[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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% R6 C8 B, L# p2 x: n9 C公仔箱論壇本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 5.39.217.77:88982 {  N+ K, S( L: e9 j. Q
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q  f% r' B6 x; l9 O& G6 Z8 Q

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
1 L/ x3 ]( G# a公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 v" Z% [1 @& |; {4 @
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
* ^# G* E2 ^3 W3 k  ?% ?+ i; |tvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
# }* x( e& R' Z4 ^0 M第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
: K, x# X5 H3 `+ t: v公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
* L: G& Q. a/ {3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) k5 v; m. C1 g0 H1 q

) l  ]" Z: [5 @) c) W公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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/ l" {5 F# T  U( ?; [0 O& ]# U" @tvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇, a& ^; _: U. W* F' }% B5 n

4 g. G1 A( w& ?. Ytvb now,tvbnow,bttvb(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 i2 p3 c% D+ H
材料：
0 K, m! L* ~; X雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- J. z: }! Q" o+ S- R9 m4 A
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 r0 E: k4 N" R
洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb  |( x7 \: R* e, ]5 Y) m
珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb" N! U8 ]+ C9 n9 \+ [
黃薑粉 1茶匙
# D  w! H" `. T. |6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯
2 o' f; n) h7 j* T  ]% E% b1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n6 I9 q- f+ H$ x' i
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇' {( f7 W7 s. X2 k  w
青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: k7 e6 `+ {* c2 w" G5 X) e
紅甜椒(切粒) 半個
7 c* n2 ^- _6 B/ b+ Y公仔箱論壇水 適量
4 w9 l4 s8 ?. Y" X+ q. t9 I公仔箱論壇5.39.217.77:88981 G3 f3 `( `" E2 S* t7 Q
雞肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb" {; C7 N" U0 Z' h; w$ ~5 e
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ l* C# Q; `7 c* M9 B: h

* H# v% K( }, o. ?做法：
( i+ [0 O' _/ v2 u5 x& m  G; X  U5.39.217.77:88981.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
( s- j3 F6 e$ y' a( g6 ~9 {/ `+ ^* ?2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
% P" G# ?( @" z' [3 {2 M9 C, R5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。5.39.217.77:88989 V! F- ^, C+ p! s( V
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。5.39.217.77:8898! V% c1 U" j* I9 z/ U0 q& d1 k; U( G
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.77:8898" _* ~! g' y) C; ~
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
' _( k; e, b* d9 _$ H7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇  H& I5 m4 j, |
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材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ H* B9 h# r/ Y
牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb. o& b& S2 O6 A; d! K* f4 _2 N% \
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) E9 u% Z6 ?/ r: i5 Y# p% g
蒜茸 1湯匙5 A( f  [/ n& k+ |: M5 K8 y. O0 G
番茄 2個5 i7 c6 s1 o+ X/ {6 R% A+ o9 g1 N
薯仔(蒸熟) 1/2個
, x6 g/ N  T& X! V' N6 _甜羅勒 少許公仔箱論壇7 {; Q6 C5 b% L9 j
茄膏 2湯匙% d: q4 K$ u( y% U
雞湯 1 1/2杯
( ^: v( L" s" F$ s. g9 x鹽 少許5.39.217.77:8898" A4 T# ~& `: j5 X1 f
黑椒碎 少許
" G2 s3 u# `! V' g. `' [* f1 T1 j! ftvb now,tvbnow,bttvb
# w: K. y- o: L' H' w( A5 [6 x0 j4 e做法：. Z+ J$ F4 b4 J0 ?- I! [
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。+ D: K  l* A1 E/ |  q
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。! ^0 q! v% y0 d
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇! i+ s- T3 l2 ^; i' {7 p1 J
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
6 s) {; x; u  U) ?7 X0 t% n8 H; p2 N5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
+ b( r5 H2 e  t# G4 n  ]2 v6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
8 P9 s9 y! l7 D& @7 ^. X公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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" H; S# \9 {5 {! c5.39.217.77:8898(4人份)
, A. J' ~8 A! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇4 X) c8 e- m& S6 t6 m, m
芝麻湯圓 4粒" ?4 e) r5 Y. y3 g2 j" Z3 ^
小木瓜 2個5.39.217.77:88982 }; t& W* Z# B
牛奶 500毫升
5 J# ?$ B( Z- _3 R, v0 H蛋 2隻(拂打)
( N  Y- N" a) J糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 ]  U9 L+ g1 ~4 l' Z/ F
鹽 少許
- I; M& b9 k) U! I* x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許
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做法：公仔箱論壇/ o3 ]: Z# T3 X( P* d" e8 _
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
& [& I& f. ~; v5.39.217.77:88982.湯圓於沸水中煮熟，備用。
. A& }+ H0 `( L- g" z$ @tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。9 X% l) I9 ?% A2 z. S2 E, ^: C7 `. f( B
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 P  q1 c0 v$ I. y( F
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! u: C! Y: P" s5 n) A$ t

