[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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7 {, p& B3 ]" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考' y/ B2 Y0 X/ P: G: D. E  Y6 l

4 L! |& m. F  e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( Y  T. I: T* S
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】% Z: K. I7 @/ ~9 K: z
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】4 V  d+ z- _1 O  [5 s+ h
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb3 u! b8 I% h8 [
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
+ i5 ~' s# s1 L. s, l% \( R! J" Jtvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
2 F1 j3 j3 B/ @4 U3 h+ i# [/ |% h5.39.217.77:8898第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) x0 z$ O# e+ ?" z+ C
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) H' c- G1 ?$ b2 Q7 _0 G西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
5 N% Z3 t1 V5 D/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 F; o+ `  u# p, ]4 Q% W
(4人份)
5 O$ D9 f& m0 q$ X2 Y公仔箱論壇材料：
; n3 u# K; E" c& t; P雞脾肉 2隻
/ j! p0 g5 R7 W5 d: }, c1 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量5.39.217.77:8898; Z8 P- _: m4 g  K% _: t) H1 c
洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ x$ d8 u5 j0 K! w7 K; }
珍珠米 2杯
6 W8 g$ {0 N. m; Otvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
+ C+ z2 Z9 ]1 d雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% Q% O1 M! K1 b- `+ E4 A# I) b
罐裝番茄 1罐
& Z7 S- ?4 x- r  X8 VJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
, n; _* c  ~$ Z  C  a) P+ C) e5.39.217.77:8898青豆(略灼) 1/2杯
" y4 u$ }0 z9 \2 F紅甜椒(切粒) 半個
9 y" u4 E/ Z. S: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量' ~$ _7 w8 x& V3 Q6 e

5 S) \/ u4 l) C$ P# X公仔箱論壇雞肉調味：5.39.217.77:88989 p; ^. t/ k4 L! M- ^; m
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
2 P6 W  J6 d% [5 d5.39.217.77:8898
" Z, C8 i8 ]& ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ ^) G  G/ T; M$ P4 _4 |
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
# s5 i2 O: ^/ j公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
1 m2 z8 I( X2 p% b& _2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。0 f2 _; `+ A8 f( I9 q1 c
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
* p: m+ ]1 Z1 [4 gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇, h; \% {, B4 L" x# R
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 r4 O; r7 N
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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5.39.217.77:8898& R1 p& ]  w' Q) d& A$ Y# g- y: Y
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
2 B; m% u5 f* Z8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C4 x2 L' Z* D. W公仔箱論壇材料(2人分)：
+ L) |, a0 r1 v: Ntvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個
3 M3 g" c1 i# m( V3 `5 A8 U0 n/ T1 `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個
' R9 Y6 V) B# G7 @/ s2 Y蒜茸 1湯匙5.39.217.77:8898/ M7 ~' n, J# ~# A
番茄 2個
+ q. d  B8 s* U' y; F薯仔(蒸熟) 1/2個
. C1 J- C" _5 [# W& f7 @甜羅勒 少許
, n4 P; }# v' y2 ^' q$ T5.39.217.77:8898茄膏 2湯匙5.39.217.77:8898/ c% L* P: _( m) {  s: G
雞湯 1 1/2杯5.39.217.77:8898( ~3 u+ p( B- S( V! C
鹽 少許4 c* l5 l: W3 q) `
黑椒碎 少許
5 l" c$ n+ p5 N" J, `tvb now,tvbnow,bttvb
, Y" N1 K. z) Btvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88981 [- W! |2 j; d  @, G
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 k* D3 J4 M- |
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
5 N: i0 J! D) \4 W: @, R4 rtvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb5 r% L  y8 L6 O' G5 ]
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |( _( A" f# ]% Q. ^7 h
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
3 O/ }; {1 T6 _/ }8 ztvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 p, p( ]4 G( J! U
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
1 K( R0 c' J2 u+ A: @$ D0 _0 P8 r) z如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。- X1 j. X! J! H

