[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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6 R$ H. f- G: ?' `本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _; p( ^& b  @1 [! J% C

公仔箱論壇  v' }+ g, I& b0 G6 m
5.39.217.77:88985 `7 `  S3 K( l3 x* B
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, |9 D0 H; V: a) R
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
. J  i$ l  \. n9 i第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% m. b( c1 W
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】, X3 J! h  P6 q( ]' i* ~$ \
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
9 T. h, t" \+ e4 R9 A0 v7 ~9 ptvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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/ @" ]; b- C3 o: s& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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5.39.217.77:8898; w! L2 H' v1 }7 f2 J
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvb now,tvbnow,bttvb' f2 {/ d) y/ j9 z' y6 r5 |, y

& @' \3 D2 W/ I$ h9 V2 p5 N: `tvb now,tvbnow,bttvb(4人份). E) @" u% {. ]
材料：
  I7 ~, p( F6 Y# R* e5 I/ E* _5 J雞脾肉 2隻公仔箱論壇& P7 B( g& S  r! x2 f* t6 j
蒜茸 適量2 O# |1 Z; \" d; J5 m2 j
洋蔥碎 適量
9 e4 `6 K7 G0 k4 O1 n9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯
" B' y; h8 u! x! e8 j: {' u5.39.217.77:8898黃薑粉 1茶匙
6 T2 V# L8 d9 G) E8 t. utvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯
: w! g- T+ x. Utvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
, y6 C5 K& Z, T8 s' b2 A' D公仔箱論壇Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
; Y% _1 U6 q% v. Q9 N5 J# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆(略灼) 1/2杯
2 K# c8 [( W3 xtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個
/ o0 g0 d) x6 u3 l4 gtvb now,tvbnow,bttvb水 適量. d/ S' q/ l" v/ e) {
; p; r- O% M5 W+ A4 {, b6 a
雞肉調味：
/ X% ]8 Q7 `3 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇1 p9 s9 \" h; ~$ V
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 [* D7 G( a9 X
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
2 [5 N- b; A4 i4 L; Y2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: T* a9 S1 i1 Z1 D) u
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
( X+ a- ]  E$ P5 e7 t, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
0 d& R( n  G, M公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
9 @, U0 v) [) q6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。8 X  a8 R; o- ?6 o; k
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* A& i8 E8 ~. }$ n
5.39.217.77:88984 B9 M- [" O1 O8 V( [
材料(2人分)：
5 R+ v0 ~. g7 W( p! K( r8 O" k5.39.217.77:8898牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 X1 ?* x8 j9 U8 P9 \
洋蔥碎 1/2個5.39.217.77:8898" C, R  u1 ^2 i: ?9 d; I6 `* N
蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; u+ t: H: E5 X" O
番茄 2個
5 c9 i: p3 z. H! T- }3 g- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個) r7 x4 o* b3 J5 Q/ |- H
甜羅勒 少許
( S4 J$ e! g" B( S茄膏 2湯匙
5 o# M# `9 c# Q7 n5.39.217.77:8898雞湯 1 1/2杯5.39.217.77:8898- J6 z; c5 M+ x4 Z+ J% @& p
鹽 少許
2 C& Z0 F. ?, C  t: l- g5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
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/ A3 `+ z3 s9 ^, u9 n* D$ \公仔箱論壇做法：
# r# ~2 M7 z0 Q; ~* C+ P3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
" a3 d! [- h, u& X) I5.39.217.77:88982.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
; A5 U. T3 F- n% k% ]& q) [' q4 ?5.39.217.77:88983.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
1 _; J7 L3 w, R" x5.39.217.77:88984.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
) Y. v, V0 h+ k/ @5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 [, M% O% h) h
