[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

nt1972

材料:         5.39.217.77:88980 u+ H" x" V: f* t4 G0 f+ ~1 x
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
, y* W8 r; S0 g5 p' y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S! L9 M/ w2 p* c% O
! U  ^; t4 i1 C% X  O* \公仔箱論壇調味:        
  T2 q1 Q9 A0 F. k砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
, q4 |( E5 b! R  x$ v: V7 M/ q/ g, Itvb now,tvbnow,bttvb: C. t) b& J# X/ z1 H

! }, w& `2 T7 E* M2 A+ W- {, Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:- \* F5 M& S0 ~' d
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
. i. K7 L! M+ v- {: D
' p5 P( Y# _6 A" L5 j' g( Z2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。2 r) D' k0 O1 W/ |9 L' h: f3 L

# V# F) l4 J0 V5 A8 B0 ^3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
& E/ y, _+ n6 X; k% C公仔箱論壇7 a- e) C( F+ Y/ V
4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。