[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

2 b% A% k, V* Q* U公仔箱論壇5.39.217.77:88980 E1 u+ U% s8 Z+ O

; N0 r, X0 \2 _' r6 U本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 , k8 y9 ]  f9 _1 \4 `
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇$ H1 H9 v, H6 F, b# n

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
4 F' |7 X# C/ l! {% W, m8 }公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
) z. p5 W) C: X' a- W9 a7 n5.39.217.77:8898第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
, a5 d9 z$ {! H" ^tvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】% b0 S9 X9 O. r5 s6 d8 E
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】# z: t  A1 L% r3 [2 F
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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! u7 P& W: s( k! @- t1 C$ g1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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$ h& n' A2 \1 p8 a  S公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。/ X/ \. r* g- \7 s! \
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(4人份)
9 n" C7 K  |! i6 t1 u4 f- P5.39.217.77:8898材料：& @0 D5 S  i: {5 a; B. F
雞脾肉 2隻
- t% \! t; M+ h; Y3 q蒜茸 適量
7 b- c: ^* E, B$ p4 ^+ Y, `公仔箱論壇洋蔥碎 適量
# F$ z3 C1 |, f4 c5.39.217.77:8898珍珠米 2杯# G5 W/ z. D2 {
黃薑粉 1茶匙5.39.217.77:88984 ^$ j8 v' H& z  x  `2 S0 c; G
雞湯 3杯% I) U2 N  z: R, E, `
罐裝番茄 1罐公仔箱論壇7 F! }2 z! I0 ]. W3 `2 s
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條4 q4 s: v- X0 u
青豆(略灼) 1/2杯
9 R& n! ~& J; W8 z) ^tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個5.39.217.77:8898$ L2 T: @( {$ e4 e  Y: ~% I
水 適量
' @. H! h. W( R' Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* J4 ]7 p, z" w$ J
雞肉調味：; B; n! _/ G$ t- i( V% t
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量# d% [- R8 y$ G0 s; ~; ~

