# v; V5.39.217.77:8898紹興酒 2湯匙7 M5 {2 u" k9 C" T
雞湯／素湯 500克
: S+ C1 k3 J: l* g  ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
3 _6 T$ }& U; z# ~3 b( Z" g麻油 2茶匙
; w8 q. z/ v2 A) j: D0 H: v) htvb now,tvbnow,bttvb酒釀 2湯匙
- K( h9 ?4 i& S0 E# t: D6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙
" I; q& g4 |' G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量
, m! M( t6 P4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量
8 `5 V% D% X1 i$ {3 c
5 C* U0 ^# b& P4 x2 r3 U, w9 ?8 \+ f& k公仔箱論壇做法：
( }8 Z$ ~. g7 Y' rtvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
; K+ v  k, f- O/ P( ~甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇- M9 o; _' Q* C1 R& Y
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
, n% V( b' H, J2 c4 t5.39.217.77:8898以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

3 o# k" I0 m7 b9 r- R" y最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。1 Z" C2 f! c  ~4 ~8 g$ e8 ]

$ H+ i5 d1 l, X5 C1 G/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 V/ {4 x* D: f
蝦肉 150克
% q9 A1 g5 {2 _3 G5 `, V* A5.39.217.77:8898青口肉 6隻
1 @- m5 C# A( ~+ R5.39.217.77:8898洋葱 1/4個5.39.217.77:8898/ S6 c# E& E! J. P) g
韓式年糕 350克4 [4 q& I8 H- D% M9 y7 ]$ X8 x
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; T1 ^9 _  `  _" i
粟粉水 適量$ q% }- u/ e$ R# R5 |
tvb now,tvbnow,bttvb: C% E' z' s1 n) r: [
醬汁：
4 j! W  x% x9 g0 h( Y2 E6 @5 D韓式甜辣醬 2湯匙
# N4 f2 q: g  B6 c$ c) m) }公仔箱論壇茄汁 2湯匙
7 R. O, {0 f2 l" I5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
* }5 d8 `( H% l( u6 e. a0 v9 b麻油 2茶匙公仔箱論壇+ e# x5 z5 V$ z
糖 適量
1 X# f* ?5 Y6 @  D. j5.39.217.77:8898
& b/ u5 |4 a0 q7 w1 ?2 L8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
1 F: H3 |1 [  U# o: F. n鹽 少許
" Y/ i8 c4 u) A5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
  M/ x- k4 @; e$ u6 E" F/ {. ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 C. D2 ~, C% p$ `+ \+ \4 l
做法：
, H! Y6 i- T( ?! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
( }1 C) R; F6 b2 M. ~& A6 [8 _2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
  V  ]. W# z8 n8 I" j) |- Y& ]  Dtvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

# D1 {" ~' Q5 D9 Z公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 I3 G0 o3 M: d3 C' K- [( F
tvb now,tvbnow,bttvb- s+ w/ a; k: A5 v/ Z- o$ H
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 I& {0 N) P  C0 m8 m  v) i! v
肉眼扒 2塊
$ N- A- m' Z/ X. Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇/ x& j- {: ~  i  v6 D# ]
黑椒碎 少許
6 }/ p* [* k/ ]* P& L2 {油 少許
9 f6 i; G: v# V7 |! }- {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 m; q) B1 b, y! E3 R8 _/ j
芝士汁：
: _( C$ k# ?' m$ D7 g& H5 e牛油
( R! G, z8 W5 Y* p/ _4 @7 ^  i公仔箱論壇忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 [( y! D  \' R( q6 o
白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 A( B8 M/ l% A
車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb) a' s1 o! Y, ]) }
鹽 少許
3 |8 N# w4 g, ]3 Q2 W8 x黑椒碎 少許! l2 S1 E' F$ i0 b8 H
公仔箱論壇" n1 u7 p8 B9 W3 d& J! @
做法：1 z5 C8 ]0 F# B5 P1 M! W! }5 j- e: f
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.77:88987 v5 T8 i$ y9 K7 ~5 D: N
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
9 J& O2 z" O3 Q* \3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。, h' ?4 k8 O+ Z/ g6 c9 O4 j
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
$ e4 z, m* u/ g) q* U5.39.217.77:88985.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

% p8 {3 }7 X# m節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
0 m1 z% W6 R& b. l* y# Q公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
$ q9 ^! ]4 Q3 i$ E% e1 q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?8 Q% P$ _$ ]( Q. J5.39.217.77:8898材料：
3 m, L6 J# K9 `, O公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& }  M6 S0 H9 b
茄汁 3湯匙
" _$ j& q3 t; K喼汁 2湯匙5.39.217.77:88982 \* n9 y$ S* h5 S1 c9 m
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ m$ s: `# G" Q5 A* n: M
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w/ c7 C- D* m$ \' n& X/ _
Tabasco 2湯匙
4 V2 [: \6 u0 D3 l  b0 H2 }海鹽 1湯匙
, J. o9 u/ |; `- z* t豉油 2湯匙
- l/ I8 o2 R8 t2 atvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
# K5 t; u1 ~  }/ L: g, {0 n7 x2 H  i5.39.217.77:8898油 少許/ y. J, G/ Q, y
5.39.217.77:8898, X0 V# J. F' a
做法：
0 r4 o& e" Q1 Y5 V1 j5 _# D公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。" H6 y* k- N" z& S$ y: y
2.以180℃預熱焗爐。
/ \4 B) g: f- E4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.77:8898) T4 |3 [: b2 g1 K
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
7 |# v: G% o4 D5.39.217.77:88984.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

