[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
4 }/ d8 n# f: ^6 j  Gtvb now,tvbnow,bttvb
: n5 r2 \# B# C/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考9 v# {3 [% k, P2 N: }

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: Y- J( V9 X5 W5 I公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5.39.217.77:8898# L% i5 s# X0 ?1 u
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
  [$ w2 b( x* S& {# u1 Q5.39.217.77:8898第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
$ k- r  O1 [$ c. G4 a第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
9 R* T& N. G( I( Y- l公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
% b2 ?4 u; \( \, b, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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# b- M  ^2 Y3 S0 L) i# t公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
3 D3 Q# s% A* p公仔箱論壇7 j# n9 c2 c: o7 _
(4人份)
8 G# q4 k# J2 Q3 D! N公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 M. O$ f# _: U, g( w: {! E
雞脾肉 2隻
- d) ~5 r: i7 P) O+ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量公仔箱論壇* D; `4 a$ n% s( `: A5 v
洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb' o9 b* ?  X9 ^" q! }/ l" [
珍珠米 2杯1 j8 z/ L( g, J
黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇+ O% L/ U0 E, v
雞湯 3杯5.39.217.77:8898. ~! }$ H% _$ [( G9 I) O6 _
罐裝番茄 1罐
: |8 d! L. ~* l: SJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
3 l. a7 K! X) E8 O  @( ~  E3 n青豆(略灼) 1/2杯
6 z& ^* B2 d' w& H6 h. t紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb! K; a4 S% y. {2 u
水 適量tvb now,tvbnow,bttvb' t9 `" F# u2 Z/ J: U. W
5.39.217.77:8898$ f8 Y, L- ~& t7 t
雞肉調味：5.39.217.77:88987 H" X# Z/ z  E" K. [0 f
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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- [# R) ?) r, w( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: I8 ]/ t" G% M
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。. \/ l' F/ l/ n+ v* e2 Q
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
0 s( B( b  K/ f( z; ~4 J& y3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。5.39.217.77:88981 T  I+ K' u- e( Y. m
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
% a; C9 _: q' B) g: m$ e* L) T5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
4 u( @( i' `" g8 x1 i7 b7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb, r1 g0 Q4 F$ |8 Q( ^  e" U2 n
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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5 ^6 e) T& b+ O/ A3 N3 V% X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。5.39.217.77:8898! p1 A4 k2 a' B3 `1 H. D7 h

5 _! e$ V& d4 v% ptvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：
& ?: `( ^# g. ]5 O1 U* Y牛茄 2個
2 w( n6 F/ ?# e; ~; m  a  Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個5.39.217.77:8898& A0 ^6 r6 r. |/ f9 C; }
蒜茸 1湯匙
. a9 R9 i: j5 o. s- {6 E! R) E番茄 2個公仔箱論壇. v6 V+ ]6 N: t7 U$ V5 ^1 a
薯仔(蒸熟) 1/2個
1 K9 P8 ^/ A8 O公仔箱論壇甜羅勒 少許
4 \) q0 D0 v/ ~* K2 l: X+ `- z8 ]# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% ]. N# A1 x
雞湯 1 1/2杯6 t( J: u- D* P( [0 E% z+ j
鹽 少許公仔箱論壇1 t! X7 R; \8 D1 }/ r) e+ Q
黑椒碎 少許
% s' y1 e6 S8 x+ l5.39.217.77:88981 `/ d9 \) Y& k. T4 s! m1 E
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 Y: [8 x- }4 H6 S2 K
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ y  X5 \9 P2 t# O; Z- I
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, N9 c8 `" t6 j. S+ g8 L0 g
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
) }! e0 e8 W, q4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
9 E8 J; o, K3 G7 f, N公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇4 l1 T6 h. v6 N5 ]/ m
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 F5 m8 }& _& R' H4 ?
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇  M- a' m4 U4 N. }- L1 x
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: s1 L: q1 i& c3 i

