[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 , I) v, D* p8 C! y6 F3 a6 v
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( ]8 V& x6 J7 Q8 q

5 ?; C, F1 v# u0 q: M# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N  N% p$ j. \- Y2 V" A
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
5 i2 ^$ ?6 N5 H/ g公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
  S6 l# J, |4 b* m第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
" ]8 Q; b+ B9 X% X- @5 {第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
4 S+ \. o9 M% m  T% E5 I4 N第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
5 H' n2 G& X: c; }7 N. z' E5.39.217.77:8898第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】+ M6 K% s* e2 r2 w8 [2 G  S$ p' X: R

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
4 N2 u! j" [+ Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; J- s3 ?2 T- g& B; T  v
(4人份)公仔箱論壇1 c; Q$ \0 q2 w+ p3 _
材料：
9 H8 S! G; \# p9 O0 H3 r4 M  [3 C0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻5.39.217.77:88989 v6 T& ^+ t+ w8 w' I' u+ }3 z$ w
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 q, L) [: x! g% K5 `0 W
洋蔥碎 適量
/ c$ h# L, Y, X/ I* ]珍珠米 2杯' n1 A! F2 n/ \1 `
黃薑粉 1茶匙
9 \* U9 Z1 M7 c8 z8 ]5.39.217.77:8898雞湯 3杯
/ m* n% e/ Y# {. V* r8 t, X公仔箱論壇罐裝番茄 1罐
5 ]; \' U& C5 c. W' }/ I6 ?; r: x5.39.217.77:8898Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
* _: j& C* w1 {: f& n, F公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯
% y2 W- Q- G1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇5 W5 i" f$ a+ O% @) ~: ]2 E
水 適量
7 x9 `5 g) D+ T7 b1 r公仔箱論壇* q( h2 S& |' r& j! w% ]6 Z
雞肉調味：
) i: z" A) T: M4 d( [' `tvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
$ N5 x7 Q% f* [8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V/ b; m/ Y: Y0 R2 x% L6 C公仔箱論壇做法：
8 l1 q" B) r8 m1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [! y4 |+ P% Z7 G# n( V
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
: W/ j# y( i. Z" q% G  n$ I* `tvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 ?4 [5 ]% E% k
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
! W5 D" }8 M( n8 G4 v公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。  d; I" I, Z, W7 P: k7 w0 t( A
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。, j9 ~6 U% v; \
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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5.39.217.77:88985 `' ~; B1 N3 U# F% E; X8 m
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。! z8 S2 k8 _" Q
3 i2 C, f- O' C0 E* X
材料(2人分)：
" l2 q8 Z; @( t' N+ ~牛茄 2個5.39.217.77:8898) `2 W/ k6 ]1 x; ^  X& o: j
洋蔥碎 1/2個5 }' o7 ?5 Y3 ?8 J
蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! D$ ~- P- D: J  m( S
番茄 2個; B" d% B, V* N4 e
薯仔(蒸熟) 1/2個
+ D. c! |2 K0 f% {tvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
: @% j6 U3 R3 C3 {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [, G4 ~9 D: ?( l8 e) I$ L. A
雞湯 1 1/2杯
9 t" f& x! I) `- o' w公仔箱論壇鹽 少許
) x  e8 K4 O5 y) V1 ^) D; e黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- U  b) i+ B& M8 k
tvb now,tvbnow,bttvb/ X  E" t; e, h: m) g& S7 K# O
做法：5.39.217.77:8898* i+ Y/ y- A" Q- I4 g
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
* I/ n" m& q0 J公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
# L* o! D. p7 h% `3 X5.39.217.77:88983.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
: R2 c5 s( d' g7 H4 z3 w4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。% T+ j. T& x; Z! A8 y" I9 Q  P. ]
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。" h  w  d) |% U( K) B
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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+ n/ d" L* l$ Q* L5.39.217.77:8898從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
3 X( r& r. h, W' F: p) a  m如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. k6 J/ W( ~4 a* c! Z. O6 i' c

