[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
+ i7 j& ]( a- X, h; S9 {3 C2 T: J腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味:
; J2 w2 q9 F4 s) m0 b+ d公仔箱論壇醃料（腩排）：
4 p+ s9 S. n) w生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙5.39.217.77:8898" C% L7 A: L9 w% Y+ _9 z) b; e; b
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9 f- U/ R" D& Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
' V4 O4 N' R: r2 n5 l3 r( T8 A公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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6 h3 W; i6 x: R# T" F1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ E; O9 r( M3 R! C0 N2 U
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。