[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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$ M) X5 j. q  {8 Btvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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$ C! z& a1 H" S2 W' j5 Y* Q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. L0 `  V1 ]$ d; G; ]5 d' O
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】0 ~3 G4 T: M! ?( L! Z! d
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" s, X4 @) I0 }  r* E
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
5 |, K$ J6 O0 B7 \; P+ s% G8 R第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
3 _7 W; s3 Z9 @2 B& m第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
. c  q* H6 F# `6 D* y7 g第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
0 t# T  Y) o$ ]- z6 y& [- M公仔箱論壇5.39.217.77:8898" X8 F& x4 O: u# Q) F' W
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0 L- ?, P4 |8 `% {" j  K西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇0 P+ u+ [. `8 `! x

( k: e  J' t4 U4 p& a) O. b5.39.217.77:8898(4人份)
; Z( U- V# l4 @. h, F& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 Y3 C; P0 ]
雞脾肉 2隻* t( f* ~4 w* |) b+ m+ m; n
蒜茸 適量
0 @% ~3 n# y) Q7 q6 J+ w公仔箱論壇洋蔥碎 適量
4 l. l) q/ S( p( A珍珠米 2杯
" ]6 @; v7 V" V" w. Y* k公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙5.39.217.77:8898. b$ e+ b4 l, J) G$ I: N
雞湯 3杯
9 h; R; R+ i) n* T0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐
7 K5 \( E) O3 q# s/ r# ^Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
$ F6 S% ?3 ]; \0 C5 o  J5.39.217.77:8898青豆(略灼) 1/2杯
/ V+ a5 |" J9 ?1 y6 `. |: r+ O3 J" R紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇& U/ d0 N: o( H' f# e
水 適量
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" J0 w1 D- a/ v7 F雞肉調味：5.39.217.77:8898# N3 _, B- J7 `7 ~* d8 i$ S$ u
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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0 p7 N( B9 v8 q1 N. q公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898, K0 y& \( V1 |
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。7 I) K2 x' W) p6 H8 D& b! s0 T1 _
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
# c, l7 Q# {7 S4 C! ^# B1 X3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
* S, s5 Z! V1 v6 f( h4 e. B4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。8 n3 @; z7 u" `# K; @
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
3 f! v' h) m4 q, t, @+ Q7 t6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
) [* s. H! @0 u. z- ?. O; n; y公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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8 e5 e* ]1 {$ e3 g' p$ a女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。: r" d1 Y" l  e2 x
5.39.217.77:88989 T. }4 D9 k% r8 k7 x# ?& }
材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb; S' [# }6 @8 U0 r. N' [, Q
牛茄 2個! X6 Y: d" p( J5 ^0 ]
洋蔥碎 1/2個
# j9 h- E; a# S5 Z' mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙
6 c( O! g( @9 l0 V2 ~  b1 J公仔箱論壇番茄 2個
& R2 v3 y+ [# U薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇* K* \2 B) M; u* d2 _' F; b. `
甜羅勒 少許
( x' N/ W4 b: i  s$ {- Q7 I公仔箱論壇茄膏 2湯匙
: N8 |" C9 n3 X5 d雞湯 1 1/2杯/ @  `2 o6 B# N5 w% w" j+ e% i7 n
鹽 少許
* @" C, |' T; N. x; S7 _0 h黑椒碎 少許
9 t0 n% i$ @& b5 ]3 V5.39.217.77:8898, K+ u* S# {3 a* Z. B
做法：5.39.217.77:8898# K6 [9 a- j/ L+ Y0 t4 {4 E
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' X1 c! L8 M3 l3 E- e2 n  ]& `
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 S! C* O. Z
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
+ i9 |! i  U) h5 c: l4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |: F2 _- N, Z  J, n  ?. E
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
. B9 R7 g5 z$ ^7 N) i9 m公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb3 x8 Q4 a  I% K: Y
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。2 \3 ^6 _2 i! m' `9 N% \$ u! T
5.39.217.77:88980 M% P+ k5 }0 N; I
(4人份)公仔箱論壇- y, I8 z2 W$ M
材料：
, v* C. O2 g; x% U9 x, h芝麻湯圓 4粒5.39.217.77:8898* i6 ^7 z: u# G- p( p6 G& E) z( v
小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 ~/ s$ h, C' j# P! ~9 r
牛奶 500毫升
5 n7 F' T7 a7 a' q' v$ |. I5.39.217.77:8898蛋 2隻(拂打)5.39.217.77:8898- S4 ~1 j7 R0 i, x; J6 N5 ]* u
糖 2-3湯匙2 T3 e9 A; m3 k" @( _
鹽 少許9 X2 B' K! m6 V1 M# J
杏仁餅碎 少許
0 ^$ {1 @7 ]; Z" |' g4 Z' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; |! U$ U3 G% e* A7 _. R3 e/ m
做法：
( V9 ~$ W! A0 a5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ G. N7 L& e
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇' Z+ d# h+ g/ k: u
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
2 E9 U/ f8 ~: h" g# A/ s公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
  U6 `$ g1 i8 S: ~( v! ?tvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。' J" |; a4 `; u$ E( W# b, x. P( C+ v