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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- f* B* m3 g, H. p0 h. J從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。0 J! t; r& a' ~5 ?) _1 o
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb3 M# h2 L5 e7 q& p
( [0 Q& C& D, N
(4人份)
2 ^' V8 h) o; ^: Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 s- C, r0 o5 q1 w2 m5.39.217.77:8898芝麻湯圓 4粒
. p: l! P5 P  r6 k/ i9 U公仔箱論壇小木瓜 2個公仔箱論壇2 M+ \1 p  R9 P( K& s$ L7 p
牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 O8 h0 c2 ^8 M% N; T
蛋 2隻(拂打)
* Y5 I9 Z3 p$ i, {7 F- }5 i5 Q' u公仔箱論壇糖 2-3湯匙
) ?0 l% Q/ w; P( Q6 M鹽 少許
0 ~) x& H& c. z& V) E" O$ T: t8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許5.39.217.77:8898' P1 n# e* Q# E0 {# \3 P6 J
( i0 d, O; c* D6 a
做法：
% S) X; U1 i( C$ z! X+ p' z; L' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5.39.217.77:88986 x  j: M1 w# C% }4 t& W9 J
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
) i9 M+ D/ Z7 s8 K- _3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
9 ~* g2 S( A' J- B8 U4 [, l$ |4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇  f9 l0 F% V" t+ W) L
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
8 d3 @: b- Q! P! C茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 v1 F: k% E& Y9 Z) _. e, K0 K* L

! ?  f- O$ B* s$ S6 Z! }9 s( {6 h' t(4人份)
) m& ~: a- W' u' ?材料：
& S9 c" I8 D1 v+ ^) d/ f公仔箱論壇茄汁豆 1罐
/ [! y/ _) L. C1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條公仔箱論壇0 c( e9 r' o* n( Z( ?1 d5 [
牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 F5 ~$ L" [9 a/ s
百里香 1束
6 _% A/ s! H" |5 Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克
# A* X- b, W% k1 _7 y鹽 少許4 Z8 P7 I" D+ O* m. @
黑椒碎 少許, D* }9 q7 t+ B
車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb% E- T$ U9 j/ b+ O( u: L
公仔箱論壇: d/ A0 D! ~1 q- L8 p# d% T# J
做法：
; e8 o  Z4 t! i! ?# qtvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
! f5 {6 J  O' e- T. i1 a+ [公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
9 l: K  i3 c* C% D' D0 j- V- n3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
, ~1 ?. U6 d! [9 I" o6 z4 J4 F4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
- ~7 A2 q1 f3 M; S: N7 P5.39.217.77:8898煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
2 v% y4 B3 W; j% C- b/ k* k8 G# L4 w
材料：
; b5 o! A6 f0 I雞翼 20隻
5 m8 {# ^+ f9 A- m/ t4 f$ W9 N' N# p: P
醃料：5.39.217.77:8898# U0 e2 R  W5 J3 Y/ v( x
生抽 2湯匙
! i. u1 s: [. q' B6 U& h' W2 {5.39.217.77:8898鹽 2茶匙
) j* }3 k7 f& E/ d. i5.39.217.77:8898糖 1／2湯匙+ ], _8 D3 w2 x- y  C$ h, S/ s
胡椒粉 1茶匙
, m( ?5 V( ]4 X+ g+ w7 J6 `公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
% G3 _# V7 [* Q; [( G" K0 {- [公仔箱論壇公仔箱論壇2 ~$ m5 D; o2 h8 T( w- b2 u
醬汁：  t! H% ~7 [1 K8 O
薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇8 v( K/ ~* Y* V8 i9 m0 J/ |
酸忌廉 100毫升
- \! Y) }6 i3 e$ q. A公仔箱論壇薄荷葉 一束
  O7 |3 `; f7 ~2 U' o鹽及黑椒碎 少許
* P& `; y0 p* H1 }* G$ f2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 }8 K- r) \# F* T( C
做法：
& u( {4 z9 X% E6 o1 D! a, O, w1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
2 V0 B" `. }' c8 }/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。; I2 ^8 Y# c, U
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 ^+ Z* F$ K5 J8 K
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb. n0 ]+ D  i" g2 q9 r  i

, N# j$ \6 ^4 T) Z9 n+ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇2 j& N+ X9 f1 _" I
罐頭桃（開半）6件5.39.217.77:88986 R7 @/ P& c7 j: a# W, y
牛油 125克
% {2 A/ l  `9 R4 v- G  l% r! s8 h" H5.39.217.77:8898麵粉 100克( g4 u! W( d' [& G- o
麥片 50克
