[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

公仔箱論壇- t& e: q5 F, q  \; z9 C" M7 _

5 l( @! l; O1 u7 q' u

' s6 S3 f- g- J) o; C/ ~9 T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 P) `. k$ y2 m  ]
tvb now,tvbnow,bttvb: S9 p. ~0 Y% D
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
/ z, |! ~& Y3 d/ c公仔箱論壇

' F* F9 J* j$ v$ ]
; S6 @8 g. {; U) h9 ]第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5.39.217.77:88987 Z: L0 H* D# }% V+ B
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 q0 U. L9 p/ v$ z! q
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
0 h6 Z& c. n3 C: p( r$ {公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
* b0 q# B' h' r8 p" i* ctvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
2 R/ i2 U# ?' O" p$ T公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
/ \9 @" n/ E3 @0 A7 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. \# C" \+ Q! ]) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) o7 ?4 d2 G* x  `4 p$ Q
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% V9 [/ A% m2 t2 G& Z- z
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
  b9 ?6 y, G$ }& U  G) m, }" p公仔箱論壇/ {1 r) Y; S! W- e% t
(4人份)公仔箱論壇8 P* u* _0 o! B# D- N% g
材料：+ {: o1 L5 A8 {8 t
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb  N! w. E# W- Z8 ]
蒜茸 適量5.39.217.77:8898- O7 c* r# j$ j
洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 B6 X% P( ^( b, v8 [4 J& o
珍珠米 2杯
& ]- h# `0 ?) t' l黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j, P. @% L: y% V
雞湯 3杯
! i1 B# r! L. z9 L* ]* itvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
* Z- x1 K6 P) p- G6 {! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 J# e: ~+ g# D1 C( E
青豆(略灼) 1/2杯
) U& r2 j& C, W& D) Y5 K% L" M紅甜椒(切粒) 半個8 H6 i' D$ B" _; M1 X
水 適量
, @( n2 V2 Z) W0 H8 _tvb now,tvbnow,bttvb! o* L; G+ S9 p
雞肉調味：
  \) ^$ f- {& x4 F9 utvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
6 I/ |% @/ r% J4 X' Wtvb now,tvbnow,bttvb, s# |9 D9 L6 S1 ^9 v. o
做法：
+ x* p7 c8 n- ?9 A# T$ y3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
* J' A8 v8 }, `* T) L5.39.217.77:88982.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
9 o$ B9 A% Z. \2 |5 x9 E$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。5.39.217.77:8898. H5 E2 o6 {: G: M2 i
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
+ ~( J/ O% M1 C4 s$ K( b公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.77:88987 T# Y: S! d1 W" v% o$ y
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
1 \* p  i' ^: p1 z. [公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

) u/ X; q3 f3 ]. b8 V, @
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
( p+ z2 T5 i- ^5.39.217.77:8898
- L1 R6 g4 O. a; a, I5.39.217.77:8898材料(2人分)：
3 ?* G6 k0 x4 Z5 G  F牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb, W7 v( m, [5 z! \* u
洋蔥碎 1/2個
. h  o  k6 M% u5 G+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙公仔箱論壇+ S) v0 L) j  ?  r& v
番茄 2個
, i3 b; w4 w. I0 f4 r% P薯仔(蒸熟) 1/2個
" y9 |( A- L: \; i( I公仔箱論壇甜羅勒 少許
- O  G' X) T1 A( ~8 Ptvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙
4 q5 H: u6 @2 @- B3 ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
) N6 o3 V/ _0 ]3 b- u5.39.217.77:8898鹽 少許
- n  P2 J- c2 }, _( g% Itvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許5.39.217.77:8898! F* E4 C$ E4 R2 N

- ^3 h! z( H% }& rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& f' H' m/ L: @* P4 W1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
( @0 f4 i( s" I# C4 Y* C$ @! A% H2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; l" u6 x- ~  T% C0 z+ C
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" {1 L, h; U; L3 O+ s1 G; B
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
2 D5 M& a8 v3 X+ f5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
3 }3 C) f  ~, B5.39.217.77:88986.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