4 T; P0 I; s+ Q: t做法：
) e. x7 X. q  e1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。. U! J9 B! P. L* ^  I+ \
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
* }  y3 m* F6 Z! y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
9 b$ W$ o" S' `$ b# a3 k! f+ y4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( j$ d' H8 {2 e6 S3 X
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。$ _& s) ^/ L  Y" ^2 z/ ^! p0 h
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb# b; W+ j( |1 d. d6 E4 s
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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公仔箱論壇9 h5 k( y  b9 H1 z: F) N7 R; A
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
2 H$ g8 a8 ~# j' a/ x* |tvb now,tvbnow,bttvb
  V' B  n) J, ^5.39.217.77:8898材料(2人分)：
' @# ^2 E0 q/ q, l0 O8 z- m1 p5.39.217.77:8898牛茄 2個5.39.217.77:88985 V* w- K1 x, P% I. e3 b& ~& W
洋蔥碎 1/2個
3 P* [. a; [. x: Y4 x4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙公仔箱論壇4 h4 X# y! e" D6 _' H% f( g2 b+ u
番茄 2個
+ s6 \) q- [& n5.39.217.77:8898薯仔(蒸熟) 1/2個
( h0 @2 O. e& u/ r2 k9 ytvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
- g% H9 {8 _2 h" q* ]5 r3 k( h. Y# ]茄膏 2湯匙5 u9 I, R3 ~6 K% t/ g2 d3 h
雞湯 1 1/2杯
0 L" x" j( i: g8 a; O0 ^) X鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ n" c/ l+ O0 D' k9 u
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb( a4 n' L+ i' e0 S3 l: R: c
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做法：4 A% Q2 v: U, g: F7 z/ \. w
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
9 m  n8 l% H+ d) _# }4 j2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇) E, W: w0 m- K: j
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
6 A% `6 Y6 D# P; ]2 p; ktvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
4 Z# i3 ]8 _5 ?6 _) g: L; p5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
+ c# i, w) B6 p$ S% S3 V2 o6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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公仔箱論壇! P! j! E! n: w
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
8 S, O: k8 _) Q7 _如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
9 E. t$ \* T' [5 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ T. _7 j8 d' J
(4人份)
) e+ Z5 p9 J, @% h9 w3 s6 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# l- m( L2 L- C2 L8 o8 \, Q$ A0 }! t
芝麻湯圓 4粒
9 ?0 G8 O' H+ S& }. `% \& htvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個5.39.217.77:8898: C1 }6 H  r" ~, ^" x5 w% X3 S
牛奶 500毫升
, t+ m5 v* ?! I1 j. i7 y8 y+ |4 G蛋 2隻(拂打)4 a9 y- P* w/ V& p; Z+ h
糖 2-3湯匙5.39.217.77:8898% O$ o' U( b1 n8 a
鹽 少許公仔箱論壇+ B8 s7 b9 Z" y
杏仁餅碎 少許
' @% n. E  O! P& b: }" b1 `- Q- o公仔箱論壇
, H# Z  Q# k) A4 N- K公仔箱論壇做法：
/ [* p+ G4 I  [4 D* m. u4 [" t$ b1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
) X7 f7 u  k# d  f% ^4 h3 Y" v+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 ~0 O; E6 b( b$ a0 J3 C! l
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
' p  d+ I! ^) F7 ^( n7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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5.39.217.77:8898$ \, E9 p0 [3 s
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- ]! I2 `& t' f) O
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)
3 Z9 j; ?& M- H1 `) E/ B; f5.39.217.77:8898材料：
* }' ]5 t3 [4 S' m% K/ N茄汁豆 1罐4 m& K5 C1 k: O0 L5 f
香草肉腸 4條
9 j# |4 s! P7 F5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐5.39.217.77:8898% e0 J' V; r4 \7 P: w, E
百里香 1束公仔箱論壇. S. N3 R8 y% j+ ^5 i) _: P. k) e
螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; C: k7 G' L; Q
鹽 少許公仔箱論壇9 j( f/ Y! T8 r" ?  `. S
黑椒碎 少許
/ j7 u7 x2 T& U7 i: U" Q8 U7 x5.39.217.77:8898車打芝士 隨意
8 W( O5 }7 R( F0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( e5 w' M& d3 ]/ _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* _' g+ @% x; |+ {7 F( \
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
7 i* @5 F! B: r9 D$ @& B, r% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
2 d. _* k4 U; ?* B. x8 u3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇! c( _5 ~' f4 G) w0 b4 v
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 B% P' c& L* b5 Y
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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材料：
% D( g% p5 ^" m2 u6 p5.39.217.77:8898雞翼 20隻/ c! [9 o' }2 d: o

& P. m& o& _* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
8 R) j. c4 K' p) y: h公仔箱論壇生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 u. @: U. W3 w. S1 R. y
鹽 2茶匙
- Z7 q& R7 h. i, p( U5.39.217.77:8898糖 1／2湯匙
5 T# b  y, B8 v% C8 f3 L胡椒粉 1茶匙5.39.217.77:8898. u  b0 n9 m1 m3 @8 K  B
紅椒粉 1茶匙
# v2 Q) {+ H( T公仔箱論壇公仔箱論壇# f) t, c  S, s' G  d6 T% e! O4 a
醬汁：5.39.217.77:88981 v' Q5 O7 B* A* X
薄荷醬 2湯匙
7 s/ l1 [( \+ K5.39.217.77:8898酸忌廉 100毫升
) U# b1 z2 ]- D. R公仔箱論壇薄荷葉 一束" Y9 X: j7 U+ z9 p
鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb" r& U" j! s1 t) g
+ _; E9 j+ A8 b" z$ g5 N1 r2 Z/ T, ]# P
做法：
  N9 p2 A% C4 @1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb( T: p, E2 @0 k4 o1 |
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。$ l8 J; Z; K, e) c; y6 w2 B: D7 Z* h
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
3 ^8 {7 @; z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。4 g2 {" q% z+ ^% E, k