* D& b9 {3 a4 M6 Qtvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克
; W# h4 n7 c6 C4 B0 ?迷迭香 1束
) K- ]4 E9 k- g1 b) q( |6 E粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 e3 T  l, w9 Q; A; Y
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做法：
: |& ~6 h+ }- e6 n! P1 K# c1.罐頭桃平放至焗盤上。5.39.217.77:8898/ G, r$ X9 F. Q  `
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇4 P, \8 C4 ]/ g! F$ @/ w3 h7 u' t
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I9 Q! e, l; o
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
. W  ?, A9 Y6 o5 S  o. \( s5.39.217.77:8898
0 T# c  k3 p& g. S$ @% z5 y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) q" k, r- H9 [公仔箱論壇金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! F& R8 D. }
本菇 半包5.39.217.77:88982 Y7 x7 h, P& X0 K0 Z* n
鮮冬菇 5隻公仔箱論壇: J8 x8 Q# ^( u
甘筍 80克5.39.217.77:88984 }( L" C+ w/ i2 e6 c7 k
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇3 Y. v. t2 A* Q2 _
新鮮雲耳 200克
5 e: z& o5 z+ ftvb now,tvbnow,bttvb薑 3片4 [8 B7 y8 g, R% t+ ~4 z
紹興酒 2湯匙
% J! n1 T, ]* d3 k) q5.39.217.77:8898雞湯／素湯 500克
) s; c8 C, f2 j7 _0 P8 T生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb* b6 h5 ?5 D' l+ a
麻油 2茶匙
' @7 K  [& ~! q$ \' e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙
  {, P1 x$ J/ c5 p2 X( n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. j; T5 V# g0 a0 u
白胡椒粉 適量
7 ?$ U5 }' U9 c2 O, A: ztvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量
7 N5 e( A5 |, o, s; E5 A- R0 L5.39.217.77:8898
% V4 H' N5 z4 C7 U7 S公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88984 \1 C* x* V  T9 K1 l4 b
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
  Q+ k3 k3 N- S公仔箱論壇甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
% }$ w- b+ X# F! N# b$ q9 K9 `5.39.217.77:8898燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb- X, S: y  c1 {* u5 n+ e) o$ O# @
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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1 S5 R5 v6 A% V3 @4 `( R+ s8 f6 ]1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。0 z) j( S2 i/ Z

8 l7 S" m  j" o" a5.39.217.77:8898材料：
8 k- X3 ?/ C& d- Q1 d蝦肉 150克- L9 U+ J. Z/ C5 t- |, v2 T
青口肉 6隻
. P; K: y$ |9 P4 [洋葱 1/4個公仔箱論壇; c8 I( a) m$ @4 J
韓式年糕 350克$ W( Y5 j% L! R4 t* Q  [
水 1/2杯
6 }. ]+ ^+ V: L' S: W4 C5.39.217.77:8898粟粉水 適量
8 C# {0 [; }  D% P% f公仔箱論壇
6 Y- o- {" _2 f  Z9 f; }9 G1 n+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：公仔箱論壇8 x! Z3 p+ B" P; e+ P
韓式甜辣醬 2湯匙
  ?# p2 z' r* z$ O1 c1 ^; K( L- G) D5.39.217.77:8898茄汁 2湯匙公仔箱論壇/ X5 g. R6 f8 Z
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& N2 f2 {9 V. t9 D
麻油 2茶匙0 V+ [7 g6 b, N  a* T
糖 適量公仔箱論壇, \; ^3 Y! d1 t4 @, H2 Y
公仔箱論壇, X/ c3 A% ?3 j- @
調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 ~% ]7 b. T% D  g, a! l
鹽 少許
" i+ |0 k! t! l' f" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
$ g9 M" _/ j4 l公仔箱論壇5.39.217.77:88987 l% ]. g/ W- m
做法：5.39.217.77:8898/ ~+ `+ A$ }, [/ V" p! i' O- e
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
* t: G+ G* s' Y! m0 ~2 X/ A2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. J0 K" l  `/ x4 ]; A
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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5.39.217.77:8898" S$ l: ^! k7 y
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。公仔箱論壇" J, a7 K/ t% ]7 ^8 n2 N6 |
5.39.217.77:88985 c' _9 {' s0 G1 s3 j
材料：
/ g3 s6 v. h: Y  O* s肉眼扒 2塊
7 \5 X1 W9 x' L3 K9 U: E: Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.77:8898: Y0 H- P5 M2 G, j; x
黑椒碎 少許5.39.217.77:8898+ a" [* D) m1 u( U. ?  c
油 少許
# c( {& t5 p: H0 ]! j, d2 Z1 j公仔箱論壇
8 k+ G, l+ o6 H, ?$ O5.39.217.77:8898芝士汁：