( i& f/ E- I2 G* r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" N1 T' e9 {' M7 i) V& ?1 s
材料：
/ w, g  ^  E" r茄汁豆 1罐
) I* ?- p2 ^3 i* f公仔箱論壇香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! n6 U9 @  |: d! e
牛尾湯 1/2罐
4 }0 ~$ H- A8 k$ r" otvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束) P$ w, U& O" O+ ]. J" c- r8 \7 F
螺絲粉 200克
: k: c  w2 ]: Q+ w5.39.217.77:8898鹽 少許
. T) r& b6 m+ k9 @2 c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許5.39.217.77:8898; M& y# `4 _. }( {; ?, j7 Y- ]7 n8 b
車打芝士 隨意' D! t; U$ W) y
5.39.217.77:8898' Z& g% [  z! g: {
做法：
' Q8 G: a9 \% [( K4 ^% H1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 z) R7 B$ a. n3 p5 y4 Q
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。5.39.217.77:8898: {" {$ n  L8 B3 j7 z6 M& Q
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。5.39.217.77:8898) e  C1 c8 O% }6 Y& X" R
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。$ r1 L2 r! @7 U
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。$ S# {" B, Y$ \3 ~4 u# V2 P8 B* [

2 P! `3 A. i5 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：' _7 G& \- O& z4 v
雞翼 20隻
, L- v) P- L! }1 G" p- `公仔箱論壇
* \+ L  d+ D7 j3 r* d* V3 ?5.39.217.77:8898醃料：
& ?. Y& Y% @0 K  `7 R6 ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
, s! l- p4 H( s& n鹽 2茶匙
' ]0 l5 U1 t/ a- ~0 B* i公仔箱論壇糖 1／2湯匙公仔箱論壇( I: l- x8 i" r: k5 w
胡椒粉 1茶匙
7 n) ]8 u2 H( ~7 B3 A+ W紅椒粉 1茶匙
& Q, N: y( {$ [. ^4 N0 V4 O9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n* b. e3 B: v6 [, s醬汁：
: p9 b: l  E. u; R公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙5.39.217.77:88982 f: i3 ?* t9 `: E, _& [
酸忌廉 100毫升
& t6 @8 w( ]2 W$ Ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束
  a9 K3 m+ E* R鹽及黑椒碎 少許4 j& l+ Y5 Z9 x0 j
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 f: E# B. z; C
做法：
5 t7 G, F/ G0 Z) W9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。# w" j+ N+ n) L6 n1 X
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。+ S! g* ~8 b% y+ y1 y6 p4 w7 |: Z% H
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。, m% a. `' @) _9 O& F
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇* g7 @8 `5 i& Q' `9 N0 N  u
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
  S$ o$ r- a: a, {6 _7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w6 b) T' V3 L; _# z
材料：
* x# O! @1 ?8 Y& x5 ?+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件
0 T5 v) t1 o! o$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克tvb now,tvbnow,bttvb- e! `" b2 M# ]* Q/ ~# G
麵粉 100克, t1 s% B- e- U5 ~# q- T
麥片 50克) l1 K  ]& P' Z
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 e  h7 E/ I% `3 y+ G
迷迭香 1束
& Z9 c2 ^  @) T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙5.39.217.77:8898& O( q: F8 s; G: }
公仔箱論壇. u# u! Q( T9 M% o9 p
做法：
! p* A( T% k3 ?/ n/ _! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* t5 N7 K6 D; I& h( k
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。5.39.217.77:8898* u4 j! `9 {4 z' V, P" B0 a
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。% E$ c' u- |2 W5 M8 t' ^4 g7 h
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇' R6 F. x2 y8 W$ M- s4 y$ A3 b
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。: a4 d$ j: K  N( Y2 ?- q0 D