9 P6 m9 ~( U' }) j  dtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
- k. P6 M2 N$ A% ?0 P* F5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 x) I8 W8 `2 F; {( L
芝麻湯圓 4粒
$ p  g+ M# e) Z6 s: m% ~2 T5.39.217.77:8898小木瓜 2個
  t: R0 g8 }0 {) H9 Q2 ^! ]牛奶 500毫升
0 N. o" N1 p. r( |1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)5.39.217.77:88985 t" G) g, R4 X" L8 C5 Q% f
糖 2-3湯匙
+ W- Z  |9 J8 b$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
0 P3 a+ ^5 w/ @8 l: a杏仁餅碎 少許
) H' c& ?- D* _- J. T9 A% _2 x, [( X5 ^; ?- b* z
做法：
' ^! h0 K3 G, q( Xtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
* [) g* L; F( b" V# [2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
, Y  N+ G! B! {: o4 O. V公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
# F. z9 d4 `$ v; m4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇9 @4 }/ m8 q- [' G
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
4 r( d. d3 w2 n! L; J5.39.217.77:8898茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
6 r/ m/ o* h, ~" E3 g# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o' m* C6 U% T( l  gtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
% h" R4 @! N6 o材料：公仔箱論壇; p5 B( M4 X- j- d3 U; j0 G
茄汁豆 1罐5.39.217.77:8898% r* t/ v3 o3 f6 K2 F4 R, i
香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 k7 Y' [6 t( t
牛尾湯 1/2罐
, D+ ?( Y' h! o8 v: [0 itvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
6 S9 _1 C) o. \9 b8 S2 Q7 H: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
8 E! b; N5 J7 l& Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇) P( p/ M6 ?& M8 S! o
黑椒碎 少許
, I. i5 V7 s* @! D8 X- N4 T2 C% r5.39.217.77:8898車打芝士 隨意: U+ Z7 c0 L3 E1 W% U2 E6 h

& Z1 O0 A5 _4 l7 n9 W$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb) H" R3 D. ]* ]. {! i
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
1 [) S4 B: d3 p& b6 h" W* U" k4 `7 c5.39.217.77:88982.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。5 U3 p9 q+ p! F$ H
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
# p: K$ R3 R6 ~/ G- B- S. Otvb now,tvbnow,bttvb4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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$ o1 c( ?( F4 ~/ p6 z8 Q- a雞翼，家裏雪櫃總會常備。5.39.217.77:8898  N3 B/ O4 G7 O' P; a' H: a6 c
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。4 _8 Y% g, p, C# N* s5 O
4 _0 c  m- j& T/ u. K! a5 Y" h
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: t+ s& i# Y5 S  w& o8 Q
雞翼 20隻
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( D, N: u' h$ R, v9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：5.39.217.77:8898; h8 E6 g8 T7 l
生抽 2湯匙公仔箱論壇; ?7 [; r- s, L  m- M& V. [
鹽 2茶匙7 z; f, s" x: r
糖 1／2湯匙
8 H, v+ G- m8 H胡椒粉 1茶匙+ T' W( q, b; u) I+ |
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ g6 C+ I; s- q6 A  m# Q

( n2 n) B7 \* s5 V$ F9 o公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇( x5 t! @6 J# @$ z/ P7 Z( ^
薄荷醬 2湯匙
1 ]+ {% O6 J* v& f* \" L  I酸忌廉 100毫升
# j% j( Z, r& E; ^8 W! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束
( F. \  ^! o1 M7 j& ^8 Q) y7 h6 J5.39.217.77:8898鹽及黑椒碎 少許1 f$ W0 S( `1 I( `8 M: G

0 v! }# ^$ G' U. n* [4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" l6 R7 V# q: L4 ^/ f8 _5.39.217.77:88981.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 ^* ?: ]0 }. {" E6 W
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
4 {! B7 S6 F+ _3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
- r: U0 A$ I0 u5 l/ w3 g5 U& A$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇( v$ I+ O) s4 x* A- {9 J! {. F  B; s* X: I
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。5.39.217.77:8898" {- g8 f) C/ Q% ]" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* a2 k; v% a" q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 l0 I# ^  D1 F" y' f
罐頭桃（開半）6件
% I) \9 i1 q+ o8 F; f5.39.217.77:8898牛油 125克
6 _# j+ P1 A7 L0 F; {麵粉 100克
, j! g: i8 J8 U' u# `9 P9 H( E6 ^2 xtvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克/ s0 J6 S: e' u% I
啡糖 35克
7 c9 F) N4 C/ i  g$ O+ _tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束
( M+ R& [3 v# [: k& l( O& V& ?% ~tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙
" S% X% P0 v3 T' x5 W$ E
7 u6 A$ m1 d: ^8 p5 O5 h公仔箱論壇做法：
3 T, {1 T3 ], t6 q! D1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e1 d8 X9 }' C- u
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。. ~; v0 F8 o9 J) Z. @
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。: a- I+ Z: L; W$ k8 r& n
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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* _# i0 Y; F! b3 W5 l  r近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" U4 `8 m8 |3 u0 s; y