8 H3 \, }$ N& J) p(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ i) F2 x0 c4 |/ s: p
材料：公仔箱論壇! v9 t4 F( S; u2 L  @, U
芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇: W# ~7 e4 V8 y/ e
小木瓜 2個
9 l- w4 n8 a: S. B9 Y% n& w$ L$ y4 A牛奶 500毫升公仔箱論壇! G+ w( X6 O' @9 i! Q4 e+ x! W. }
蛋 2隻(拂打)
( h: b+ W' L2 p糖 2-3湯匙4 o" u7 d/ A& l- ?9 p9 s
鹽 少許4 A5 |+ J# q! ^, y$ m
杏仁餅碎 少許4 T. f/ U" L$ c$ t( W5 ~
公仔箱論壇  L3 \# }6 Z8 T0 s. l
做法：" @! c8 E! B2 o1 e- E! a
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。; A  j5 z$ W0 v+ O3 N
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
3 e5 Y9 j8 k- k- h! m. Y3 g3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
& V. E5 n* K0 ~7 y% u5.39.217.77:88984.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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1 j$ M& }) R/ X# m! i
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。; M( I$ e: l) L9 l5 p
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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& _* i; f7 I8 @0 P: i2 S7 M: a$ M公仔箱論壇(4人份)
6 k& w+ p# d0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- t- b' E8 _# S; Y茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  w+ e4 ]) e1 Q& y0 y
香草肉腸 4條
" ?0 J/ N9 L) |. y, ~1 M牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇6 n1 g! c5 t# i
百里香 1束$ L- Q% o' L6 U4 m2 I( S8 @
螺絲粉 200克
1 r5 S7 `9 `' H鹽 少許5.39.217.77:8898) Y& _# a8 f# O5 ^, H5 N
黑椒碎 少許% T: t6 \  d, ^9 e8 q, }
車打芝士 隨意
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做法：
: y: p0 k- S9 |9 e1 G1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
" |) ]' c5 O1 s1 Z! Z公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
- x  h" Z/ a: _) e$ P! f1 A3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。5.39.217.77:8898( N) t, b6 A1 F2 a
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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$ H. Z. P- ?: e7 ?* |- e* F$ k5.39.217.77:8898雞翼，家裏雪櫃總會常備。5.39.217.77:8898$ b$ ~* E; U! A% c
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
! O; V/ z4 k3 Q# G& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T* ^; b1 ^: B6 B: \5 T, }5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ r% s) f+ ?, U0 b
雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ K1 Y) F" a8 G" Q' O