3 c+ o* Y& ]8 z; ?公仔箱論壇材料：公仔箱論壇- A6 |9 f  t" ?
罐頭桃（開半）6件5.39.217.77:8898+ ]3 i% w0 y% G0 t
牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 I$ j: E3 S% R  ^; T' |) B# l
麵粉 100克
# X9 i  y2 f% |) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克5.39.217.77:8898# C) w3 e+ t5 W" L
啡糖 35克9 o1 ]1 v+ a$ [! E5 U
迷迭香 1束
" t& @/ ^9 M5 H6 k3 c. x公仔箱論壇粟粉 2茶匙
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% W5 \$ q2 m5 j  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 \+ ]* O# I0 p% k! M9 o7 D
1.罐頭桃平放至焗盤上。
. }) J0 K  p2 h; }( Q1 [* O- p5 E; ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; Z& ^6 L9 O" Q
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
; }/ b$ X! D) H  h4 A6 _5.39.217.77:88984.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb7 c  q( }& o6 D% a" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# T! n- R0 M- U; d
材料：
) i1 ^" ?  f4 l! F2 ^9 U公仔箱論壇金菇 1包5.39.217.77:8898" V- [# o$ Q1 s: }3 U9 ^0 L
本菇 半包
+ [* [% m% J3 E; Y9 f鮮冬菇 5隻
% v, z. o& ?& E3 ~  ^1 s甘筍 80克
7 a3 e& `, x7 U7 y3 u8 g$ C公仔箱論壇新鮮粟米 1條
6 W& q- U7 p- R+ ~公仔箱論壇新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb* Y) F7 d. Y2 [" \- w
薑 3片
0 y, u) H" _# q6 g1 {5.39.217.77:8898紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 a& l0 Z* m
雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb6 f, U$ U% b& @5 P
生粉水 適量
6 n3 B: K& D8 M  T$ c* A2 x& s3 z8 ?麻油 2茶匙1 t: w4 c( s* ?+ g9 ]
酒釀 2湯匙5.39.217.77:8898, a9 s3 i/ L! `( ^1 b
鎮江醋 2湯匙! T' O8 Q7 n1 c, B
白胡椒粉 適量公仔箱論壇  t) H9 J+ Y% b3 ^$ m, h
蘿蔔苗  適量
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+ M; z( ?( q! `! e' {; L2 E9 A3 {& _5.39.217.77:8898做法：
- Z) I* J; S& e  l4 a! V金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
. y$ ^' c% l8 ^3 `) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
. u# D* x1 H5 D' q: A, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
- Z; i& s! p4 S" ~9 ^% `tvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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! D) f; h% A* L) c3 B, X' t/ f+ M% O公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇% R5 s% m% w/ @  s; ~& y
公仔箱論壇5 w1 d5 J4 |8 X: q: N6 T' p
材料：
( h8 ]3 P2 f2 s/ Y& q8 D公仔箱論壇蝦肉 150克- I; `- O* I: G6 y. u! h
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb7 r! E! ?' n1 |4 r+ |% D( w
洋葱 1/4個
7 n  m8 p2 S( o" T) ~韓式年糕 350克
) b2 F2 ~1 Y5 c; k公仔箱論壇水 1/2杯
% R1 ^" S) a1 _. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 t) K& m0 Y& w  g$ I5 T; s

) I) a: L/ ~; L5 F: L8 B. e醬汁：
7 u1 A8 t# P# W公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; @' [/ A1 @$ R6 w8 p
茄汁 2湯匙
, }) a* }1 o9 ^- l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙5.39.217.77:88981 l2 g/ K# ^: f% Z* }
麻油 2茶匙
0 F- C7 \) u" h糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 m8 [/ n% s4 E2 `" u6 o3 B
5 k& v1 }% F+ n' l8 g! m
調味：tvb now,tvbnow,bttvb: X: q  T6 H2 J/ Q2 B3 M- i2 U4 W
鹽 少許
$ ~9 A5 O  w$ e" z- f: ?* G( b5.39.217.77:8898黑椒碎 少許 5 s  Z% R* Y" N; G
5.39.217.77:88986 q) T( r% l% {8 c7 V( K$ b( W. K
做法：
/ S4 @0 F, Y, B1 ~/ A8 btvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。5.39.217.77:8898* J; P, a1 u: C
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( Z+ Y0 M# R2 U+ Y. `
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。! V) n$ X: ?1 v' [# ?% S* s
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 @: Z) n* }2 q/ Y
肉眼扒 2塊
& `9 l$ y  |- q( @5.39.217.77:8898鹽 少許
" Q+ q- I. s* P+ ]黑椒碎 少許
% M$ h. _5 s! |* U. }) ^$ S6 I. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許/ c( |1 i+ K- N; ^6 G0 K