% w: {6 D$ g/ N* h% f) D% Z+ R& K從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
9 p: u4 Q" G( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
' `6 X- h5 i) x5 W3 Q! ]! l5 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 u1 p  Y+ z$ Q, i# Q* t4 S2 I
(4人份)' e2 f/ b7 y3 H1 }9 K5 p
材料：: u, z+ [" Y2 g8 V! S! D6 i
芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇5 x! U% X' R4 z7 K7 N2 S- K, k( J
小木瓜 2個公仔箱論壇$ c8 Q0 a! _5 e6 H3 C& M; h
牛奶 500毫升$ l( N3 C3 E! a5 W2 S! y0 |( b8 u/ a' H
蛋 2隻(拂打)
% E0 q8 O  H' z公仔箱論壇糖 2-3湯匙, t, m: W2 G4 Q% b: P2 N
鹽 少許5.39.217.77:88989 w4 C: c! x% B. K" v7 n
杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% n1 n9 ?# Y" }5 o

  Y  Q$ Q" F# ~9 q; M: F0 l( m5.39.217.77:8898做法：$ X/ G+ ?" D# z3 J
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇5 u' g& R; S; s1 `( P; `; A
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
# L# `9 H' c! v" g' a0 |% B( _5.39.217.77:88983.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ R7 F+ |+ Q- V; C0 I
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* ^+ ^6 Y7 V# Q! E, [. d5 h- s; \
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
$ G1 o# `8 w) m6 N5.39.217.77:8898茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
4 g6 q  W, W& a( E4 \0 F
  s. |& h# q  g9 ^" ]tvb now,tvbnow,bttvb(4人份)5.39.217.77:88983 g& B, h' I+ b- w, F
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( w; ~% J! }$ h+ s
茄汁豆 1罐
% P3 y  \8 a7 J" A香草肉腸 4條
" g1 |; i* e; [% V5.39.217.77:8898牛尾湯 1/2罐
( ~# R+ ^) E9 r& D! n3 @2 d( u6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束
' A1 H& o; l- @* ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克
# ?* H0 b. c) v5 c8 o1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許# g1 W' j: y/ w
黑椒碎 少許
; l6 f4 R/ q; q! [  U* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意
! {0 ^) j& C. W9 g" Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( Y& D9 Q& `* x9 y0 l
做法：公仔箱論壇" B  b, Z( a2 S9 F3 ]/ Z
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 r2 V7 m4 c) D# m* @. X1 C
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 K$ ^9 w' _
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
+ _; \9 O! L4 ~: |& l4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

+ E  Y5 c  `# d! g* S1 j7 C
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
- i1 H, Z! @: o* `, y( Q0 `煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
3 ?: R) u. C0 w' n. h# v5 s8 M2 C# `8 |0 z: S
材料：
( Q4 U+ D/ o3 a2 b: _8 d9 d9 F2 v公仔箱論壇雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' D$ j4 Q3 N+ G

. K9 {+ O1 _. K3 \' K& }1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
  Y' X, C, B: ^0 K, M/ ]1 @生抽 2湯匙- d+ _0 s% A- k
鹽 2茶匙公仔箱論壇7 j: y" Y0 |% Y4 H  O; O4 P" n
糖 1／2湯匙( X5 }3 O5 b2 f5 B5 i/ N5 f
胡椒粉 1茶匙
; n- s* g3 W8 ^8 A* q3 o公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
4 e3 y1 |9 h" B/ P( Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ G1 m4 l( G( _% C
醬汁：
- f  i* w3 P  G3 ^' Q6 a& `tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙  R+ C9 R: M* k3 m  r) H$ ?
酸忌廉 100毫升
# Q6 E0 L+ `" I  ^" m) Q0 t公仔箱論壇薄荷葉 一束' f7 e$ _' H3 S* V  L7 m% d
鹽及黑椒碎 少許
' l9 T7 B* L' L/ ^4 d# e8 e  g; f5.39.217.77:8898
; A9 q( v0 h7 Z( `/ ^- A做法：5.39.217.77:88987 z$ [* l( S: j0 b5 g
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇6 H; Y# S7 N: e9 _
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 r" y+ R% S! R2 i: G9 W! I
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。5 J& F3 R# R, l: u8 z2 U' f
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