7 L5 Z9 k2 ~! C2 g5 Q3 D7 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ z  k5 C% d9 K4 `* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包- W' ?, e/ H& ]
本菇 半包
' L3 R8 f8 @. a% ]$ R鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. T' s* W3 g( E1 o
甘筍 80克
. a9 O( S0 D: |# V9 ?2 r$ P5.39.217.77:8898新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& {7 @, s. Q4 h1 M, d& V
新鮮雲耳 200克公仔箱論壇1 H5 b, u# T) g% h3 G! Z
薑 3片
9 B" s4 ^2 g* r紹興酒 2湯匙
1 D6 G0 s8 T3 h% M% h  d( gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克& g7 o" \; s+ s% A! u/ U0 l1 g' [
生粉水 適量5.39.217.77:8898/ g  X" I, Z7 I  f( e# a1 z, A
麻油 2茶匙
! }! q7 A  r% W  ^' I! b% g公仔箱論壇酒釀 2湯匙
( L0 R$ z. s9 H! y0 t5.39.217.77:8898鎮江醋 2湯匙
# f; ?1 Z1 {; r白胡椒粉 適量5.39.217.77:88986 P. U1 L9 t$ W4 d3 R  X9 C
蘿蔔苗  適量
' f( [$ R* i6 a& e2 I3 [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w, T$ j  c4 \8 b" ^. U做法：
, V8 p9 A" ]; x! M. O金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
; \7 `8 e0 S- ^9 n8 W; Z) v$ k7 |甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。+ h. }+ g8 F+ a# e$ o  w8 Z
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
, y( b( y# L, H# b( @: z公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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  M8 a, U4 L3 C; ~2 y* ^/ j5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇3 Y) p  Y7 P' i
蝦肉 150克
6 B) |' N& I9 D. j  W1 e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻公仔箱論壇7 h& M* L' I% ^* K  v, U' F8 _3 ~# W
洋葱 1/4個
% G  `) O) h$ r; j/ |2 K公仔箱論壇韓式年糕 350克7 k& F4 Q* Z) K, n' I
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- c* j& k2 r) v+ Q, c
粟粉水 適量6 P: G$ t7 j( r% l
公仔箱論壇5 f1 E8 G" M. o/ z, k& I
醬汁：
2 g  }* @# R3 M8 Q' i0 W4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
7 o8 d( ]4 q; u公仔箱論壇茄汁 2湯匙公仔箱論壇* |; H, ?$ I* r8 r, q1 @! a
生抽 1湯匙
. C0 a/ M: {5 s  P0 U2 z公仔箱論壇麻油 2茶匙/ k7 U& ?: `2 A6 t2 D6 L3 w
糖 適量0 V3 f  F3 [. ~5 @0 E

) W( B. B* L2 ~0 U8 ]& G2 d5.39.217.77:8898調味：
# J9 [% ~8 h4 o0 A1 v, N' l# w1 v8 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
' Y* D+ C3 y: a8 M. e5 @tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許 公仔箱論壇! b9 y4 K% [5 k

7 |1 y9 M7 E( N# ~) p  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇0 l, t6 y. A! j6 p, P9 W6 N' \
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
$ ]8 ?: a. w! E( C) q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。# r1 d0 p/ e9 l6 T; v/ J
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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' I) [  C2 O) n7 F# k4 K情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
3 I, N1 Q2 w; K1 @6 M公仔箱論壇
; A5 W  }, T- f4 k8 l0 r4 A& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ E) [. u6 R/ `0 w7 l$ Ptvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊
' N! w9 s1 m: Q* o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許: z& ?8 a- X  |6 @. j4 E
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb* m* p6 Z  G2 B* z9 W
油 少許
' y  n8 ?- ~: k0 U
% U0 O3 I# S8 u) y! s9 \芝士汁：
/ [: g7 |2 @2 G0 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油公仔箱論壇- F' E) r8 K- z# O+ s/ ?
忌廉 200毫升
2 N' B# `4 l8 T. G, f/ w! T5.39.217.77:8898白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' m1 z. W% V3 @. j
車打芝士 3片
3 Z: j8 W# k# X5 Z2 `鹽 少許5.39.217.77:8898( q8 Q- U) ~/ V& {+ J
黑椒碎 少許3 x* P0 g6 X# q3 z