- u) P" v: \1 m* I* J0 @( d(4人份)5.39.217.77:8898- i+ L! R/ J; ^2 l3 i
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 d* d$ U9 z
茄汁豆 1罐
# x3 A; O$ J, J' Z( g. r5.39.217.77:8898香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb% H; E- s7 u0 q" K
牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 u( s2 q- U# r8 q$ q) `
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 M; o/ I6 q+ i/ V
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb% F7 a% d# ]8 [& R$ U$ e( L# V
鹽 少許
, n: F. i5 t6 ]: w" U# k% V公仔箱論壇黑椒碎 少許
- `7 E3 y: z$ K" x! o/ L2 X車打芝士 隨意5.39.217.77:88981 |$ D# a7 T( o$ g. O  I

* ?: y1 X2 E( K% G做法：
% @' {, Z6 V! l3 u6 W3 [1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 t* v3 O  G) `% n) d
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇6 q. B. Y+ @# z) U) Y3 {6 R! c
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
5 i6 \  m) h6 ~) U8 b1 k5 q$ q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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+ i4 w$ E  p0 A3 F! a雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 G7 R" l- ^5 \" _
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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9 l; F8 [" h, A2 r4 Q5.39.217.77:8898材料：
* }! a1 J; A1 v! N; r7 b$ s公仔箱論壇雞翼 20隻
: r; v( z& g/ k2 U# g% P& ?tvb now,tvbnow,bttvb6 l  v. L8 V4 K9 j! B2 e
醃料：公仔箱論壇5 u) `' {8 p# e; O; K  o/ c
生抽 2湯匙
8 \  D1 B6 f' G8 F; T% N6 i5 [2 X鹽 2茶匙5.39.217.77:88985 g8 H' Z4 L- e/ J. k1 M
糖 1／2湯匙公仔箱論壇0 v! T6 Y+ v: u; T, h( X
胡椒粉 1茶匙
$ n; s& k" O1 C5 O2 }3 I7 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) a/ Q2 \  z3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 l& y* g; I: H1 \" ^) Z8 M3 x
醬汁：
! m5 K2 A5 q6 Q! i; p4 Z5.39.217.77:8898薄荷醬 2湯匙# k. X2 Q- V" G4 K% V
酸忌廉 100毫升& B* m; i7 }2 V. d7 `
薄荷葉 一束
3 `' S. m2 _9 g% P, M. I5.39.217.77:8898鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 _8 O. N; H& X* y
5.39.217.77:88981 T6 l9 y- X1 _. j4 k
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& A0 E% S0 J+ |! H' D
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。1 K4 d) E% s3 x3 O% |
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
# ^5 l" x- n3 H; ^: G9 btvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
$ j* f* o8 J( t& I8 b# O4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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% d3 ]- q) o( N6 \- x5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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材料：
7 u5 k( C6 j- ]: B4 P! Atvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件, d. L9 L* w! V: J  q/ S7 ?
牛油 125克公仔箱論壇# S. T: R1 x6 V# H7 t
麵粉 100克6 Q5 A2 i) p: W3 s
麥片 50克
& a# w. K+ ^9 d/ a; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克5.39.217.77:8898- E( z4 P" y0 s- |8 g' J. W: d
迷迭香 1束
7 q8 y  N- l+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙公仔箱論壇+ I8 G; l9 G! t( b( A, t
tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 I7 o3 X7 ?; D5 N3 ?& \: \7 Z
做法：公仔箱論壇* f+ E. Q: T5 }7 y5 j" F
1.罐頭桃平放至焗盤上。
% R5 _1 c& S  c/ e8 i$ v; }4 m公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
: W- W4 X+ u' J3 z2 T% K8 ]7 ]- F4 C5.39.217.77:88983.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 d; o9 r8 s3 k1 ^2 P
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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7 q. q9 h' j# c8 N1 J/ v
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
2 Q2 T. n+ M7 e! W5 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 V0 Z6 i) w/ i
材料：
4 N$ ]5 _4 E. [' E金菇 1包
1 f1 p8 o6 k: @, M. |! B( e4 f, b本菇 半包
$ K* X1 z; z* ]* m3 U鮮冬菇 5隻公仔箱論壇) B3 ?+ Q; G5 y% b7 a0 w0 [" O
甘筍 80克
9 A. r& ^8 H2 [$ q5.39.217.77:8898新鮮粟米 1條
2 W1 C6 F& x5 ^公仔箱論壇新鮮雲耳 200克
' }; N! m0 G) }& T" ^/ f公仔箱論壇薑 3片
& Z( U0 h2 O* J4 q紹興酒 2湯匙公仔箱論壇. k& }% E0 b1 r2 W4 \( R! ^" e+ _
雞湯／素湯 500克
7 q% k/ z" I% H$ l3 J5.39.217.77:8898生粉水 適量
0 u* }+ ~: j6 b' Y- v公仔箱論壇麻油 2茶匙5.39.217.77:8898% B( S- ~6 W4 N3 G+ ~$ h! ]) F. j" Y
酒釀 2湯匙
" V: b1 @- t& g- m$ Stvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
/ E2 i& b+ Q) A' f0 _- r& O公仔箱論壇白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B  o2 L2 E  z1 i/ w4 _. O
蘿蔔苗  適量公仔箱論壇5 s/ K7 C: T$ V7 K
公仔箱論壇0 X: O6 y- o) ]4 J
做法：5.39.217.77:8898' r8 K! X, X3 |% P$ E7 q# E
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
4 c  C/ G9 ^7 h) n8 X4 }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。5.39.217.77:8898$ m) b5 ?8 n5 H) f. ]/ c$ |
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
- g) d8 k2 Q/ _& [! k3 u5.39.217.77:8898以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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8 |* ?. e" Y3 w/ R  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇$ S  f, {: @6 j- V