2 J  ~+ o) ?' ^; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
0 s# q8 m+ `1 H: P! G5.39.217.77:8898
  D1 }) T, k  p/ Q! z5 w5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇" \5 r: l& ]% [! q. O) _
罐頭桃（開半）6件
/ g6 n: _- {3 v, l4 Y6 D牛油 125克
4 G7 g; ~0 s( r# }2 \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克7 v# n) q6 J5 {% A
麥片 50克
7 x; ^  R6 X, j/ U( j; `- Z7 @- l- T5.39.217.77:8898啡糖 35克5.39.217.77:8898- q+ b* d5 n1 E( p: i: O( V
迷迭香 1束
4 Y9 C: f- A; f( d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙
8 z8 n( F6 z  G, Itvb now,tvbnow,bttvb
7 u  Z4 h, R5 C5.39.217.77:8898做法：
' m6 T0 t+ E2 S  ptvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
& ^2 D0 r& a4 Z; G: S1 O3 y1 i0 {2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。/ h4 r; z* z! ]+ e: K% m0 G' p3 @# q& U
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇8 `5 f1 h8 \# d1 l3 x1 B
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% P* S) K2 Z( y1 g, M" H8 [
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。5.39.217.77:88986 ?  ^4 o7 m1 o5 Y

1 s1 q: ]( M9 q8 ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" }+ R# u3 a1 z5.39.217.77:8898金菇 1包
# n8 j7 [* x& Z5.39.217.77:8898本菇 半包
+ p% t9 J) p2 Q$ K9 B7 [3 w2 M" btvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻
$ O! N9 C5 ]: itvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克
* B& ?/ _& p7 Z# k& d新鮮粟米 1條
+ l4 z# ?6 L$ s# Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
  W2 T9 B6 [: F  \5 ptvb now,tvbnow,bttvb薑 3片公仔箱論壇; C: \- _; f0 M' i$ h- M- r
紹興酒 2湯匙
, K3 t) x5 S0 ?" F- D6 S- Q公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
2 |% x- R, z# I/ U) l( a生粉水 適量
. x6 |0 }+ B) L; U+ z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 g8 ]9 J7 V5 R5 p9 \% \1 Q1 C3 [
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 Y0 s# c' G( u0 x  a
鎮江醋 2湯匙
/ s+ {4 Y$ O' L9 U7 v# wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量公仔箱論壇; n% R+ I% ~7 y% n
蘿蔔苗  適量
9 }- M; |0 x( [$ E  m# A6 Q7 @公仔箱論壇
( U/ a# E& k6 e) v* I3 q公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88986 O* g( }- I2 h6 o
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
$ e4 k: K  ^& t% r( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。! R2 r! Q- Z+ z; v# k- k1 G: t
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& W7 g$ Q2 s' X2 Z7 @
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 j  x, p8 }7 ~
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
, }4 N0 P! S. `% K) R+ Z5.39.217.77:88986 {, n2 m- A! O: Z
材料：
& g" R4 A0 B8 J( \" B) M  W- }' vtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克
( c* k- \: {, d6 z6 ?5.39.217.77:8898青口肉 6隻% V% S; A* u  q  N  |; V
洋葱 1/4個
  X4 k' m8 M6 t, T; x! O& Ptvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克
- y2 P! J# n7 F5 O5.39.217.77:8898水 1/2杯
! A4 E) N1 W0 i) xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量公仔箱論壇) p0 ~% o7 u3 I( t
' o% ]- M' ~; @0 r2 L
醬汁：3 Q5 m/ o/ c, N. ^! l
韓式甜辣醬 2湯匙
4 W0 n( J) e# E& \: r3 atvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 W6 Z9 z' u
生抽 1湯匙
6 E3 }/ j' z8 s+ Z% p麻油 2茶匙0 g$ X, o2 I9 _$ ]+ S; y8 S
糖 適量
& l8 |# I3 K3 Q$ U5.39.217.77:8898- H3 K6 _/ a" `9 e
調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ G' y  A# U7 D& ^* u% x. M# Q% V
鹽 少許$ ]" x8 Y) ]! {& W( S
黑椒碎 少許 9 W; z; ~' `, u8 \' \3 b
1 f7 `7 p9 ~( Y# w  h
做法：: `1 ]$ m0 o( I7 p; [
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
& `6 U, u$ _- m3 J/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。5.39.217.77:8898" V6 X, ~+ s1 I: I0 g& A
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇' U" T  }! r! O' S/ X( _
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
* r7 ?( R" a5 D5 ^- i8 c2 g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, e6 ?. I8 E& p9 Q( c. |5 R材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; Q* x- O" Y; o4 t- G( C; [
肉眼扒 2塊
! Z# X& q2 n+ G0 U+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
3 l/ [9 N, F  k4 L9 s5.39.217.77:8898黑椒碎 少許公仔箱論壇( N7 d) }; q  B. R; Y
油 少許* P# y* Q# T: N% Q7 C& F- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" L" \# T# R& \& [- h- A
芝士汁：
' k8 r9 _, L  Y+ E0 x5 I) O2 ?5 w1 wtvb now,tvbnow,bttvb牛油
, h/ W# W2 f' ]5 \( f7 o+ ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升公仔箱論壇6 y1 p" M) K' w/ e- s
白酒 5湯匙
  Y3 n; e5 L7 Z& P  Y公仔箱論壇車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 C) ?; C0 `/ |. L
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" x* W% V) `/ Y2 M* V$ a5 m
黑椒碎 少許; S2 X: Q& ^) j3 K