) F* G7 S* }1 g( F% a7 C, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇) e1 h7 T7 {  ^; i- y% m8 @
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
$ }+ c4 H/ s5 N2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。/ J( i# [' |5 H3 b
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
3 g& Y$ V% k1 A4 O: L. A公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。4 L+ t. G3 D. p. f5 {3 D: c
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

' N- i6 E. y5 F4 q' ?
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb" E% i9 |# {* j2 j+ x
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
5 n4 \8 H: V, }9 U! A2 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) ~1 Q0 P& z7 T: Y4 a* K5 x
材料：+ T# ^6 _+ a6 I, W0 `9 i) v
豬扒骨 1排(3磅)
8 T& w% i: o+ N8 y* u9 ^; B; t$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙
' n+ H4 A* I1 |  m% v公仔箱論壇喼汁 2湯匙公仔箱論壇% f/ A! U- `. f, {' {* }  `
黑椒碎 1茶匙
+ r4 r. Y' y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙
) `; @4 G! @- ]3 i, ~5 c3 @: mTabasco 2湯匙
, K6 x$ l8 Y0 d) Ztvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙
* ]5 g2 r0 z- g+ P0 w4 L豉油 2湯匙
+ ^( ]0 x9 M. n& n6 mWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.77:8898" m5 L* L& I: i" I5 u5 f8 g
油 少許
# K* ~7 F  K' i. x3 Q% v1 g5 f7 o% i# J+ c6 T! }
做法：
- ]. J: p1 I( ]' H& H7 p/ E# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇3 ^8 e+ I+ X( l4 u# q* d) ?9 ^
2.以180℃預熱焗爐。: v( F8 o' Z2 O: N; k
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇0 u" r0 z5 b5 @" X2 b) x: N, V
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
$ L. {3 D9 y4 X5 B. S- ~7 e7 r1 P4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。0 ~  T& }3 G' v5 T2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! `+ Z! }7 L# Q  I
材料：
+ A* q8 f9 S  t0 F原條美國西冷 3磅tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& Z$ W( Y2 ~3 t
粗海鹽 2茶匙
9 z& h& s) X( T- E- X# A黑椒碎 1湯匙
+ l+ m, N' X- N& Z/ y8 _) U# C5.39.217.77:8898橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# f- h% K7 V  I" w1 z
公仔箱論壇; }5 R- S) |7 }: N6 B; ^
牛油蘑菇汁材料：" r. r8 |# }( O7 v& Z
牛油 25克$ l# O* ~+ @9 Q( C. Y
洋葱 1/2個$ A4 u" ^3 r9 e& j* b
麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% v& u, H- @- ?
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
' u& w* N+ J( j$ }0 ?7 t5.39.217.77:8898清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 a% _$ Q- ^6 i
喼汁 1湯匙
. w0 N- }  D4 x: S8 n黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb( C7 M. f" `, s' o6 W% J
鹽 少許
+ J2 i$ G+ f' i公仔箱論壇芫荽碎 少許5.39.217.77:8898; B5 z7 c. H0 u4 q# g/ w/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( t% M* F- T! ]4 d  i
做法：
" ~6 H/ K8 X  ?  j' o* o; @, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
: B8 Z/ i/ ?, F6 ]" ^7 r2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* a% a1 d/ v: J/ G8 u
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
/ @* Y5 Z$ [; {- t( }  Z9 S4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 F; K! f, Z! r; I
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
8 X( ?8 i/ l, u: {: r: M1 {5 htvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
3 H3 V- U" E/ i/ @) `# l# g2 ?: W/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
: p% V$ U, u2 G4 a4 V& ]5.39.217.77:88988.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

