[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb  e% O, P5 O8 ~1 i2 F
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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& ?6 c" ~9 ]; s2 p, F' p公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
. j( F+ U% N! c  L/ @- M0 O第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】5.39.217.77:8898. J: R$ _  n$ s% |" h, z5 F. U8 [
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
+ P/ C' y' m, X4 q4 ]. F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
6 ?9 ~- D& n* k0 r. C" B, e# S/ A. v5.39.217.77:8898第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
/ v& O4 B- y9 T  l& z公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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9 {6 Y/ F: b( w- u5.39.217.77:8898西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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7 l( }' Y$ p* f0 F. Y; \(4人份)% y+ S  N, O+ f! o+ j* Y5 E2 c0 P
材料：
% m" ]; O7 V2 t$ H; O& E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
. r" [) ]; y! C, d3 C蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 t7 F" r) F5 c& s
洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% R9 M  o" J, y
珍珠米 2杯
% k( @, Q. F/ y( }2 U; B% t$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙5.39.217.77:8898! z( ^5 p  o+ G( j, I1 _
雞湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb( c# r3 J, Y; R1 W% p
罐裝番茄 1罐
# _- K& `: T$ M2 Z# Y& i. e' WJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb. N3 @* d: }( }( n
青豆(略灼) 1/2杯5.39.217.77:8898( ]. C# F0 T1 p9 B8 e3 E
紅甜椒(切粒) 半個/ Q! I' A; e0 H$ @
水 適量5.39.217.77:88987 z( A. v  @  D
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雞肉調味：5.39.217.77:8898. q% t' C3 r7 O# u9 F' \7 ~3 o
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 U) h" o3 T3 I! l' q" ~

/ Y2 X0 o; w. o1 ^- W& j, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! C; `. S) c+ ?! f公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! }3 n% G2 r, c# }3 M+ g
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。1 x7 O( q  V9 v" L! T( B4 Q0 o1 _
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 b. k2 |& r# s' e5 O
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
+ p- z: s2 S4 b公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]# y- l/ t1 O6 x4 ^
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
' C1 Q: O" {) y) s8 J7 x5.39.217.77:88987.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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! A0 O5 r2 z* w- e# M7 y女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：
- o. r- W: C% t& q公仔箱論壇牛茄 2個5.39.217.77:88983 T7 B$ f0 T; N8 ?9 {
洋蔥碎 1/2個
6 }/ \) C  B  x) C7 ^( E7 K/ R9 A蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 p3 J! t, l" j3 s$ y
番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb. G4 k! x6 y, ]* V& L
薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; _( c6 w4 Q2 I( O9 W) B( f! v2 H; Q
甜羅勒 少許5 ]  {7 @; p" |7 o# R* Y
茄膏 2湯匙
0 y# ~( l, W1 F: s' H* i1 B  F雞湯 1 1/2杯8 a, l7 X" S; e0 l0 X. P2 c
鹽 少許
+ u* A/ Y8 D9 o, Q' E# W, G5.39.217.77:8898黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 }) B1 D" b; C) b8 [. X( ?  V$ x4 d

9 Z  f- @/ l5 Q* ]6 l5.39.217.77:8898做法：
3 f: Z$ J, Q6 q& E( Q$ G5.39.217.77:88981.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ K& j1 G5 |8 g: j1 v8 r  ~
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
1 D( K7 ?6 b3 \: m' K* n5.39.217.77:88983.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇4 I% i* x& b4 e, |; u
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。5.39.217.77:8898! q$ f" l+ i8 _, I. T3 S- x# [5 O
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
1 w$ w7 w$ M5 J* j# ntvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
& J* |) z0 Q5 A公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇$ q3 @% o. A6 S: [, R