; p* {& i7 V& T. P材料：
/ y- e' o$ A. W0 q7 B5 ]: a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
& K/ v) N, A. G0 J, {8 X+ u4 R5.39.217.77:8898青口肉 6隻, R7 ?7 |" R, u/ ]- P+ t! E$ s
洋葱 1/4個
' I$ j  b$ {9 g韓式年糕 350克
% j$ t4 j% h0 L2 k3 Z$ `8 z0 v5 D公仔箱論壇水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! V: B+ a/ }7 K& z1 j/ U
粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb: z! n0 L$ E* x
公仔箱論壇6 Q2 U9 G, @4 c3 @6 t
醬汁：5.39.217.77:8898* A- K8 T9 d: c7 r# d
韓式甜辣醬 2湯匙
0 E  _" W; s+ K2 G& h( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
6 h5 M2 d$ H$ h/ [8 C9 x7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F  N7 ~  Q5 M& y) y; X
麻油 2茶匙
* G# @6 A- {( Z! }, ]" R  F, I糖 適量
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" X1 ]# S. T# [; @7 l/ N# e調味：
# w. W4 P: \+ Z$ ?5 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
* k3 `6 B, |! C: c公仔箱論壇黑椒碎 少許
+ T( t, ?9 i# c9 H' V1 b- F7 F% S公仔箱論壇
, n# a) |9 X& [5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb- [- j) L/ E: V! c0 I  I
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
6 d- v) K, P1 w3 v4 H2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。5.39.217.77:8898+ h" l1 A' G! A* `
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇6 ~5 s; N2 O/ ?: K
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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: I3 L1 r% t2 a  m+ {) v9 s1 r* Z材料：/ m& L: ~: C! Q7 l6 M
肉眼扒 2塊
4 ^' Y6 Q  d' H1 y5.39.217.77:8898鹽 少許& s% }, j: t1 [) h. a8 d) M
黑椒碎 少許公仔箱論壇8 ?: }" }# k9 I; |. P2 d
油 少許
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芝士汁：5.39.217.77:8898. {8 w' M4 P- [1 H$ m0 W5 U
牛油9 G0 g5 A% w' X2 V! P
忌廉 200毫升
3 h7 P: |/ u( d; _4 s" A9 c; R5.39.217.77:8898白酒 5湯匙
4 Q- Z: v0 E* {  j) Z車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; q; ~( i/ R* z7 |
鹽 少許公仔箱論壇6 ~) R- P. [8 U# o2 i: b; q
黑椒碎 少許
% u5 E5 r  {$ G) z- @公仔箱論壇
6 M, ^  z7 I0 R0 x做法：tvb now,tvbnow,bttvb( L/ Z& x* f) o) w& a8 g( Y
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
* J0 X- u' o4 x2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
$ ^/ o! Q5 }, q5 c8 S1 t0 U公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
" h3 j0 ?2 W8 U$ F4 t4 p: X$ k& otvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
5 A0 z- J8 L/ h" c6 y8 c2 R5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 `& Q3 m: c2 |( q0 k8 p  w
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。6 _7 N/ L' R8 T0 S
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
! o% e* `& @0 \3 D0 l* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' Z) B9 q5 J! r5 U* A
材料：
& \4 L8 F: y: f1 h/ m- @tvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
& ^8 o' ~0 h( R7 s& H: k7 S公仔箱論壇茄汁 3湯匙
+ C6 N" Z9 E: S& E1 J喼汁 2湯匙
$ a( z& W( @8 h2 h! B公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 u" J# c% K
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 R- n) y% k7 K" |# {+ D
Tabasco 2湯匙 5 A' `& s2 {; e' J% V- _% r6 s  a
海鹽 1湯匙
6 U( }  t" x% O' W: d' V豉油 2湯匙! C/ W: u/ {$ U1 ^+ F+ l2 |! s
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
8 {& v- J/ Y3 S/ j; R5.39.217.77:8898油 少許公仔箱論壇. S4 n8 Z+ H. o
: V8 A1 S% V2 c
做法：
0 ]1 n* ^# ]1 B% d5 ~+ C( a5.39.217.77:88981.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。# d2 e9 ]) S* e
2.以180℃預熱焗爐。! B/ p" b* x6 ~% u! ]# [2 n6 c
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.77:88985 F) z( r7 V" q, t
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。" o+ z& _7 b* z* n2 P: f4 N/ l
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

