[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
8 |# c9 ]. \" t+ a  A腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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- i$ [/ ]2 r* A, k  A$ `6 `5 \tvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77:88989 p$ k& {/ C- K4 m
醃料（腩排）： + F. |5 z* t2 z# f$ y# R+ S
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 A  W6 d' d2 d9 q* B

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做法:
9 t. f; ^' v# J# y$ P8 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb' t2 X) a1 O0 m0 q4 U+ N

5 g( l0 q1 X  a% b5.39.217.77:88982. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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6 y& ~: y# {+ d0 p) L4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。