& r. N$ Q* @. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：
0 c% f8 P/ p4 N& B2 Y牛油
# n2 G5 g# ~7 h+ W/ y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升
& X4 m5 A7 K+ s" R' Y公仔箱論壇白酒 5湯匙
) j  K* f3 t: a7 T9 w  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片
! l# j( W: U( ]9 S鹽 少許
5 n' l! H; B& G8 C8 H' {% utvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
/ Y* E$ O0 e" q; d% @! d5.39.217.77:88989 c& q3 J1 g) j
做法：公仔箱論壇9 o: O+ ^5 S1 D. F2 q
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇6 j" u0 J1 W+ `4 d+ U
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" b+ w5 r3 r) [3 J3 H. g+ H
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
4 |* R. B0 J2 K  e) A5.39.217.77:88984.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
; M/ `- l* b1 Y公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇: G6 l% B! i9 e
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
+ \( ~* C2 \, ~( a. q; E) n5.39.217.77:8898雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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+ N9 m+ n/ a* [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 {' ?4 c2 S$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb/ [( m1 j( N5 F! e
茄汁 3湯匙
6 f, L1 o: b- @' A$ j# r喼汁 2湯匙
4 }' t8 Y4 D% c* I9 W+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙9 H0 Y6 @- i2 w6 d
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇8 |. a0 k$ `" K$ V$ R
Tabasco 2湯匙
. x3 Y. }; ^2 {' C5 [% p. {, H- Y公仔箱論壇海鹽 1湯匙公仔箱論壇0 j9 K. `* B% W3 j
豉油 2湯匙8 e0 x7 L3 S1 _) S+ D" \# k# C) A) |
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.77:88981 A' b: A* P1 b% ]3 @: b% [' x: G
油 少許
( M0 u5 ~/ A: }) _  |/ Q; [3 ftvb now,tvbnow,bttvb
( J4 M9 i6 ^9 E! K0 O公仔箱論壇做法：
' _/ T  A& B- P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb# U2 ]& z2 C' g9 d9 h" H5 T" g
2.以180℃預熱焗爐。
$ P2 a! i& s2 v7 P; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
; J) f& l6 D7 k7 W5.39.217.77:88984.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
* i2 J( A) [' _: {& P5 p7 X! W4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

! o* d: z8 i7 ^: f) K% k$ r燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5.39.217.77:88984 e& C/ ]; d9 A6 y6 m: {
5.39.217.77:88982 R6 k' i& W; D
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 |- y3 J- o4 m+ P3 S
原條美國西冷 3磅9 }- e2 H0 g0 c
粗海鹽 2茶匙5.39.217.77:8898' u0 h) y% g3 E6 x/ H
黑椒碎 1湯匙
" H! c0 k) ^% L- [  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
' l) `+ ^& v  f, u/ u5.39.217.77:8898
- G; ~, ]- l' ]1 q) G& H. W5.39.217.77:8898牛油蘑菇汁材料：5.39.217.77:88986 L7 J9 P8 Q& p5 T5 t9 o
牛油 25克5.39.217.77:8898+ O5 W: E9 D% B' R( d2 n9 ^2 A- S
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# j; y1 X0 ^2 ~+ Y
麵粉 25克5.39.217.77:88982 A# Q' L# h1 C' o; g1 S! x: J
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
  s/ B' ^/ }; N- a( T0 [9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升
/ I5 ^3 W0 J6 [) F8 G' C! r+ {tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙
  T0 \4 i8 I2 D, C( j& ?: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許5.39.217.77:8898- g1 P$ X) V! ?
鹽 少許
# f# t: k4 J, `+ w9 |, r. H. X公仔箱論壇芫荽碎 少許
  K: ]* ]5 N5 P6 E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: w1 p' o) b; f8 f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 ?0 N$ A7 _; {
1.以190℃預熱焗爐。
: E- M8 V; b. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
2 ~( I" Z* P( N$ r5.39.217.77:88983.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇4 S4 Y# r9 v# }5 l0 r+ l8 p) O) ?
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)5.39.217.77:8898* t9 u4 K  D+ U- o% l$ r) ^5 A
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
4 \, h  l; I4 l0 qtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
/ [: m6 c( f4 u0 U/ |8 M5.39.217.77:88987.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
+ P3 Y7 N  i8 d) S' X8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 l& e5 A, d% Z
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
8 i( L! J! V3 O. s& p3 H不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
! ?, N# _9 Y8 Q7 `# \/ K5 X1 \0 @公仔箱論壇5.39.217.77:88984 d, A) {+ x& U2 d5 B' {
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- [1 f+ {- @1 K1 g7 Q7 C
有機紅菜頭 1個
0 Q2 i* u; n: P0 Y! F公仔箱論壇青蘋果 1個
( e) o2 Q/ u3 ~0 g% ^1 M2 s! Y公仔箱論壇紅肉火龍果 1個5.39.217.77:8898/ R8 d; o+ C  F5 L! E" i5 Z
番茄 1/2個
) `0 M& b. Y% ~8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
' N$ O% K- G" ?3 ]  W  ttvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb" B$ p: |7 m' ]; h0 F& A! B4 o
新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 p; m" N, j5 e4 I
水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 |" a- ?! S8 {/ f" r2 D