5 r4 i/ f9 l1 O+ a# Z: P6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 [+ P; M$ P( k, l7 a% J  m5.39.217.77:8898金菇 1包
3 f6 ]9 Z+ }) c6 I+ s/ e# y$ jtvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包公仔箱論壇, S+ e% p  |7 K% T
鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb! G; X$ @2 }) ^* H6 c7 G6 a
甘筍 80克% U6 C3 J( V4 F, W
新鮮粟米 1條
/ m$ G# e* K! K: h0 Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
+ J) H' A7 D8 K薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb$ b% b0 ^. o4 i& b( m
紹興酒 2湯匙1 ^9 W) Q" g  B8 u
雞湯／素湯 500克, s: S$ Q1 ]# t
生粉水 適量- z# R& Z5 [  w$ e' ]! h
麻油 2茶匙! L; T  o8 d& p( y( K2 x$ s
酒釀 2湯匙
" ~" a/ L* _: G鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A' i  C" c8 l
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! T) o" ?4 i+ h% [: |
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb2 W' g6 S  y: W5 B' Q7 G3 V
5.39.217.77:88983 x* G' I2 ^. s4 S
做法：
1 C! j! v2 n$ N  Y9 `金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。5.39.217.77:88981 R" b& L# x% B$ U- D7 T
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
" x  N/ q' B* O# J% N' D) ]燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。, t& W# f3 o% F
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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0 h# O' b/ j6 I5.39.217.77:8898最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
5 C6 A2 M) u8 [. {4 L+ m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n! V, P) d: X& ?" v- `9 G- k
材料：
8 f) M1 H1 h6 G! _$ L2 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克
4 n8 Q4 [: s2 g青口肉 6隻公仔箱論壇8 n1 e1 q' J7 Z! c
洋葱 1/4個
# g3 n& ]' q; e) }% B1 S公仔箱論壇韓式年糕 350克6 `8 D" [9 E( u: Z- X7 P
水 1/2杯
0 r. I$ l6 Q; j* v" H7 _3 ]  ]公仔箱論壇粟粉水 適量
0 F# A, i2 q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb/ a3 q6 |" O* f( V# ^
醬汁：; \- A, P( {, q2 ]2 c
韓式甜辣醬 2湯匙5.39.217.77:88989 d1 Q3 @8 y# o  G* A
茄汁 2湯匙
1 J1 z# D+ ~/ Z9 X. j3 P" g7 v生抽 1湯匙
1 v; ^, A8 H7 U) A% N8 z+ B  Z  K8 f公仔箱論壇麻油 2茶匙
- _! P6 P$ x* z5 F' C2 P糖 適量+ n9 a9 ~7 F. B# W
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調味：5.39.217.77:8898' z2 @6 U8 X; D4 r& Y8 s/ `
鹽 少許5.39.217.77:88988 i: W7 S, c; P+ O, F1 m# O
黑椒碎 少許 : Y8 d$ I) @/ E" Y( i# Q# w  u