& S. |6 b) y  v; S. Q  [燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb" k0 m8 O& K# l0 }+ ^
公仔箱論壇( h" v2 m. ?- ]: Y/ O) K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, v) l" P0 u8 w) W% _- f# h5 M
原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' R& R- j8 D" j4 {  R) @6 ]4 b4 M
粗海鹽 2茶匙: ^/ ?, l. O) G: N
黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  |3 C& ~8 g" P7 C8 D4 c
橄欖油 3湯匙( d; D4 p7 G3 _- ~' A
$ d1 o1 _8 _  [+ {# J" y
牛油蘑菇汁材料：
: X. Y- k6 o6 e  Q牛油 25克
& Y  F, d; |( [0 g. Y- m公仔箱論壇洋葱 1/2個
0 o& F6 L( W: ]- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 E( z2 w! G2 r1 o
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
, B9 h. }5 E  k/ O清雞湯 450-500毫升
8 V5 y9 \1 e8 I  ]5.39.217.77:8898喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! {6 ]' Z$ t. P1 C4 V; ^
黑椒碎 少許) i: |+ D- K& q) L/ }' R
鹽 少許
+ H2 M# Y2 @' }+ k* I公仔箱論壇芫荽碎 少許
5 i& h; N/ P/ q1 h7 e# Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 J/ f$ }( S2 j
做法：公仔箱論壇: D- T1 j; a, q0 U9 w2 p- R5 f
1.以190℃預熱焗爐。
: {9 x6 j0 X4 [! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
9 P; t9 b9 n8 K/ |0 c公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。" I" x; L4 E1 q- H5 q& ^! ~! E
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
: Y/ P8 S- n2 o$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
8 ]) C) {! N* Q) O: K) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
' }2 x" F( W' [% l2 J5.39.217.77:88987.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
( P4 v4 l5 R( H' L公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