/ W( {; ^( i9 N% K- Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 V0 T/ K8 c- s9 a1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
6 Q6 z1 K* W5 K0 h2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。5.39.217.77:8898& H+ h3 V8 B, u- m& ^5 P
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 l; U" C3 y; ^6 x, M& b7 F
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 h5 {2 ]% S+ W4 x0 c% N- x5 b: Z% Q5 j
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ Z1 u! H/ I! R
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 \! w" q9 V0 d; [. n6 V
85%及72%黑朱古力 共200克
+ I* U8 u6 \) ^1 u6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
+ m, w  M2 x+ N. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙
: u$ o" Q. W/ p4 w) w5 Y* Z5.39.217.77:8898雞蛋4隻
3 v1 A$ x. I$ \6 q0 J- ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙
" u! L6 g4 u  s' Z' z* e/ N公仔箱論壇糖 3湯匙
" w' u, }1 R& R6 W: E/ c7 R- H" xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許
% x3 M/ @: c2 e' U& J公仔箱論壇
& O/ d, J6 x; n. c/ [- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ w9 y* G% U5 E( t8 Q
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 G' N$ j- H2 w; {- `& T# m/ Z
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
: j. e. o0 w4 J, m0 }7 h" X5 htvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
9 ^* q" k) v& q. ?- W0 x* v+ n5.39.217.77:88983.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
7 l  ^. T+ Z) _# x4 f0 Y: N4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
0 F' n! N3 W$ W* G! Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。% \- M4 L2 s& [/ j4 j
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# L5 a1 v" U1 U* J
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。5.39.217.77:8898! D* x( X" ]$ p% r0 T
5.39.217.77:8898& z( w5 T; O/ |# `- V! |/ F, a
材料：: @/ s+ J7 D7 X8 R) H6 x# L" X
美國穀飼連骨豬排 2塊
3 V; [" A! t% ?3 _8 ]2 t. T: g鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb" \5 P% O8 S! f! R/ E$ p. F
黑椒碎  少許
, V1 [) C8 M( ~. z2 E1 Atvb now,tvbnow,bttvb
% F" s0 ]7 k1 v; n7 z9 ?+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：& m- T& w) p2 S% ?3 F
紫洋葱  1/4個
8 T% {( d4 N4 F& ?8 R7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  q/ O' K- @6 Z
士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ G8 P% i5 t
新鮮薄荷 少許
* T, q+ a" U, Z7 j% K: |" I6 D2 q5.39.217.77:8898鹽  少許
4 G- X  R: q/ b0 [7 }黑椒碎  少許
( c+ b% |- X+ D公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
) B- P$ |1 N- C* b0 c黑醋  1湯匙
$ `# W( B: [$ y1 u% z公仔箱論壇5.39.217.77:8898, P  O0 i: d/ ]8 E
做法：, i" @# P5 u4 s9 A% e" R
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
+ I0 k8 e+ F7 b- d公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 , K  t& U8 P0 f: D- u
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
/ d" a$ {4 ?  T8 p公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
( ~0 _+ |8 L8 |4 A  i4 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
- y' N" o$ b9 L9 htvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。