0 [, m+ h% C2 w, o1 a4 wtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 B' }$ P+ A2 K! I0 |
材料：
% P3 t" w3 _" q0 c- Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒
9 m  o  q1 n/ d! F小木瓜 2個
! ]4 u( K* [: d) R2 z% K* U* K& W7 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升
, `* E8 a. M9 G2 l: E4 q, p' r蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% C; h; D, w1 V' Z- }, c
糖 2-3湯匙
4 M* L. H' G7 d6 x# p公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.77:88984 M8 U% N& S5 @+ M
杏仁餅碎 少許
4 r4 H) P1 ^8 S  h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 s. o) S5 b2 s" O
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" ]# g. n, t' ~
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇) c" [- o, B& c- x6 X1 A
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
1 @# x! M/ x2 \9 x) x, R2 m, C5.39.217.77:88983.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
9 g- U# q9 ~! f# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。公仔箱論壇5 `5 r: s4 U  a# C
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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1 }  g5 ~5 y( ^1 r2 ?4 u$ A& L# ]0 }公仔箱論壇(4人份)
" X. I4 \) Z$ g' btvb now,tvbnow,bttvb材料：$ H! K4 z8 F9 L
茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% F+ ~; s+ f8 B% N
香草肉腸 4條
- z/ X+ y' L. a" k2 d# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐
: n2 A7 b. C, z" ^百里香 1束
5 X' _. D) o8 f  `! \6 O3 G8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克5.39.217.77:8898$ A6 ^: u3 K3 C7 M+ y( `
鹽 少許
. e/ Y6 H' g4 T( C5.39.217.77:8898黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 \, w' w* G) v* U/ o
車打芝士 隨意5.39.217.77:8898$ f% o" l$ f: e" e. F6 n
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做法：
8 I9 z% z2 L4 A3 c5 y5.39.217.77:88981.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
) Y3 m3 \8 _- y- o9 q$ C# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。! h* a/ ~; A; K
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
( S$ u1 n9 Q2 g7 y5 a4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
9 P* G4 S2 v  b( n( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇+ N7 a# F5 s# u3 a
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材料：5 S, E9 D6 Z/ c& ?7 H- u1 G
雞翼 20隻
% y" i- L5 X& \, h5.39.217.77:8898
* {: J# L) s/ C+ `. M- Y9 h; b5.39.217.77:8898醃料：
0 w# f  p; G3 P/ c9 ?9 ?, i2 {5.39.217.77:8898生抽 2湯匙
) T7 \8 ]+ {  D7 I2 J: ~5.39.217.77:8898鹽 2茶匙5.39.217.77:8898% G4 p  Z' i. `. y! @6 l
糖 1／2湯匙
( s  C. Z8 z$ s1 h% [" F* ^7 r+ q" ]; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇$ t# r5 E- y: _( H' W
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 M3 N( R; f+ w. x' Z; C
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醬汁：公仔箱論壇, G4 O% j& p, z2 `
薄荷醬 2湯匙
  y' O& M8 U$ E8 z" Q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升5.39.217.77:88984 a% |. I/ Y' R& w' Q# c
薄荷葉 一束公仔箱論壇! N8 T; a/ b* A0 J/ r
鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb* L: C+ R; `$ ?) {6 s6 H  g
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做法：公仔箱論壇$ Z; c8 [8 P) Q5 w5 w( u
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
; u* j) w( R% P0 Q& stvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。) G; k- n7 B" l8 q5 K
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  c9 i5 H7 P, @' I: M6 R- \
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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- z9 o7 k. x9 T& }/ J$ x5.39.217.77:8898很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
. w/ a2 f; w7 |2 h$ d7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R* `& G& E' e/ @: y9 Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇4 H* f% k% w: ]) }( ?
罐頭桃（開半）6件
! g% L. s  o: j) S4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克6 u! `  ]% l6 l' l
麵粉 100克公仔箱論壇/ [. u" |; \/ y# c2 f: o
麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 B1 s9 ]% r6 ~2 a: f$ _; z
啡糖 35克. F) k; L5 U* e7 G$ O8 ^
迷迭香 1束
& ?$ o0 p$ k7 \0 U( i* Q5 c. X) \( J粟粉 2茶匙
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做法：
8 i6 _& b& M! h. ]- I9 a! f/ H: ]2 I1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ r/ q5 n! }/ {; L2 a
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。/ j* y  {7 j1 H% C( f/ q7 ?# q/ x
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 P! ?" m" Z0 L4 h
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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$ q" N* Z4 G& ]近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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材料：
, Y9 S; B" I) Ctvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包
) z) n- o! h. x; z6 ^9 _tvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包$ S8 J, j2 v) S6 s8 i
鮮冬菇 5隻
6 M/ N; o! \1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) o  ]) {. s4 I. j6 S0 L
新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 f2 {; C, F: j% v( W
新鮮雲耳 200克
1 c1 G4 _8 f6 N# T( y  o1 v4 R薑 3片
, `$ `" [% p( G: i  w) N紹興酒 2湯匙
9 @" ~9 k7 A3 I5 Z+ `/ t/ s公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
" x! C3 W6 J) x" f& [, ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c; K# V! x' |" G
麻油 2茶匙
3 d" O; B( k" t6 |! ^/ w; J& ~- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙
. @: n. G4 k7 [! f! Y& i% _tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
) G" J. J$ U) F* h' P# d1 C公仔箱論壇白胡椒粉 適量
. k- \2 U5 ^* P! Q& K+ Z蘿蔔苗  適量
- ]4 E5 L8 i1 K' W) W9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 X/ Z" x, r& V5 y$ G5 a5.39.217.77:8898做法：( P0 E1 Q0 `' N. g: ^
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。% ~2 x- Q2 s) e7 {" d, i7 w7 L* C
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
7 D* E8 M5 g; [燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb# |7 |: ~% C( M# t: C
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇& t0 v! `* y* K  h# [
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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4 T8 e2 d3 x2 [/ z$ S. ?7 v" I5.39.217.77:8898材料：
3 C5 ]& {( K. d7 u% q- i* o$ y4 T5.39.217.77:8898蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 K7 K, e/ Z4 v& B* Y
青口肉 6隻
! @9 j3 x0 {. P* Z; ~' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. ~5 d* q" D' Y- v# [. R% J
韓式年糕 350克
; O' m" Y: W; P: _5.39.217.77:8898水 1/2杯公仔箱論壇& ]7 S( ~( P+ O; \
粟粉水 適量
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醬汁：/ G( s2 e) T3 S
韓式甜辣醬 2湯匙
9 k8 q4 A3 B* R茄汁 2湯匙' f2 i1 X# P, k5 _: z6 p; z
生抽 1湯匙
6 }" C5 o1 B; f$ I/ k公仔箱論壇麻油 2茶匙5.39.217.77:8898; d: F7 g% s5 C7 N
糖 適量
* y+ C: l8 g1 D* Y# |/ X% U5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ j5 U# o3 h& H2 \
調味：
* h. ]0 S+ S) \/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
0 v% n) F3 O7 h( a黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 N! z4 u6 ?9 [! W) J