2 J6 ^; {" L2 F7 j/ ]* m6 }2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
7 E' c4 e6 o; r8 ~6 l5 _; O5.39.217.77:8898材料：
. b5 ~2 L. K+ \tvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇8 ^& ^, {7 g, N- J7 c; \* a
小木瓜 2個
+ t" w2 t; I1 i  Q+ w- d牛奶 500毫升1 m9 X6 ^* ]5 U2 g! ?$ E
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb. \8 c6 _7 @: @1 b- J# w5 G
糖 2-3湯匙5.39.217.77:8898. e& i6 |" C# L2 J7 t
鹽 少許
3 q2 _- q( H' p8 d$ y7 X( ?杏仁餅碎 少許
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做法：
' a) S' z/ b0 R* I* P) ]/ P/ o1 t5.39.217.77:88981.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇9 I$ I6 g) q' a0 O; e( G; R9 @9 G5 A3 U/ W( Q
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。5.39.217.77:8898' n1 {) U; a5 c+ h7 ~9 t# W& r; _
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
: E. F/ N7 `5 ^- q5.39.217.77:88984.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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5.39.217.77:8898+ u8 X- X* Q1 {' `5 Q" W$ F$ [
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。5.39.217.77:8898) b) ]2 X& f+ _/ o9 U
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
9 \/ i4 E: U0 K8 K9 }0 g公仔箱論壇
1 U' E) r6 ?' J, _tvb now,tvbnow,bttvb(4人份)- X  }4 M: ^9 A& v
材料：5.39.217.77:8898- ?" i6 D0 d, u$ ], a% a
茄汁豆 1罐9 I% ^0 {; F8 V7 @1 R
香草肉腸 4條5.39.217.77:8898& I1 B1 E2 g5 K( i% G6 g
牛尾湯 1/2罐& W3 j* T5 v/ R
百里香 1束公仔箱論壇7 E; ^* Y+ {$ d5 P; ?- e* e- X( @
螺絲粉 200克
+ Z) ]+ f5 A2 L: k9 t; `公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.77:8898' h2 D! Z( {( ^8 K4 M& z/ t  D
黑椒碎 少許5.39.217.77:88984 C3 [$ \+ I& a# Y  Y
車打芝士 隨意
0 X4 S; f. }$ w) e+ t
$ V* F4 U( y* M1 K. C7 Q做法：
: C; r% i5 W4 O9 d5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇; U: M, ]$ p# z0 E4 i
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 l9 {! E9 e( a1 C
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb' [* n8 c  k3 S! u5 ]- [
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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! C- U$ ?) k, X" y1 x# h7 Q' G1 q" wtvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 ^0 u1 H8 G3 r( h$ s
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
& m% E- ~. M6 D$ J7 t5.39.217.77:8898. Z1 u2 m/ I5 O( F0 z* m3 Y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* j# {! t# \( Z0 H- z' s6 A
雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb' s# Z: P1 |0 Q# g5 C3 l+ _

) w6 v( v7 k4 D' n* Btvb now,tvbnow,bttvb醃料：
/ U# ?1 Q/ K7 R6 gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙2 s* o  x% x$ n0 d
鹽 2茶匙
6 M! L: J  E( ]/ _) |: S3 \糖 1／2湯匙3 y  P1 V' K( u/ {' j
胡椒粉 1茶匙" D- o9 z% K3 y0 y" P
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇/ q# T$ x: {2 M& T8 g) Z* L  }

/ x: J5 W7 b' U& ^/ D醬汁：5.39.217.77:88980 `9 m% e2 m( y) W& H
薄荷醬 2湯匙
- F: p  h5 N( r- ?( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升+ d- C; C$ ^1 H5 x
薄荷葉 一束
9 y4 P/ ^, Q3 W( o6 Q鹽及黑椒碎 少許
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做法：
! g/ Q! b# w, w) G# o2 |$ w1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。$ `- W" Y. g! |7 F
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
4 V* P/ d2 U0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。5.39.217.77:8898) M$ E6 W% I$ T3 b3 Z7 w
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
* ~* S' U9 s' y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j- Q1 g" y8 t, W9 b+ e5 y, k) A材料：
7 W2 ~  }  `! ^& Y6 I0 t5.39.217.77:8898罐頭桃（開半）6件
/ B, E2 }; @( B3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: `' d9 K3 J0 d- t
麵粉 100克
' v8 K' A' d) q# r" L麥片 50克
; Z% a" T+ G2 c/ \5 J: r) }啡糖 35克4 i: v* m6 [' m; o# L
迷迭香 1束5.39.217.77:8898/ n+ i4 u7 i8 t- y+ S: Q' U! L' z
粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 o2 J4 z- @( T- t$ |