8 m5 p7 I: h  P7 @做法：5.39.217.77:8898' l5 z0 A) {* W1 M0 I" I
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
2 ^) ?1 I+ {9 ]: \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
0 I( v, h4 }  E1 `" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
+ e9 h9 a% y8 y3 N; n5 Q# d$ \tvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
" S2 K) d8 l! U" e公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5 y+ n3 v; A- q1 Z5 c2 K* U& o5.39.217.77:8898節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ y% V# h% G
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
0 k8 }! ~- P8 \# Rtvb now,tvbnow,bttvb* z% F9 t6 q% D% g
材料：
. }# t+ @" p8 l) a: ~公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)
/ k' m# N. r: {, l7 L% ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙4 V7 [8 J4 W* r
喼汁 2湯匙
$ \  L7 o6 e5 D% ?& ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇8 N" M) n4 |8 v+ A2 x) x* c
蜜糖 3湯匙5.39.217.77:88980 d5 X. y: z5 @& @1 J* E: e
Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇3 r6 E% V/ A2 \( N' y* i
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 v7 a# v. T" B# }
豉油 2湯匙5.39.217.77:8898$ a0 D1 e  S0 ^
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇9 v) w  X5 a) l
油 少許
' N5 E: |; G) Z, h0 g6 G  I6 w/ f3 E* H. ?5 t% ~
做法：
+ X: Q1 o. ]' u' ]; D1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* I/ T* s: e  t7 d1 j# s: C
2.以180℃預熱焗爐。5.39.217.77:8898; v4 k. c' J% p5 @, z
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
2 O% O5 b0 }4 A3 G9 Y公仔箱論壇4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。3 X& j7 Y7 ~" ?4 V5 ~' P+ \2 `
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

+ u# ?9 m' E8 Z& z, C) @: b: Ctvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
- A. O8 T  h: G: n9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N$ K/ K* U$ V. Z4 g" L; P材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 ], i; p, S8 {
原條美國西冷 3磅
' g; [7 h* Q4 I& Y1 Z$ ]: L( v1 \3 R5.39.217.77:8898粗海鹽 2茶匙5.39.217.77:8898; m0 s# l- o# e% ^
黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& X% Y, |- H5 J+ E% z# T% @3 [& G, l
橄欖油 3湯匙
9 u! m6 j$ v% g8 g* a
- i/ O! e; T3 p- c( {" m7 o7 I# t5.39.217.77:8898牛油蘑菇汁材料：2 C# K6 a; Q2 D; d- e" P1 Y
牛油 25克
- ^0 m* s8 G# c, K3 Y5 A  _; {5.39.217.77:8898洋葱 1/2個
5 J: r2 A( l; l公仔箱論壇麵粉 25克
7 V, B1 W, S6 z4 [' l  R- s: [7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙
8 r. M8 _! e$ I2 E+ y公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升3 Q( a; p" O: W0 J4 P: t) b1 ^
喼汁 1湯匙
/ w/ A1 Y; o" a: f% W& r) I公仔箱論壇黑椒碎 少許
8 c" U2 Q8 E: y公仔箱論壇鹽 少許
# K' }" E- v3 M7 E; _芫荽碎 少許. N* B! v  Q1 w8 m$ H2 a
公仔箱論壇- r- ?" y6 K5 p  n: t5 @
做法：0 b; ?' E; ]; [
1.以190℃預熱焗爐。
9 c' L# G( K: o2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。4 a" \6 U' c9 Z  Y2 {. q  J
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. y. z2 X: d& ?; n" \) [, v% D
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)9 A1 E# Y/ `0 E. f2 Z
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
% M9 E( g2 `6 i  F1 @公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。8 j: g) `4 _. {  k7 ~6 |, K( P
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" T, J5 Q1 p
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