5 x! W' h0 s! C- G. A3 g7 g* M醃料：
- I# v5 m: Q8 K9 i. o+ B  m" S生抽 2湯匙5.39.217.77:8898) O/ _+ q& q# L. w# B3 i
鹽 2茶匙! Q9 [1 Y9 l' T' t0 C) l: X; I
糖 1／2湯匙公仔箱論壇  D: f' e/ k2 G# Y2 t! H0 i
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& C1 f0 t% k% I  z3 w
紅椒粉 1茶匙
3 G, P% E0 W% t, X+ s5.39.217.77:8898
  ~3 Y/ P7 }7 ~! R  J3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
4 C" _+ h; f, \tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% M0 C- ~# E) O1 _
酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. y4 G% }9 B) \
薄荷葉 一束
, `% |/ o, D; r4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許5.39.217.77:8898' o+ p' B4 ~6 g0 T% f; I
公仔箱論壇: T7 I% y  Q; l* J7 f9 b& ^
做法：
0 s# X9 G' q/ ~- N公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
5 Q* G% N7 g" P1 f5.39.217.77:88982.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇& s$ e9 |. Z; K* K( _0 R  H
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
! J  J3 U: `* M- c# m* b: Z公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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  Z$ W/ d$ C: ?6 |% |* [公仔箱論壇很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
4 _- Q! W9 B1 {& n0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 ~7 j4 e' \
材料：
5 X. L" M- Q: L0 N. |7 d- f* V罐頭桃（開半）6件0 L* v! F4 a3 r0 \: i" K7 ~1 }
牛油 125克
6 O- }5 y1 X( |8 Q$ \  Y5.39.217.77:8898麵粉 100克
$ U* L! n" r4 Rtvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
* C" j- U2 D# L6 O5 }" g" n0 }$ K; |啡糖 35克
' e+ h1 Q1 L: v1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束5.39.217.77:8898) L/ e1 q' O" g9 H
粟粉 2茶匙
4 j0 X6 i& o. @) F% H- o( W5.39.217.77:8898
2 e+ f8 Z8 D: S; [4 J' T, }( Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
! }. y, e. w; P8 H" ]5.39.217.77:88981.罐頭桃平放至焗盤上。
8 R) p2 m9 W# k2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w# Q1 z7 {4 F9 e
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。5.39.217.77:88988 r2 W. A) H1 _* g0 F% I
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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& Q! J+ n% W8 h9 v; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇  e4 I/ s: Y3 c6 q
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材料：5.39.217.77:8898) Y0 Y' f! g5 a1 R0 l8 v7 U
金菇 1包
$ m9 p0 P* l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包5.39.217.77:8898! c- K1 ]. r: [& S
鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* d. L5 k( i: s) B% ^# Y7 r
甘筍 80克
3 t. w! K8 N. [8 M2 N- ~5.39.217.77:8898新鮮粟米 1條
& m. F2 N9 L9 j9 G$ a新鮮雲耳 200克
8 O3 S2 Z  A- |# |8 w7 m公仔箱論壇薑 3片- K7 P: m6 H3 O( k4 z6 x
紹興酒 2湯匙
  g: ?/ h+ k' g7 a( g$ h7 C雞湯／素湯 500克
9 {2 o. y$ E0 J) R# C; @生粉水 適量
, q4 d; j# F0 v5 R; m3 b% z麻油 2茶匙
& q! k& V5 E3 V4 ^' }" o2 ~% @tvb now,tvbnow,bttvb酒釀 2湯匙
) K) M! A' V& m公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [( U" G5 ?* _
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 d" i8 }" N0 m9 T* `, k
蘿蔔苗  適量
) q" o5 o% K' `  v2 ^公仔箱論壇$ N* w& y0 ]/ \& t' c
做法：5.39.217.77:8898+ Z5 q" W; P6 N0 x- O+ |* j: H
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
% p$ o9 z2 Q( _2 A* {# K* p5 p5.39.217.77:8898甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇3 g" i5 V1 X* u* s9 T0 ~
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
2 @. B$ K3 Z& D5 X以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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8 u, H- Y* F% l( ~9 k4 i2 z最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
2 K3 ]$ h( D# K% v! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* t# z2 W; A7 z7 D, k. N
材料：
7 i6 y; L+ C: t2 L) ]公仔箱論壇蝦肉 150克
4 X' y+ k# p) v9 y; u4 p# [公仔箱論壇青口肉 6隻
9 E% a# G9 ^& M2 f洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ d2 g( Y4 v. F8 M# V/ f
韓式年糕 350克
0 \$ E2 K" T! W  O  u( i5 \" etvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
: {0 j; U" W7 Z( }7 l. _4 {5.39.217.77:8898粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 v1 u. J3 f% X/ W

1 i; C3 Q# \4 a5 B3 x$ M* e醬汁：; G  y3 `5 T& i5 ?% L8 G
韓式甜辣醬 2湯匙" P& u; T" U# _8 z4 E
茄汁 2湯匙公仔箱論壇% G: M- O' L0 H) ~) T  l% z) e# E
生抽 1湯匙
9 S3 w) D' }/ Y; ?0 _6 v+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- z% d6 P: Q8 i
糖 適量5.39.217.77:88988 B2 W( {: M% d! N% g' |

% U0 Z, \, d. U8 ]調味：
& H8 `) D+ b/ r: h, w8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
% [' `/ \- F% Etvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
& \% _- E/ u# g3 F0 ?1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V; K2 }/ k# d$ s& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：9 H5 n' k2 x6 I( p: S, M
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇. A5 d6 I, d8 t
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
, I- v# `; ?# t) }; Q% q- P公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