: B5 K+ _! S/ R8 o9 Ltvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？9 P7 f& A. Q( p/ g/ |, K
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！5.39.217.77:8898. j0 F8 W+ s- {; K' ~) V0 E$ a( C
tvb now,tvbnow,bttvb* L4 Q; S( e; z9 F2 E/ j
材料：
. I! W7 l4 H+ `; y( }" R公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
7 r# @5 |) `3 D# S青蘋果 1個
7 w% D0 _0 |+ s2 F- @9 [. Q' g公仔箱論壇紅肉火龍果 1個
7 y& \+ |6 ~% I3 ]. p公仔箱論壇番茄 1/2個# W" _9 K1 E2 g4 f$ X8 H
粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% M6 Z7 @' [5 t! V
青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb3 M) Z- l8 p, N; K; P$ `' {
新鮮菠蘿肉 2片
2 U/ R, ^7 z2 u4 Z4 m* n5.39.217.77:8898水 2-3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* n) O9 m, H/ s

; g1 B% b) o7 T: y- E9 q6 ~9 Y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb' D8 w, C3 }9 j
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
& O( Q$ T3 Q$ ^3 m5 X) P" atvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇( s- r3 T! J) l, O& Y2 s1 q' f
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
& W8 S5 L) E4 N& s; I% Q3 ]4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇2 D, b* b$ X" k$ U7 N9 z3 T

. f& s& g, x9 a  d3 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：6 ?$ O7 W7 o8 C  p* r6 W7 T8 g# J
85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇. A3 y7 f5 P5 }* ~0 f$ I
淡牛油 2湯匙* j9 x  X- N1 W; J8 ^) l! K7 C0 z
冧酒 4湯匙) U# j: F$ _" Y! [3 Z
雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb$ v' W* Y( i( e' l# ^4 m7 j
忌廉 8湯匙% j9 p( U0 J" p1 b% y2 A( }
糖 3湯匙
. {. V0 r6 m' i黑胡椒碎 少許公仔箱論壇. z: [4 j: M' l+ }7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: m4 j  o3 ~7 [- x. L/ ^
做法：" Q3 q$ w* ^1 k( Q9 I
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。2 X0 ~: {; R5 y& a- T) V4 D
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
5 {3 t) ?8 W: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
2 M. i6 F  r5 h4 Y5 i/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
8 E1 ]+ a6 C, H" J' E公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb' K6 {% u+ k# ?1 M, s
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. Z; F$ }' N  I: l. s
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

" o4 U. v# P6 @% @tvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇7 ]  [* s: Q/ x, N& O

5 U# v9 j- Y% r5 G; A材料：
' i+ S0 e1 Z' J. ^3 Otvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊
0 Z6 c2 g* x$ j9 n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
  \4 F7 v  P2 d2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
: r. Y  {* `3 {公仔箱論壇% G3 m3 ~1 j  r8 f# Z
沙沙醬材料：* e  J# p; X. ]4 m
紫洋葱  1/4個
3 b# D8 Q8 q$ A" T5.39.217.77:8898蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb! C! W+ p0 u  }0 {) D2 v
士多啤梨  2粒
3 l6 A" w% H* b3 J% k* u新鮮薄荷 少許
' ?& ]& y7 V3 `/ m鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb6 w! y; V3 c4 `3 h8 G3 F
黑椒碎  少許 $ J; p4 o/ R: `/ P( A
特純橄欖油  1茶匙
9 u: S( n2 ^  a! \- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙# Y3 ~) A: T2 x' y1 P
1 H9 Q- }2 }( ~7 J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 T; X# H2 u' b- @: p; ~7 V
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
4 s- {8 ^7 ^* j4 G$ s. L2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 * E6 `9 C# _* J- a
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
' ?  S' d+ r0 s' _# B- A9 F7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 E! {" Q: V' x
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
3 E( C3 D- e" D; K1 t3 X5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。