  R4 `2 J" i! ^4 t. M" D3 ^2 P做法：' Y  c% E- A6 m- ]( ?, c9 j
1.罐頭桃平放至焗盤上。
& W. G. {0 _4 T5 K% l, A4 N2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
! J$ E8 m1 f, t6 E; C公仔箱論壇3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。5 o4 b- p, H2 U7 h% W
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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* o7 T" r! w/ o, i+ i5.39.217.77:8898近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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. [1 N2 S9 a0 r1 g' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 s0 x! L, Q$ F, e; H1 G+ K% w. p5.39.217.77:8898金菇 1包
/ ~- s6 v* J6 g# M. h本菇 半包
  c) ^# X' P. _; Z. ~9 j鮮冬菇 5隻
) E# u- [* W* L- [7 O甘筍 80克5.39.217.77:8898% j0 q1 p7 d" _- R
新鮮粟米 1條
7 K# x# i7 _( ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb- V7 ?& ^) X' W% A# S7 a3 s
薑 3片
# F' Y. y, f2 @紹興酒 2湯匙
; R! `: p8 R$ R% B5 |1 u雞湯／素湯 500克
2 P  i& {2 N& ]8 [生粉水 適量
, M2 }5 f9 x6 d2 h+ z3 ^5.39.217.77:8898麻油 2茶匙
# e  O: o* f0 v" y" D2 k0 U$ i公仔箱論壇酒釀 2湯匙5.39.217.77:8898+ Q, Z3 o1 l; h/ Y1 w, U1 F$ d
鎮江醋 2湯匙
: b( E8 z6 ~/ J. F2 S! t0 @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
* I" v( _' j# v3 K) V5 I) Y: Y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 X% s6 e, Z6 S

% ]' R2 c0 U4 Q; j6 ?8 s. R% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( ~5 Y1 z) k: w. L5.39.217.77:8898金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
+ v' p5 L6 \3 Y, c  ?; K9 U甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇/ _3 k. c3 V. N+ I7 O" L
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
- k' u* t- A# \5 M4 d) _以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：公仔箱論壇7 \% h' i# j7 ?, `; ^, D# ^5 @7 \6 w
蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 @* J% X* ^& H. G' b1 J
青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& k- ?5 q6 R3 [' E5 A
洋葱 1/4個& t6 P; R* v+ |. y
韓式年糕 350克: w4 d9 a8 u6 H- M+ J  c; V( o
水 1/2杯
4 F' k' Y% s# ^+ S5 O. Y+ ?7 D粟粉水 適量
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8 |+ b+ l* H+ X1 s1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
6 N9 U4 F5 @1 r" x4 f+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
3 R  R( p7 o2 J公仔箱論壇茄汁 2湯匙
  F8 D& X5 F3 E( i5 }7 z5.39.217.77:8898生抽 1湯匙" U9 {9 J) k4 Z3 D" R$ p* B
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 ?( _& [. v$ l6 ?/ ]
糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 v0 e/ z% U) c
5.39.217.77:8898' S% B7 l2 @& X1 [& c1 \9 a% T
調味：5.39.217.77:8898% j9 M5 o0 P' g' L5 _
鹽 少許公仔箱論壇4 x1 `5 [! |$ q* p; `8 r/ c/ |
黑椒碎 少許
- Y/ e( i( [0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( v3 y7 n1 F( x
做法：公仔箱論壇' v) k5 z, ]1 m6 b
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。6 ]7 u. j' l& k  Z: l6 s/ c. o
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb6 J' Q; A: k9 J" G4 s2 }* I1 |
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
7 ^8 V2 `' Q5 D. k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( b7 \4 ]0 i& O% E: l( P
材料：
/ Q( Z4 N$ P  K3 j2 a( ~3 [肉眼扒 2塊
5 k* W" F% [4 @3 I$ T# @: d" e公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {, u5 w& i  R
黑椒碎 少許
( I2 f! b  ?. k6 n3 j. V; q油 少許
- `; i  k& p( n5 m1 l! _/ S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- E7 n" s, n) s8 r, Q
芝士汁：公仔箱論壇1 K5 d4 T' V( }3 f5 B
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ T! l+ p8 P6 i0 p
忌廉 200毫升
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車打芝士 3片5.39.217.77:8898* i/ I. J+ s- X; d
鹽 少許
: c5 z( \1 ?: q1 F  M- C. J1 @公仔箱論壇黑椒碎 少許5.39.217.77:8898, w" @9 _1 h2 j* B1 C