. g% e% {& l+ b2 Y; h公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？5.39.217.77:8898# j; c6 H# Q* }
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
/ L1 ?* e$ N0 ~' t# X  k- Ptvb now,tvbnow,bttvb; n% r8 }2 o  ]" C
材料：公仔箱論壇- Y; [) f6 e) B7 ^+ a' z4 H
有機紅菜頭 1個
, ?5 U( Q3 }6 ~  {. N7 D5.39.217.77:8898青蘋果 1個
7 M) C0 O& {3 `7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個5.39.217.77:8898- C, z; ]6 X2 z* B; ]: v
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ @. T2 m5 w
粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb! a7 _5 F, d* o4 l: }2 _
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" j  P! u# ]: i
新鮮菠蘿肉 2片
7 j5 O2 S& a& L9 q- F0 f' D2 y水 2-3杯
* D2 R+ E( v, P4 K$ _# T- Qtvb now,tvbnow,bttvb6 {6 `2 z- V! G
做法：公仔箱論壇! R( e0 e/ K! N$ T7 @0 y4 T
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。2 [: ^8 A/ F! Z1 K
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
! x7 k' t) |4 }/ E- e( T" J+ Y: C! b3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb; ], b; R# I3 V
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

# a6 X+ P' l9 u. e+ T
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇0 l$ R  R* q9 k
5.39.217.77:8898+ ~- O# _; w7 w$ {! X0 O( \: N4 E
材料：
' t4 B" X( R- y1 C85%及72%黑朱古力 共200克
$ h; k) D1 E- s& F) r7 F淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]# r5 c2 A1 ^/ d- a! z3 r
冧酒 4湯匙8 Z$ }+ w; G+ \3 V
雞蛋4隻
* ~) M  t5 ]- ~" P; r# ]; `# o) `忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 e# x' [5 Y' G: S8 _7 w
糖 3湯匙
) H8 J! c0 i( b  w% Btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許
% [* l) y5 C% Z9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 z  Z/ q1 `  n" d* ?( q. k; K
做法：公仔箱論壇. g; `% m7 n# w' T$ M
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
" O; w' m" ]4 b3 o7 v! Y公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K, a9 m5 I) e2 k3 }" T. P6 F; V: z
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
( C% l& q5 O. G! }5.39.217.77:88983.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
. Q/ ?1 |. n1 w. h% {9 J7 \! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
) i! B: Z; W+ z5 O9 X( N; T) C5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb* L. c3 F0 @! b4 d7 L4 T
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。! I/ o4 x# R* J3 Y0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! G+ w( W: X& f% r1 ~
材料：
4 v7 z: f5 r9 S" B- T3 f! i! K, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇  R) j# t+ v* W. d9 T
鹽  少許0 U) }: p& t1 V  o. j8 w
黑椒碎  少許 5.39.217.77:8898$ u% g) `/ e+ B! S4 e- _

$ U* g/ d  X- `9 p" l0 g# v沙沙醬材料：公仔箱論壇- `7 z" |' q- D* U0 c
紫洋葱  1/4個
5 F- x# D. p7 D1 E) G1 R6 q; D蒜頭  1粒2 W1 Z& a+ S' z3 z% P+ Q
士多啤梨  2粒
$ N, O7 s( ^: U) D5 i& w新鮮薄荷 少許tvb now,tvbnow,bttvb' L& o3 K, ~: w% Z6 r
鹽  少許# A- B$ _5 }( d  E7 [1 Y6 c
黑椒碎  少許 5.39.217.77:8898' p" j4 o% g, s, u6 R) M) h8 [
特純橄欖油  1茶匙
1 F* X0 {7 h* Y$ w' x5 }0 qtvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙
5 Q7 [, d# T: B2 r: j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. t' }* ~1 P2 K) Q5 ^& V0 X
做法：
: o' q! F& B- e7 G5 Y, g3 B1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ Y1 u! g$ Y0 o
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇/ Z) ~" x; z9 k; t( O
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
& L5 T- j$ v. m3 R9 U4 b, {% f公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇. r* F) L; c' a" }# _' N5 o
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。8 o. n1 }  ~8 L/ A; |
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。