' j9 `6 Z) X9 t: L. e# U做法：
6 w3 O+ }; h3 m9 u1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- m* q9 `3 H8 S. r  k
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
# n6 ]  h- a  `公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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5 o. Q- Y" d5 J; A
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; S9 @  j$ T  u0 _( q/ K

- B' w- U6 s- j; ~5.39.217.77:8898材料：
: ]9 K' r" `+ |7 Y0 B/ u/ ~* |& C公仔箱論壇肉眼扒 2塊公仔箱論壇+ Y0 F# G1 x2 Y$ b7 L/ L% e
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?; H' n" E) Z# p0 M( j, m, G7 T
黑椒碎 少許
# m2 N1 J  D# i/ G5 B/ a) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許  \7 V2 n7 k  C/ y

' J. W  P! H0 k. v7 d/ A+ i; D芝士汁：
3 z. ~* [+ x& L# g# vtvb now,tvbnow,bttvb牛油! d, h9 u; `: U6 R/ c! b
忌廉 200毫升公仔箱論壇: q) N9 T7 x/ o  k5 h/ g0 C9 U
白酒 5湯匙
( H- V* s" E* e! ]+ ftvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb' q3 b7 L6 Z) L1 w& Y4 N5 `; |" A4 D
鹽 少許0 H) b1 k; a! r, n1 n, z
黑椒碎 少許: V* n. @: F" M$ l$ Y2 }9 N- c% n' z