% A4 Z+ V. u2 \; J
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
" K4 f  G$ o' X$ N6 ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
) v4 W; s6 I9 M' Y; R9 ~3 J材料：
* z2 e; [* a% ]7 Rtvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
( Q: [) D7 `, g: {( F( }5.39.217.77:8898粗海鹽 2茶匙, a. Q8 ]- |' `" G  j6 q6 t
黑椒碎 1湯匙
' B- T$ T3 Z) A* i7 U. B( Y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
/ J% r. h9 N  R公仔箱論壇
7 N6 f$ [5 o6 }( Z牛油蘑菇汁材料：
- _( e6 u1 _# u) U% F( g% S# y牛油 25克
4 a9 R2 R% ~6 L' E1 Y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個
/ h4 O* L# p. H( F5.39.217.77:8898麵粉 25克
# T& [. O2 x: k" b7 ^tvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F" c2 y- v! y2 [% r! y  @
清雞湯 450-500毫升5.39.217.77:8898+ E+ Z/ U0 T* K) l3 Y) t
喼汁 1湯匙
  k; |6 l7 R8 D, Q( X, s5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
+ ~6 F' {7 U' n& s, r$ S4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
4 ?# l0 V  b& x/ X/ l% Y+ g芫荽碎 少許6 ^5 S! g# d: a' |+ Z3 O

3 N  x/ U/ S& L公仔箱論壇做法：
: S! r/ t# s  _' Utvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。
' ^4 `$ a) Z/ \+ y6 n6 e2 {4 S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
2 S- S1 Z: v$ m/ n. G0 T3 c$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
% T$ F1 j. ^) Q. M3 f1 e4 y公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
+ n6 i; H; _" U# z  q' @$ f  Gtvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。0 Z3 g' n" B+ }; ^! {, K: D
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
+ `; b' c0 m2 G  l4 }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5.39.217.77:8898( G" M, i$ K0 C0 G# R
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

" \* m8 c1 M3 O+ K0 Ytvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？) l( g/ v* ~+ `# K$ S- y
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
- V! _; d/ T4 c8 K, i) k' t' |  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( T  N( p, r! ]. q
材料：
, N; v/ }# l$ k4 P" t* Xtvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個
/ J! W6 E+ y8 D- s3 Ptvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個( T/ W8 T& o$ r! _( L' f% I, K
紅肉火龍果 1個3 C/ k5 Z( u) q4 ~
番茄 1/2個/ O8 N- I5 }6 N! F  O  h8 p, `0 N
粟米 1/2條
8 Y6 e* }: b4 A- O" S2 ~青瓜 1/2條5.39.217.77:88984 |! K2 F* r& d, E( f8 u
新鮮菠蘿肉 2片# f# \; q8 f5 D* E+ d  X7 F- t
水 2-3杯
2 G9 R/ a- L4 ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W# ]' P- {" c$ H. c
做法：3 G" U' @7 J% I( I" G
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 Q8 Q5 M5 K/ d9 {3 ~( K
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
3 b# V, H, @' l+ i- _公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。. t0 k) ^( u* J7 o
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

( p8 E# L* E. S0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
8 v: }& `4 O* M: y! W+ A9 U
) r" O  W7 E1 q7 w' Htvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb& z9 w. ^4 [8 k0 @
85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb! s3 j- J; C) O5 z4 ~( u
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~% \" _% P% H% `
冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^% \( a. U; G# `) `3 x4 `
雞蛋4隻
) o1 ~. U2 n" \5 z) Btvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙
7 v1 y) H$ k. k. a) G9 `/ s糖 3湯匙公仔箱論壇4 k8 ?! |5 h% H+ p
黑胡椒碎 少許& Z  b4 b1 b# S

- H) c- f; ?: T做法：/ k6 g" {; Y- D; Q8 k- ?/ c
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- D. t. u& G4 ]1 ^, u
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。( x+ n( X1 {9 \; @$ T% y0 s
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 P  k1 U3 I$ ?& k
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
  V1 P: |% Z$ q) T公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
6 ~: Z: `* m9 P. Y/ @  B1 y5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。5.39.217.77:8898( ?4 `% l0 @3 X6 S
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

' M! A( e( q; u1 s# i" otvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。3 w1 T3 r/ ?! I# E' [' x
0 N' w& X) X# U
材料：公仔箱論壇& x. W) Z. h% f* z
美國穀飼連骨豬排 2塊tvb now,tvbnow,bttvb# N- ^6 k) j2 `# K, n( s
鹽  少許
$ G9 L/ E4 T; Q7 N% Y1 \tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
# z4 v2 w: v1 X- P4 A, Itvb now,tvbnow,bttvb" ~# d% b3 t7 @9 b2 a: f! N- Z. D% H
沙沙醬材料：
& a: d: P: I" Q/ e! ?tvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個5.39.217.77:88983 a! d: B" k" S3 i, q4 y
蒜頭  1粒
- e$ o; U2 s. a( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒
0 u' N2 N' z! _% {新鮮薄荷 少許) G4 y3 i, h7 e% {7 }7 e+ D$ V
鹽  少許
$ @) N$ R, c; f2 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
" e: m- y+ ~: Z" E! gtvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙 - p  v# M7 e0 E' Z
黑醋  1湯匙
& l6 B4 r- E3 vtvb now,tvbnow,bttvb1 N  x: k" T0 b. E9 d) u
做法：
$ R7 n! v1 \9 u9 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
* A4 l) u  |. i$ q5.39.217.77:88982. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
' o" C. @. }6 C/ S2 Z. H, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇' F( B2 j; p0 m5 c& T
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。5.39.217.77:8898% G2 F8 b5 z" i/ U6 |3 E* v
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。$ z+ S8 N1 L, \% l
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。