[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         5.39.217.77:8898) n2 Q, v* ?1 H: i
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇5 [  o9 z2 ~8 D# A& ?

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調味:         5.39.217.77:8898* ]. R) v, [7 i
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ L- T# N7 Z7 I/ g: i公仔箱論壇做法:
$ [7 S: \. d  j0 m/ k$ b5.39.217.77:88981. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。5.39.217.77:88982 B6 Y/ C  Z6 A9 x1 f9 j1 B3 O
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。5.39.217.77:8898$ s  u6 @( e; n( T7 \2 i
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。