* ]! w7 n2 p' `. N2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
" F3 u8 b& ~' G+ k+ Y1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
& f" H! c, I% _1 s2 W2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
: g% H" i0 y# a$ L% [5.39.217.77:88983.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
! s" M+ ^; Q( M/ V: Q0 ^1 c4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇3 L. b5 ?" N7 w9 P! Y1 Z; C1 @
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 u- F1 g! D' N3 V9 {
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ d9 t8 s0 f. H: g- \( l
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。5.39.217.77:8898  M" x2 W  x! W, J  N

) S  x  X  T0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z& u  }$ Q) N1 U" A- Q
豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 p% @1 [  Q8 ]  T2 T' e
茄汁 3湯匙
3 I, \, e# `8 p0 a+ a& i* {# {8 f公仔箱論壇喼汁 2湯匙/ V% \* a" b% f7 `8 R8 k
黑椒碎 1茶匙
- C9 i! |: t( `公仔箱論壇蜜糖 3湯匙公仔箱論壇& s7 |0 M; B1 b5 k5 r4 F/ B6 y
Tabasco 2湯匙 5.39.217.77:88988 u5 B$ P- c) [* @
海鹽 1湯匙
6 W7 h+ a- b+ s. [; U; j# W5.39.217.77:8898豉油 2湯匙公仔箱論壇: N2 Z% g2 G9 O% v. `; s/ N& |
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
/ V+ U. T" |) }7 Gtvb now,tvbnow,bttvb油 少許5.39.217.77:8898$ X8 P: a! @  m% r, }8 P: p
公仔箱論壇1 ~5 }3 z6 K4 c! a% A
做法：
# T% W6 d$ z0 \  }! o, o公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
8 w+ X, a, w5 u8 K2.以180℃預熱焗爐。6 N" s. U4 g* C" n+ y; m+ G
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 M8 f/ ]. S4 M4 z, ?5 N( c9 E
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
, A2 \  a' z3 M+ c5 u公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# R! E3 Z7 ?2 _
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
7 O9 j5 A% G+ X* b/ K* w* t2 |9 }* W1 }
材料：5.39.217.77:8898# A& Y8 r- H' t" |9 C
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇  w, R: z" Z) {+ o9 T2 r! J' n) m
粗海鹽 2茶匙' r" q9 Y0 c4 |- i7 A9 t2 Y+ B' d4 a
黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇! H; u" d3 h- @0 j0 p& W5 ~( E
橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F# d6 u! q6 P

7 L% e9 V8 y3 S' i( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：, M1 i  m) k& Q4 N  W
牛油 25克公仔箱論壇* R3 \, S' a0 g9 T! l. b
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~  i1 z& ]9 q" ^9 v. B# k; w0 ?
麵粉 25克3 I& R) ]: [# n, I; s. q" h6 |" ~
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
5 i5 c' x9 X+ U5 e- Q! |* Z5.39.217.77:8898清雞湯 450-500毫升
) u8 Z# }. f. h喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, c) E$ F1 C7 A/ S2 q
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb. q- {  m) Y" z0 B+ f5 a3 |7 S
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 \5 [1 n; n
芫荽碎 少許
$ {4 x: l( ?% E2 X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B7 t9 L0 _' Y% a: f: a做法：
% E+ h: h6 Z& p7 D% a' g1 d, n公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
2 J- c5 y+ s7 x; j9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
( m; W0 w5 N1 X4 B% [/ [! [3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
. s; `( G+ [2 C+ u* A. G! G/ ?5.39.217.77:88984.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
2 w8 L) W7 [4 X( \5 \5.39.217.77:88985.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。5.39.217.77:88986 z& q5 p$ E! V2 B
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
. d; F2 L1 \. e5.39.217.77:88987.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
8 |. I8 Y& `0 h. ], Ktvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ y( V' u2 F: p* o8 _2 [
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
$ C) G) C/ T, P# y3 j5 k& o5.39.217.77:8898不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
7 \+ N) h5 M* b. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \4 M6 A; H8 i& v- d% q6 y8 v5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S  p4 S: b6 }6 m4 c. f8 a3 B! C
有機紅菜頭 1個
9 X6 g9 Q3 e, ]1 ?; }公仔箱論壇青蘋果 1個公仔箱論壇, w" F/ K8 E/ b4 y& h3 x
紅肉火龍果 1個
' z4 b% p3 \& \( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個& L" d4 T6 P+ Q
粟米 1/2條
, {1 a& n; t# B4 ]; |4 A8 U5.39.217.77:8898青瓜 1/2條
* v, e; _# Y9 q# G+ _新鮮菠蘿肉 2片
8 x4 P" x# @, I) M3 q6 W9 ~- M3 h公仔箱論壇水 2-3杯
' z9 Y- j: w0 E  t: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; ~8 X% c  t) P8 I9 @! i
做法：
4 l: a( o$ q" }5 F2 j' J9 F1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
1 ?* V/ `5 p0 z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ E! r( y/ P0 D, r2 V
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。5.39.217.77:88988 g$ A8 @- c: I, S% \
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