1 B" E0 \1 m7 ~, x  d/ j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
, H7 J! s9 y/ S( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
/ c- ]) _0 x- I, K5.39.217.77:8898
  n. V( y) {0 j5.39.217.77:8898材料：
+ X( Z( e+ N3 i* D! Q" V1 S有機紅菜頭 1個公仔箱論壇1 t; S8 Z3 v* {8 U# k
青蘋果 1個
, Y+ r! A. D, ?* f0 M5.39.217.77:8898紅肉火龍果 1個5.39.217.77:8898( v+ E. m9 N9 w8 _* C7 k% [
番茄 1/2個5 F8 w  L+ q3 k
粟米 1/2條5.39.217.77:88983 [: a1 x' m5 ?8 J# X$ T
青瓜 1/2條8 h! u+ o/ @3 c0 j6 ?
新鮮菠蘿肉 2片3 z4 W5 s$ J' ]0 O  U; E7 h. ^' c
水 2-3杯+ F0 [& F8 o" p1 S5 i( b5 p

  H! n0 ]2 U' ?5 e公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 l/ j6 k6 c$ }" U( x
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。! c! _; }7 w/ j' ^9 y
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
* L% s! d; Q% K) _( H1 n/ @3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
) M' F) Y; u! W5 W6 Q) l  q4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇( D% M% p% X: A7 l  R* A" k
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。6 Z9 q/ U: P  |1 e1 k' z

# U7 c% z! {1 D$ W5 Q+ }6 L公仔箱論壇材料：公仔箱論壇% U) m$ U! `  G2 _
85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 B9 ^' j+ s% w4 w' `6 j
淡牛油 2湯匙
; B/ H* U1 v; {$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙
) i3 X: p' a  _; {  s雞蛋4隻0 j/ P8 p) |' d8 G4 N+ S
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 o8 D3 O6 p
糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" i) N1 v' Q1 I" E) j3 {
黑胡椒碎 少許
* T  X" _7 G; |% Q2 d- i/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 V8 x' k# Q9 Z5 |8 ?
做法：
* c% b9 ]+ s2 h  k+ A; k公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
" d5 X* Y2 }) e: l9 F6 g1 T0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
' R  \  k7 p: _) Q8 x* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇+ c! c* j5 D# P
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) O: F, L" B- j3 V2 J
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。$ g" L; `5 z7 u! B( Y$ g) x
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。0 w3 w; `8 ]- G9 k- s
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% b  ?1 b; p: s
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb% i' |6 o6 H4 b% g4 u4 R( z/ S! r: @# T

& |# m3 y6 [5 s! m材料：
4 V* \' H! s6 K% `9 w: Dtvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇, I5 i/ \1 D# [. T1 A
鹽  少許
: l. W1 J6 J% t7 Q1 x* C' a, w, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- y( p6 V- ]5 @) [4 {$ u. A

7 v/ {  z6 U- B4 L' X( ztvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：! p0 L+ T* _7 e! E! ]" P
紫洋葱  1/4個
% m( b( C. u$ L4 X- R' F0 f* ^蒜頭  1粒5.39.217.77:8898+ @- R- M1 o- T9 t
士多啤梨  2粒, _) H0 B# f( M  _
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇6 h1 N( O. D8 m% n( W4 O
鹽  少許
: u/ `: i  F' ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
: |/ V6 l3 i" M8 U& h( l$ S公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
, Y; T4 p2 L+ M! v公仔箱論壇黑醋  1湯匙
0 N/ Y* z" I# p$ [: Y$ f6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' H  C* q( ?0 G3 c& v1 E- P
做法：1 y/ z- r' E- s6 O" @" h
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
" r: n) V+ |  z: l; M) J7 h. g8 R2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
% X& ]0 t. O8 L* V5 c3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇& s& X: j# D8 `6 j* P, p
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
4 j# _% y! h: G* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
' b+ Q  k& J/ o  O5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。