0 X" }- B' p# P4 W" k5 R公仔箱論壇做法：
% M# ?. t' e' V/ R; R/ j1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
' X, T1 J" C* ~2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
9 S. _( k6 D6 [) E& }* `# y5.39.217.77:88983.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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( O4 @4 N4 G; _情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。9 B: M$ s# A9 l% A- `
公仔箱論壇$ x* }) u& x3 y* Z' F7 L5 ^
材料：
' W" n7 C! r9 r+ v$ U$ [肉眼扒 2塊5.39.217.77:88985 B- h0 D( e6 E) s% e) A
鹽 少許
! B" l6 t; x: _/ h: p, Ctvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許公仔箱論壇. c$ k  S( k! ]
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 S+ u! R& _  T3 X& A
, l& g8 Y# T$ o$ P
芝士汁：公仔箱論壇% [, I% t) P# L5 ^. o4 i2 _
牛油
/ J* ]' `7 b* B0 [; Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升
" N5 K1 U2 A. {' s, d白酒 5湯匙
) c$ _: I/ _8 ntvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片
7 l+ O4 i' m  f& {; J: O+ v0 v鹽 少許" _0 c4 S# d* L2 n
黑椒碎 少許
  C# K9 M8 A8 ~) X& t& H8 h& B
8 n' x9 T7 T$ ?; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 N0 B# w3 G9 Y
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.77:8898' @/ k+ i( Z* y% A
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
+ X8 S# O1 A$ X3 e3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。; R* F4 H$ @# B9 A$ @. k8 K
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
0 ]! ]3 T0 O0 ^公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, i8 V7 V: s* l% t
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
- v. O7 |$ v  i4 |$ z7 B! v' p3 @公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
! _2 T2 K: {, ]# Y7 m6 ]0 [tvb now,tvbnow,bttvb
  W' J) D# I; w& A材料：
3 H2 ~; {( x5 u" L5.39.217.77:8898豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇) t* C, h2 x. N* c/ E
茄汁 3湯匙
/ Q# P( g& Y1 {6 }4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- C, F, i5 S; e2 i/ C7 F
黑椒碎 1茶匙
0 r0 T* p. t5 X) i8 M9 L; P5.39.217.77:8898蜜糖 3湯匙
# E* q0 R2 T& i$ T/ Ttvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 z9 p, A2 N2 a' n9 A  }
海鹽 1湯匙8 h1 s& O- l. B0 S' Y6 h" P3 k
豉油 2湯匙
6 }- I1 `) N+ J3 h3 `5.39.217.77:8898Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% |7 |, T, e/ \! X) F- X" p
油 少許
0 T5 z  W' V: ]0 a- e8 b( ^+ f4 l' i
做法：4 \4 h5 x* N) H1 V; _5 h& o$ \; m
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
# f8 D/ F& n# j7 y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。5.39.217.77:8898: p3 G5 ~; D6 x% h! U( ]5 y& E& p
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.77:88981 U+ K$ t5 s$ C
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
# K# l! {0 S+ A公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 L. D9 G; @: ?% q/ c* T$ [
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。  b2 g: u* y& J* v" \

; }9 D$ D& k5 F) v% z材料：公仔箱論壇" d# D% t+ F7 O& n
原條美國西冷 3磅
& |! ~! b* H+ t( f; [$ G, C0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
2 j( |' A) S2 {" ~tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1湯匙
; t& S  w- G3 ]公仔箱論壇橄欖油 3湯匙公仔箱論壇% Q3 M2 q6 r, }$ P* v
tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 U' k" }  j. S; P$ z
牛油蘑菇汁材料：# U0 U$ ~8 g# _' S
牛油 25克
4 h( Y6 S6 k! p+ j) B5.39.217.77:8898洋葱 1/2個
7 E: J0 q. _9 b' n5.39.217.77:8898麵粉 25克5.39.217.77:8898$ L$ V: W/ _( ~  C' Q
罐頭蘑菇片 3-4湯匙5.39.217.77:8898! x7 ^/ v$ o0 R! A
清雞湯 450-500毫升
* P6 e5 Y$ S" Y8 I& u5.39.217.77:8898喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! {' y. P0 Q$ }# y2 s
黑椒碎 少許/ _/ s$ Q* q3 A( B5 Q! N% f
鹽 少許
3 n2 q0 P  u5 x1 F/ d5.39.217.77:8898芫荽碎 少許公仔箱論壇& N5 m; `0 j% T' j" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% m% j: j8 n( i) A' p
做法：: O( x2 `, d! ~! J' K
1.以190℃預熱焗爐。
' y) q3 W, ^4 i6 D1 h2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
+ {5 F7 A) s8 R( Y2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
6 Z/ p) e- {, g  _  k. }3 o8 r# V公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
) d+ ]* E$ Z8 m2 t: U- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
8 F* E* c" ?: ~2 z$ t. ?5.39.217.77:88986.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
% ]. F2 [) y! o7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
! e4 q- Y  L+ X) ^0 M% ]8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. z6 P/ c6 r. E0 _. J8 s$ H
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
; Q5 X4 v" V( N2 d6 \' n不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇7 e! b: @9 f8 Q, Q( B& [7 ]" r/ L