+ D8 J, I- A6 n8 \. [5.39.217.77:8898甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
1 }. a2 K/ b7 J- |, \; i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" i0 O, G7 Q6 r1 W9 ]( ]: U
材料：
  {4 h. R: f) |' E) e4 L5.39.217.77:889885%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) N) ^, r% }  X( \- b# Y% n
淡牛油 2湯匙4 t7 R5 M4 ?# N% A6 ?0 {
冧酒 4湯匙
8 o5 z" l: _: g, ?, q. ^+ V) q: }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻
( b; I: n1 Y6 P+ M/ ~, p7 H0 _忌廉 8湯匙公仔箱論壇6 A0 R  L  U. b+ T
糖 3湯匙4 m" u! @; ]( S$ r
黑胡椒碎 少許
+ q$ z8 q8 c* z( a3 b! \) O5.39.217.77:8898, n, j' i6 D9 A  _: V4 O9 k
做法：- T; J# b, s# J! B: ^
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇% `2 M. `# @  w$ ?+ }1 `: E
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
$ R6 g9 M2 R! |公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
0 [/ T3 v( l, r3 e& y% o3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
# Z$ y4 d& v% {: x' a4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 W/ U* L/ D8 ^& h
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
0 k- w3 n! g5 c. C6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。  F, o2 Y8 u& {( ?

, ]" e& T5 s& m& T( m/ h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇$ Z$ j/ |* V. i" u. I" T
美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  n$ S! @; |  L$ W+ z
鹽  少許公仔箱論壇! k, ?+ F6 F$ I4 |8 `& T
黑椒碎  少許 5 K8 s% o& I3 ], Q2 r2 U
公仔箱論壇! t/ L; S' Z/ Y2 _+ L/ ?
沙沙醬材料：
1 F; q8 C) X2 H7 F2 ?- r公仔箱論壇紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb7 j  ~  D9 X/ j9 q8 Y3 v
蒜頭  1粒
2 b- m! u$ q5 K$ t$ u; L公仔箱論壇士多啤梨  2粒5.39.217.77:88988 Q) A' Q* h& O% P9 w" B  a
新鮮薄荷 少許1 F9 c7 {" I! {$ p0 Y
鹽  少許# V2 E% u# p& F7 S7 N% |
黑椒碎  少許
- l5 \. `2 k" w2 ]: ztvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙
( r( U$ q3 b$ K黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 g( j9 }9 h( r/ y( }8 Q

! J- J( T3 }8 u做法：5.39.217.77:8898. n' _6 X) I" s' d" I0 G( n
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
- K; b1 Q! ^' W2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V  p) s9 d2 B' e  ]1 l) N
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
5 x% c7 L# I2 [; C, |1 F3 B9 @5.39.217.77:88984. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
3 E$ ?2 i" t, b# g公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
% [! l- o) H9 ?: X3 \5 E5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。