& i& _4 q; O0 H' S' g0 Z! B& |公仔箱論壇牛油3 y2 k# ~/ c6 {2 P
忌廉 200毫升公仔箱論壇/ M' p& u6 i3 U4 B8 b
白酒 5湯匙
2 d0 }) ^4 O9 S, `& Q" j4 D  o公仔箱論壇車打芝士 3片
  k- D, i; X! w+ F) ]6 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
" h% Z. @3 P; _1 Y1 W2 u: k' M5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
' I- [7 j! M- b& B
9 Y/ f' ?' l# Q7 ]& k; B7 H公仔箱論壇做法：
. I7 t  t, @3 i* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。, B1 {6 S8 m3 b8 P3 [5 {6 h$ X
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
0 i$ O% x% q$ U- p  f( L3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb& E# m9 x* E# R1 l" V/ v5 m3 T" |
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。& n& ]: }% U" Y* d# g! T' W
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 T  ~( B9 n  T3 X0 n% F3 `0 O- f
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
% ~1 |. y" [5 L: A) z2 l/ V7 M5.39.217.77:8898雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
/ g, s/ H5 z. F7 I公仔箱論壇9 f5 U6 ?$ i6 b5 D( w# o" a
材料：7 e. Y, o/ F0 R; ~
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ M  S  f  y$ X
茄汁 3湯匙4 g8 Q6 @0 U5 Q! A0 r( a+ i" m, y
喼汁 2湯匙& i5 L- U2 K  p8 J
黑椒碎 1茶匙5.39.217.77:88983 A6 A- H0 L- s* h
蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 K) Q/ O7 k
Tabasco 2湯匙
1 e) q' y# R7 D  N公仔箱論壇海鹽 1湯匙
! [* N5 a' W2 F' ~1 d) P0 M公仔箱論壇豉油 2湯匙
" ~% G. Y/ p6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.77:8898& c% w, r6 I- k) K9 m% h% t! s+ Q  l
油 少許
# m- j$ X5 {8 {% [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ Q& K+ W1 x" K6 N$ `/ K- j0 q# _
做法：公仔箱論壇- a0 v1 l2 E" `( `2 H; w8 g
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 @; `+ W. }2 ]' D. M. |
2.以180℃預熱焗爐。& b+ Q3 d4 d9 P3 d" Y  d
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
( @) [" u: Z( S  q) |$ `/ U4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
3 x: b( N# ~! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

6 }2 ~; J- c3 r3 ?6 U
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5.39.217.77:8898" E/ ~5 s0 ?: {# J3 g: c4 D& Y

1 W; u  |$ h/ k& ^- n材料：, `! I* u+ Q0 ]9 B: A+ u
原條美國西冷 3磅
* M  z! l  O4 ~& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
9 `5 Z3 L1 R0 ]0 z; h7 b5 }公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙
2 f% B9 o4 {, _& A橄欖油 3湯匙
$ q2 {# J" Z  M+ }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 j- n! e; T- G2 b8 r
牛油蘑菇汁材料：
* n: L7 o" M+ s! s6 Q1 utvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克
$ K9 ]  @, \, i+ k4 M1 S: R& r5 `5 dtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個
1 e& h. M/ o; i+ z& w& w: E- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克* ?6 D% ?+ \7 J. P, F$ Y
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
/ ~$ l6 x! o" H5 z* t6 E+ \tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; }4 d" L8 B
喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! C+ z0 R; _
黑椒碎 少許
$ i& f3 Z0 a, p/ i- s+ d) Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
) a" G0 l  T6 F( |tvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
; ~# U& |0 k! q) [$ a6 \tvb now,tvbnow,bttvb1 W" U; L9 J, Z. w8 B) K: z, E
做法：
, ?0 }% [; c" Q3 |- t2 w$ M1.以190℃預熱焗爐。5.39.217.77:8898# K& Z) [9 r: j: Q/ i# l
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
3 W. ^5 F0 C" M" q1 u& j3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇4 ^# m! }& H- k- @
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇. p, L& J/ p3 L
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。5.39.217.77:8898# Z/ S! J: O  A& [5 _& J
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。) `% m* o; N( k7 y/ n# p