" y/ X% N) F# {; y1 B5 rtvb now,tvbnow,bttvb情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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7 h  n7 T* v" \& a* l. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇% V( K0 [1 l3 H8 C+ b6 \
肉眼扒 2塊公仔箱論壇8 J# @5 h0 @8 {2 n: n7 {! {9 @* X
鹽 少許
8 n# E% {+ H8 z+ Z# @+ K& u$ l黑椒碎 少許
8 y1 Q  w" f$ j; o公仔箱論壇油 少許
& ~$ I/ V: n- x( b( p0 B; Itvb now,tvbnow,bttvb
) U4 A( x# |( U9 L" s7 N- q3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：5.39.217.77:8898' V6 B/ z4 @$ B& t+ a
牛油公仔箱論壇" T# h) {/ y0 d6 r8 ~. @5 f) i
忌廉 200毫升1 W4 P: Q5 G4 o0 X
白酒 5湯匙
; A- U( E; Q6 \9 n2 Y車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ @6 n- J5 N$ A! Z
鹽 少許
% i, F, u+ Y2 g: s9 O6 I6 h; ?tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
. x: p9 r' G! n公仔箱論壇
: Q! f5 K# J5 V& R5 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 M: F  i2 k3 X5.39.217.77:88981.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.77:88980 }/ N6 \2 G" ]" n! i
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* W, e& i% ^0 V$ t0 z" o
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。. w+ ~: u9 }. {& |5 K, ?
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) T4 U4 X  B
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `4 s2 l/ _  ?7 L
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
$ V' s$ N' z* ~8 O; stvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
' l, y- V" u' G( H
& w; E+ D/ k: Q; k材料：' l8 s1 a# c. Y. H
豬扒骨 1排(3磅)' j0 J( l0 O# Z5 r% T% N
茄汁 3湯匙
) Y+ B( t9 d1 v: \( S3 R, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙
& a5 G. P8 ^9 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇6 x/ p( g! s2 @6 l
蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 Z7 N; N; [& C1 r2 ]
Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇4 e9 Z$ x/ z  W+ I3 x! Y; p0 J
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, j$ i8 a. E0 i8 g
豉油 2湯匙0 y1 u2 J. o% B
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙9 M% L1 w& W: u1 L! n$ n5 T
油 少許公仔箱論壇( }( O8 A; p# H6 Q! n4 z+ @! \
' B8 R5 c# k# A4 r' ]- Q
做法：7 n! S" r8 J- k) y# U: V
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。" x: n+ Q: G& b. h) `$ B2 [
2.以180℃預熱焗爐。, a, D' b& o5 F. w/ O( b) ?
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: x. F/ B; W, p7 l& |8 D! y( A
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
% m6 ?* C$ O. ?4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

( ^9 w1 Q$ M0 h; }4 Q燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5.39.217.77:88988 {% a' d' K( L# L. A# q

0 b$ V: h6 E+ h% T: l4 r" l# j- Y+ qtvb now,tvbnow,bttvb材料：2 M+ T0 z/ f/ P6 K. l# \; [1 S
原條美國西冷 3磅
- z9 \6 g0 e) d. A7 X/ f' [5 ?粗海鹽 2茶匙
7 {) y9 Z' b" g4 D, q9 F公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙+ t- h% X9 H1 z5 P
橄欖油 3湯匙
4 B8 A% e% G( V3 T/ \! w: c# `
; L: ]1 N, v- e, S; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 Q  x2 V' p
牛油 25克
( P( J/ L/ T% A/ ?: b4 `公仔箱論壇洋葱 1/2個
3 f' J9 u3 W% s+ l# ^公仔箱論壇麵粉 25克公仔箱論壇/ Z: M  o" A4 q! A# T- B
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
$ ~" N+ o  U9 s6 D' d清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb: B% g& M, f% V5 I. }
喼汁 1湯匙
! g8 @* ~, v) ?. M3 i8 ^- Ctvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
: j! l9 Q3 u7 ?鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& M6 a8 e3 B1 I; n% r) l* G9 U; i
芫荽碎 少許
( u. r3 ^+ r' t8 Y! G6 v3 i/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s" c& B: J+ L1 G  s) m8 d公仔箱論壇做法：
5 j# f# @6 N$ f+ E1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 y8 G8 T( R* R4 l8 b
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! i$ N- D2 j& @  q  l
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 b$ ?; m) }, M  _4 E7 u
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb& [! y& ~3 {" n/ f8 Q' t; Q
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。& @9 F( n! u4 t+ v7 S
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
* I. b8 P1 x4 C: s' d% Etvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
, G& U- t& J" ]8 v: g公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

