[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
% {; o, G) ?8 P- z腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙5.39.217.77:88985 a$ e1 C- [# M7 t- K3 }
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/ C! V/ L& ~) \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77:8898+ d: X' w6 I. _; `
醃料（腩排）：
0 U0 G/ ^2 o2 c/ o) R- b生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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) U2 A, g1 {) M8 q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇: D" e$ h- s& F3 C% |+ P
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb1 }! T, P& f2 ^! s( v# m7 [- f# u
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, b, o' h# b1 @! D
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。