$ Q4 Q8 [1 \. `! m8 Q0 A材料：
4 p. B. {( r$ b0 Z: Y有機紅菜頭 1個
# V: w3 ^7 x+ K' d2 x5.39.217.77:8898青蘋果 1個! z/ U$ q8 B! s0 v% J1 p1 B  Q9 h
紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' i# h& t: Y) T. G8 e9 p
番茄 1/2個
  H$ t, R/ P% w' j2 [: |7 g5.39.217.77:8898粟米 1/2條
  ^' z; U8 I( `/ g4 `6 O- w青瓜 1/2條
+ E# L3 v5 `* P/ `$ r7 a新鮮菠蘿肉 2片
7 u0 C1 s& ~! s$ S3 \  g" O公仔箱論壇水 2-3杯
' _. n/ a% i+ L: [  O- ~6 H6 Z& t5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 X+ X- D* ]$ |8 K* P* G
做法：
. x, K: M, s8 Z: C1 Z; q; n( y1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
7 Y$ M' V2 ?! L$ T0 r: b( e. Z  l2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
% A3 s& ^9 p$ g$ H3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇; p/ e. E8 [9 Y" Y1 m% A  I
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 c( c6 L2 H. \/ M; y/ D; j$ {" s
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇- U) ]4 a! k6 E" K# G# ~: x

# n" M: _3 \) g6 u6 V, j材料：
" g4 j! d$ z( D5.39.217.77:889885%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇( R7 X% `2 s; S# y) L
淡牛油 2湯匙
9 j) _: U5 A( \6 |0 M' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙
' F, D. t3 h- m- V, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻公仔箱論壇3 }& D2 T- m  C- Z7 N' S
忌廉 8湯匙
( ]8 c8 P% Y9 h8 ^8 w3 j: {tvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙5.39.217.77:8898! |, k7 e& A& F9 {( B
黑胡椒碎 少許& `. W  E% _, h) @' S% Y

2 |$ {0 |. j4 s' q/ `4 ]! L做法：
! c7 t" Q# m* f' {4 I" C# U公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
8 ?6 p: L! t# q, Y# m% k公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
* s/ C0 E# g- P4 e# G' ]  U3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。0 @$ C: z- L: |* e5 I9 d4 w4 E
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。5.39.217.77:8898/ C) b7 S2 ]% B# k9 j
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。' B. a9 m- y& e! z; e* g
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
, |0 `4 x) `; a1 H, W. v5.39.217.77:88986.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

0 ]( u- I; [& X! R) i$ X公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
5 ^; y1 g( }+ ^9 _( ]8 G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 J' V) A* w/ u$ t
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* s6 [! o" B; |" m
美國穀飼連骨豬排 2塊
9 Z* t' G3 w& a/ d/ W: O1 i5.39.217.77:8898鹽  少許
- f# g; z) W  _  k9 }5.39.217.77:8898黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' _, c. i; n4 A$ H, ]

1 U4 c* U; H% K$ k  Y5.39.217.77:8898沙沙醬材料：5.39.217.77:88989 z- [9 e, d5 j, B/ G' z/ r0 U+ q
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! L  Q6 f& N3 L- s' {# R* C
蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 _/ M: E! r2 C% U, P; i$ q
士多啤梨  2粒
. |5 j: {4 t8 v: K0 \新鮮薄荷 少許
8 n; Q1 c+ ~1 w9 V公仔箱論壇鹽  少許
, q% K9 O1 g1 a4 H$ r7 ttvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
& f& H0 s4 ]$ a$ n# ktvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙
2 U- N$ U# k* S  p( |公仔箱論壇黑醋  1湯匙5.39.217.77:88984 F; J, Y; `8 {8 a: n' L
+ K# h$ M* F. I" I
做法：
* u; ?5 P; _( H' ?8 k; @8 ^8 G5 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb) T: q6 n' @8 n7 J3 c
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 5.39.217.77:8898, s/ X8 U# C% F1 l- m/ V2 b
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ i% w0 q" B) D9 N( I
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。, O1 L6 ~$ l7 u2 I% u
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
$ s7 ?* E$ l$ z4 d公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。