7 ]5 i6 ~  |: m3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, o6 O3 l6 _5 M0 h- D( [5.39.217.77:88981.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
7 M' L5 J. W; W+ x5 I5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇0 o8 h; g% Q4 ?1 A+ R# t( e& f
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ i  X+ \' E, S& ~0 ]# y" c- C
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
8 d) J2 f! p- ~公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇9 n; |5 t: N! {. o* F
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。. a) b' e2 M; y" c, F

" [( k7 C: X7 Z5 h% J材料：
  g) f5 D  s! c$ x: J公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)( F% u& ]; q3 c9 j; n5 M7 `2 w! o
茄汁 3湯匙公仔箱論壇  ^' X. N9 F6 c7 J- k; Z- R$ k9 ^* r8 y
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g& e$ j* ^3 T; _1 ^- A
黑椒碎 1茶匙$ M6 F# [6 ~' d3 }2 P7 j2 v; C
蜜糖 3湯匙
# c+ z' ~  A+ J, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
2 G9 t; V0 }) ~" w$ L4 Ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙+ _" W* ?, O/ C' x& f) }
豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 \1 Y$ |! S4 z8 G
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.77:8898" E  v/ @; V" K+ e' o0 r& q
油 少許
* h9 W. [" ^" W# k( J公仔箱論壇公仔箱論壇5 z. O* j5 t+ |7 ^0 ?! S
做法：
9 g1 i% r4 F$ a2 ^5.39.217.77:88981.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
; W7 L/ q1 S. N! n% T# T2.以180℃預熱焗爐。
" i5 m) c1 E# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
* Q! Q: I/ g4 D; H5.39.217.77:88984.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
: o- x: Y( I' f4 K) K% Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
9 x; J; g/ w0 @9 z1 b+ ~1 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 R% V; e0 x8 l4 y6 @" g; m; O
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) |: i* P: g% L8 p
原條美國西冷 3磅tvb now,tvbnow,bttvb& z) G0 H6 R3 f+ ~( ^& A
粗海鹽 2茶匙
7 ?, p* s1 _" Q; }9 b2 y黑椒碎 1湯匙+ H# y& k  D. F, i& v
橄欖油 3湯匙
4 |# O+ q1 X* Q$ [% y0 A! k% w  Y3 c1 F' s3 T- j
牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇3 ?# t( E: ~. G( U& l
牛油 25克
& ]4 C; \4 M9 W6 I+ C- T# ?% f6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# K8 s, k, s) j4 u. R
麵粉 25克
0 W' a) f& f2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙
; i  X% G2 o& p/ N8 k: Q, j0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升
0 a8 o# h. Y3 }) R, Y喼汁 1湯匙
( q. O) Y# q# ^" O* V) C黑椒碎 少許公仔箱論壇$ Z! W  G( V" z* I$ X5 q2 M
鹽 少許
& R! Z8 k0 @; X0 v) @/ i/ c4 h公仔箱論壇芫荽碎 少許
5 d; O0 a' t9 U- [* o5.39.217.77:8898
) E7 a  r4 m6 s! L$ v0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. {1 z8 @. [, s, O
1.以190℃預熱焗爐。
- \  r4 i( c* Q* m7 D1 D公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇8 G! J9 v# B( i/ ~  x
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
2 U6 f5 n# _% T- p) p/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)# M4 u5 S$ L$ P2 c7 P' e/ a& n
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
  ?- e6 A/ M5 O1 F7 vtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" I5 x" E$ q( I' j
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。7 m5 S( |" }0 v1 `
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