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。! E. R: g3 _/ ~; e; d0 e* v
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- B1 P0 y" N2 o3 f! ]; n) r  e
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？公仔箱論壇. E' \6 X" [0 k: b# @# a) _
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇' M8 k( w$ m% S4 ?* x- y
5.39.217.77:8898( B8 a8 m! R3 O0 a, I% B
材料：- p. \" W: g; d* K& b  w0 n
有機紅菜頭 1個公仔箱論壇) H: D. j% T' l. S* }$ J5 h
青蘋果 1個公仔箱論壇$ ~) Y2 m: G! Q: V
紅肉火龍果 1個
  p2 u+ u: S' e; Q) ktvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個
! u3 k/ C* }# j$ K粟米 1/2條# M5 I& a3 d; ^- c& r
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e. Y4 T/ X  p6 y. H: F, l9 L2 o
新鮮菠蘿肉 2片$ @  y- G# X2 @
水 2-3杯
, G% j/ |" D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _$ ?$ U6 \0 u  }1 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898# H/ T9 `! A! L' r! C4 H$ i! Z- p
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。. d  f" I; L0 Q; {4 n8 P2 ^3 {% P
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。5.39.217.77:88988 G3 V3 O% `! O# \3 O
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
9 F. x% y: D7 Z# e  e' t: y公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

# I* K+ D$ Y( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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- R) R8 B& ]* t, \) H: H" F材料：5.39.217.77:88985 D+ E& o, S7 J$ H' J+ }  {
85%及72%黑朱古力 共200克
( q. m; [* }0 P4 n# n' Z淡牛油 2湯匙
9 p: M1 P5 R. e/ ]冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ K+ J8 n! T3 V
雞蛋4隻. q. r% z, m3 y8 ~4 g
忌廉 8湯匙
6 L( l' ]  l2 s7 f$ O0 ^3 p5.39.217.77:8898糖 3湯匙
' A+ ^/ v( K! ^: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許公仔箱論壇/ l- T  z+ I, J% m( B
* O, [  z5 @: l, O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 e8 c" o) g& ]- I
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。7 o) s; k! F/ ^) u2 s
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
( O% W# m+ Y' O3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 R. l7 R1 N  t" ?' ^4 L9 r
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
4 ]/ J0 v$ c  E公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
, d  b# ^* @7 t- ]# b5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。5.39.217.77:8898! O' J6 R, K8 a; f$ |: y) v
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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材料：
/ k2 G: P9 h# Y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇4 m( |3 |" A! O* u& y
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb% k2 `' R4 M' U+ A" K, V$ o
黑椒碎  少許 公仔箱論壇& M, l6 h5 V" H& p
tvb now,tvbnow,bttvb" N$ ]4 ]% u  A# N; `
沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb* ?, Y- ?% C8 T4 j' Z0 v
紫洋葱  1/4個公仔箱論壇% u8 F) t) G+ q% `% l+ {, d% _
蒜頭  1粒# h' S8 m: R8 M: n7 G: Y6 I/ o
士多啤梨  2粒7 R# X, P; d1 i. b8 C& ]
新鮮薄荷 少許
# Z6 t$ v( m- n鹽  少許
) o2 `# @2 ~8 n1 M4 t黑椒碎  少許
1 v4 e9 r7 g& o* Z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
5 A: y% d. ?' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙
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  I1 i( A% r6 l. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 @3 k! O/ B  M0 u+ C. |公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 , T8 A% N$ l1 e
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。   N% g7 @1 Q, Z% X2 {
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( s+ L0 o: Q$ F
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
0 U+ j1 p4 @0 m. ?4 I2 q* n& G1 I5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
+ P* Z5 q, ~5 q' P% P& j5.39.217.77:88985. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。