; R2 J( r# Q8 S4 p有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
1 T) @( `: o5 @) j1 |不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
$ }: R# S# c2 P# j/ }tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ n% R) z/ s! h( y: l
材料：/ v" r( q+ F% C1 E2 h2 p" U2 [8 K
有機紅菜頭 1個5.39.217.77:8898; w& V3 f8 j1 Y1 C6 I' s* s7 J
青蘋果 1個
# k0 ^  f/ M9 k# ~& J& G, W/ a5.39.217.77:8898紅肉火龍果 1個公仔箱論壇" j+ `7 B# D: n
番茄 1/2個
( [2 E* y/ t$ z& S+ h" y' [& _' f粟米 1/2條
) m2 V$ H* q' g+ j3 F/ z) i青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 t: |( R* b2 Z( a+ @0 V: e
新鮮菠蘿肉 2片5.39.217.77:8898( |. R" M9 M0 \/ l" y
水 2-3杯
: O6 _+ j/ A0 c$ Y公仔箱論壇
' F8 ?$ d( {1 M1 w5.39.217.77:8898做法：
& [; |. D/ b0 H( M; i2 T5.39.217.77:88981. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
2 e! e. @1 d2 W" z5 O5.39.217.77:88982.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇1 a, Y. x2 M7 ^3 @( q. r9 U
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 x: Z4 k9 [6 L/ |0 `" z2 _
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

$ |9 x4 R  G8 N1 V* M5 C( \2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。5.39.217.77:88986 z: ~( \3 ]- B( S3 t
公仔箱論壇- H2 \3 T, h/ l3 |
材料：9 }, j; B+ v$ V, I- \/ X
85%及72%黑朱古力 共200克
1 y, y4 H- b# Q7 Z% G5.39.217.77:8898淡牛油 2湯匙公仔箱論壇- r5 e9 W& D3 X$ [
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s1 ~5 t/ S3 o
雞蛋4隻+ ^; U4 E0 D2 P) S& V5 ?
忌廉 8湯匙公仔箱論壇& q! Z- D/ ~" Y  v- A9 k( S
糖 3湯匙
5 W! R8 G3 |- q5 U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許
( W* B& z. Q; \& @, g6 `' ?" s
8 }7 {7 w+ g1 J: h3 C1 [) c1 T8 `做法：
2 K& c  p: E; {1 Q+ `$ Y" z0 d) {" K& V公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
# I( j( V" U8 G/ I5 p  E' ?. ^8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。5.39.217.77:8898/ [8 Q+ B7 P  D# ^+ t. k' G6 n5 }
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 b/ [6 @* E
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。5.39.217.77:88988 C0 \9 K" J0 r/ A; c5 h: D3 ~- b
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
; h5 ~; \1 A9 e5.39.217.77:88985.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
* `; {. S5 b! \2 [3 p公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

: G5 c, b5 ?1 f+ v6 R減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
, ?  t+ h3 y; }: Qtvb now,tvbnow,bttvb; y) q. q5 s# e" G, p
材料：
  z0 X6 a8 a! m% O* y9 G' U8 L- s' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊5.39.217.77:8898$ G8 R0 X5 j3 @' q, `9 A
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb- _( J" ^2 L, D7 q9 O$ n
黑椒碎  少許
1 o) E* [$ p4 D5 A% `4 |公仔箱論壇* Y: a% `& C2 N# l) n' C( F
沙沙醬材料：
+ t" O8 O& M* Y紫洋葱  1/4個
" V* ~  d  w# n5.39.217.77:8898蒜頭  1粒
  Z  Q; T$ n8 F7 E1 _4 q士多啤梨  2粒3 W$ y/ t7 x1 e0 c/ h3 u6 D; m6 K
新鮮薄荷 少許
( ?/ |# }7 ]) F" z) j1 d5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許公仔箱論壇: U. n; Y# q0 D: P. S4 l* C# l
黑椒碎  少許
4 p3 }2 ]' ]4 N: M8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇) X5 p! r5 R4 o% h" P+ X
黑醋  1湯匙
- J0 u  v1 z6 F. J公仔箱論壇9 w! Q: {# H* [& o' ^5 r8 v+ u- T. B
做法：
6 W/ L7 V% l: U1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
/ Y2 C% Z& I. _$ ~0 c. ^9 {2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
7 n1 K7 N4 z* g. @3 g% V6 t3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇: @$ R9 T2 i' k$ O% r' H1 d
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇2 n6 Q. s' Q0 Y9 c* h( f
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 a- h. X( P$ }1 N: k/ C4 A3 O( {
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。