+ h1 A0 u! s* |, A/ T7 m* F, ttvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？" N  L8 J' h9 u
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！5.39.217.77:88983 W, `, U. L& i* n3 g

' [% d0 s5 {5 m( l4 v' E材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 t# }* \/ q' l! p
有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ a/ \/ j2 R5 @+ k9 z, j
青蘋果 1個公仔箱論壇; c3 O5 s: o( s# r+ B6 F- }
紅肉火龍果 1個
' f& i% \8 ^1 o$ D  u番茄 1/2個
/ b" D- H6 ]" {5.39.217.77:8898粟米 1/2條5.39.217.77:8898; g3 ]2 f$ X% f* U8 c
青瓜 1/2條
/ ?! e1 [$ l8 x* ~+ S; B5 N# r公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  A! \' ?/ }" z; a' p
水 2-3杯
# W3 N4 G4 a: l3 P1 ~5 b3 X公仔箱論壇% w) [7 d0 k2 j% x  F, b* T6 H
做法：5.39.217.77:8898+ O  Z" [2 h2 P
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇& W7 [$ h: b, X% u1 _
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。4 F# o. c4 b; x1 l9 S7 A; S
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。8 y) ^& R; j* }% n: r
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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  [) E# E$ J- Z3 U' v& i6 d3 v材料：
2 I3 z, k+ ~/ O5 U4 ^tvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇! y: W* o( W. D0 k( P2 d
淡牛油 2湯匙
! p- L8 i4 {0 j( g, M冧酒 4湯匙2 O# J" k4 K  [0 G
雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' I5 Z- t: b" N" l) v
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& p3 r5 l8 u9 f  H# d6 o
糖 3湯匙公仔箱論壇3 t3 K, A+ _' T; ?' W# [' p
黑胡椒碎 少許
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! x1 c8 T& F( A4 `9 s8 I) ~! _. Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88981 u" ~0 ^9 j5 e) l+ l: ]" t
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
9 D2 |. J, T9 k1 M2 q5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。" T3 V7 x% Z8 U4 o9 s% |
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。9 \% Z6 X( `/ g8 }+ y7 L; i
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
( y# m. o# H# n; O公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。- m, ?, v. G: _* ~" h% R& ^6 e+ i
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。) y: f/ r& _& ?& n
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, z/ c5 U& C6 U, Q

0 v5 X, _8 I/ v; s" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 i% ]  ^- o/ A5 G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊  k7 K; w  b+ Z) n6 F) P
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* N) x$ Z1 j" E9 D5 U4 U
黑椒碎  少許
) g3 u% K6 |  u! w% L% h' }! y* r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 \# h6 K& z4 Z9 J( I. \# J
沙沙醬材料：公仔箱論壇$ A7 g3 P4 x* P7 m
紫洋葱  1/4個
& Q7 O7 W% Q* Q4 M. ]5.39.217.77:8898蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb. \) h9 h. d6 r1 J4 b6 i
士多啤梨  2粒
( z! @) ]8 j4 n, i5.39.217.77:8898新鮮薄荷 少許
4 J: m0 z/ W, u9 L# [" h鹽  少許
4 X, N9 h& m2 X9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
, P3 ]# d- T4 q4 Y6 [( A7 Q4 M/ Z5.39.217.77:8898特純橄欖油  1茶匙 1 O  s& C) z$ z2 F. J0 m
黑醋  1湯匙
0 E# K7 k# B% z0 X( G8 j# M8 `5.39.217.77:8898
+ z! k6 g) O( }做法：
% |- b+ h2 G7 @1 \1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 , s" m" a$ Z. D! N; \' i. {
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
2 H* \2 B- f* \$ s5.39.217.77:88983. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 / E. W3 [  g' U+ u& C2 i3 a' O- Q( C
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
$ ?7 [1 c9 x  k) u8 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
) V1 k1 ?* z& F' H9 ]( m( i# j/ u: btvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。